Chè vải là một thức uống giải nhiệt mùa hè rất được ưa chuộng với hương vị thơm ngon. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, hãy cùng tìm hiểu về món chè vải thơm ngon ngay sau đây!
1. Cách làm chè vải hạt sen thanh mát
Với sự kết hợp giữa hạt sen bùi bùi và vị ngọt thanh của vải, chè vải hạt sen là một món giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè. Hãy cùng theo dõi các bước thực hiện dưới đây.
1.1. Nguyên liệu nấu chè hạt sen vải
- Hạt sen tươi: 200 gr
- Vải: 500 gr
- Đường trắng: 150 gr
- Vani: 1 ống
1.2. Các bước nấu chè vải hạt sen
Bước 1: Vải cho vào nồi luộc trong vòng 3 phút, sau đó ngâm vào thau nước lạnh. Lột vỏ và bỏ hạt vải. Bằng cách này, bạn sẽ giữ được nước ngọt của vải sau khi lột vỏ.
Bước 2: Cho 150 gram đường vào hạt sen, ướp khoảng 30 phút để đường tan. Tiếp theo, thêm 600ml nước và đun hạt sen trong vòng 10 phút.
Bước 3: Khi hạt sen đã chín, tiếp tục nấu chè vải hạt sen bằng cách nhồi sen vào trái vải, để lại một ít sen. Cho vải đã nhồi sen vào nồi và nấu thêm 5 phút để vải hấp thụ nước đường, sau đó thêm 1 ống vani.
Đến đây, bạn đã hoàn thành món chè hạt sen vải. Có thể múc ra chén và thưởng thức cùng gia đình. Nếu muốn thưởng thức lạnh, bạn có thể cho vài viên đá hoặc để trong tủ lạnh một lúc nhé!
2. Cách nấu chè quả vải, sương sáo
Nếu bạn không thích vị bùi bùi của hạt sen, chè vải sương sáo là một biến thể hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món chè vải thơm ngon này.
2.1. Nguyên liệu nấu chè quả vải với sương sáo
- Sương sáo: 200 gr
- Vải: 500 gr
- Bột báng: 60 gr
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Đường trắng: 100 gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
2.2. Cách làm nấu chè quả vải sương sáo
Bước 1: Chuẩn bị sương sáo bằng cách cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Vải có thể mua loại trong hộp hoặc tươi bóc vỏ bỏ hạt.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi và cho bột báng vào luộc trong 5 phút. Tắt bếp và để bột báng nguội một chút, sau đó vớt bỏ nước.
Bước 3: Tiếp tục bằng cách cho 600ml nước vào nồi bột báng, đun sôi và sau đó cho đường vào nấu trong 10 phút. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, nêm chút muối và thử nếm xem có vừa ngọt chưa, sau đó tắt bếp.
Đến đây, bạn đã hoàn thành cách làm chè vải. Chỉ cần cho trái vải và sương sáo vào ly, múc chè bột báng vào là có thể thưởng thức rồi.
3. Cách nấu chè đậu xanh vải
Với vị ngọt tự nhiên của trái vải và chút bùi bùi của đậu xanh, chè vải đậu xanh chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn. Cùng khám phá cách làm chè vải đậu xanh ngon ngay dưới đây!
3.1. Nguyên liệu nấu đậu xanh
- Đậu xanh không vỏ: 200 gr
- Vải: 400 gr
- Đường trắng: 100 gr
- Nước cốt dừa: 100 ml
3.2. Các bước nấu chè đậu xanh vải
Bước 1: Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 2 giờ. Bóc vỏ vải và tách cùi vải, bỏ hạt.
Bước 2: Để bắt đầu cách nấu chè vải đậu xanh, cho đậu xanh không vỏ vào nồi và thêm nước vừa đủ, đun cho đến khi đậu chín. Lưu ý giảm lửa khi nồi đậu xanh sôi để đậu không trào ra khỏi nồi. Bạn có thể đặt một đôi đũa lên trên nồi để không trào ra.
Bước 3: Tiếp theo, thêm cùi vải, đường trắng và đun trong khoảng 5 phút cho vải nổi lên mặt nước và đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, đun thêm 1 phút nếu bạn thích món chè béo.
Đến đây, bạn đã hoàn thành cách nấu chè vải đậu xanh. Chỉ cần tắt bếp, múc chè ra chén, trang trí theo ý thích và thưởng thức thôi.
4. Tác dụng của chè vải với sức khỏe
- Quả vải là nguồn cung cấp vitamin C và các hợp chất phenolic, giúp ngăn ngừa ung thư, viêm khớp và bệnh tim.
- Tăng cường chức năng miễn dịch.
- Hàm lượng cholesterol và natri trong quả vải giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác như tổn thương oxy hoá, viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, tim mạch, huyết áp và các vấn đề nội mô.
- Ngăn ngừa tình trạng táo bón và giảm chuột rút cơ bắp.
- Hỗ trợ chữa lành tổn thương gan.
Với những cách nấu chè vải thanh mát, ngọt dịu, giải nhiệt mùa hè, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.