Bánh bò là một món ngon khiến nhiều người mê mẩn. Bánh mềm, dai, thơm ngon này là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức những lúc rảnh rỗi. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh bò bằng bột gạo đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Món bánh bò thơm ngon – quen thuộc từ thuở thiếu thời
Nguyên liệu làm bánh:
- Bột gạo: 500 gram
- Bột năng: 100 gram
- Nước cốt dừa: 400ml
- Đường: 300 gram
- Bột nổi: 7 gram
- Nước ấm: 450ml
- Đường, muối: một ít
- Vani: một ít
Cách làm bánh bò nước cốt dừa
Bước 1
Trong một chiếc âu, hòa đường, bột nở và hai muỗng nước ấm lại với nhau. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nguội hẳn.
Cho đường, muối, vani và nước cốt dừa vào trong một chiếc nồi lớn, đun nhỏ lửa. Khi nước sủi bọt lăn tăn và đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước 2
Cho bột gạo, bột năng và nước lạnh vào chiếc âu lớn, trộn đều. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo. Lưu ý không cho quá nhiều hoặc quá ít nước vào bột để tránh bị khô hoặc nhão.
Bước 3
Thêm một ít hỗn hợp nước cốt dừa đã ủ sẵn vào âu bột. Trộn đều cho bột tan dần và hỗn hợp trở nên sền sệt. Đậy kín âu bột bằng một chiếc khăn mỏng và để hỗn hợp lên men trong 7 giờ.
Bước 4
Sau khi bột lên men, lọc qua một lần để bánh mịn và ngon hơn. Nếu muốn tạo màu cho bánh, bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc màu rau củ tự nhiên.
Bước 5
Phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt khuôn bánh để tránh bánh dính. Đặt khuôn vào xửng hấp, đợi cho khuôn nóng rồi đổ bột vào. Chỉ nên đổ đầy 2/3 khuôn để khi chín, bánh nở ra vừa phải.
Hấp bánh từ 15 đến 20 phút. Nếu khuôn bánh của bạn lớn, cần hấp lâu hơn một chút. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi xửng, để cho bánh nguội trước khi thưởng thức. Bạn cũng có thể lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.
Kết Luận
Cách làm bánh bò bằng bột gạo rất đơn giản và dễ thực hiện, phải không nào? Hãy lưu lại công thức làm bánh vừa dễ dàng này để thực hiện khi có dịp. Để có được những chiếc bánh thơm ngon và hoàn hảo hơn, bạn cũng có thể tham gia khóa học làm bánh Việt tại Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để tìm hiểu thêm. Đó sẽ là một trải nghiệm thú vị đấy!
Bên cạnh việc làm bánh bò, bạn cũng có thể thử các công thức khác như bánh bò bông – một lựa chọn hấp dẫn khác.
Hãy để lại thông tin của bạn ở nút “Đăng ký” bên dưới để biết thêm thông tin về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu và được hỗ trợ tư vấn miễn phí. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh và tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè.