Bánh nhúng, hay còn gọi là bánh hoa, là món bánh ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm lừng, béo ngậy và vỏ bánh giòn tan. Cách làm bánh nhúng không quá khó, bạn có thể dễ dàng tự làm mẻ bánh ngon ngay tại nhà bằng cách làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.
Bánh nhúng từng làm mưa làm gió với hình ảnh chiếc bánh mỏng giòn tan, mùi thơm nức mũi và độ béo ngậy của trứng và sữa. Món bánh này được gọi là “độc – lạ” vì trong quá trình làm bánh, nó được nhúng vào chảo dầu cho nóng, sau đó nhúng vào bột rồi lại nhúng vào dầu nóng cho bánh chín vàng thật giòn tan, hấp dẫn.
Bánh nhúng – Món quà vặt tuổi thơ gắn liền với nhiều người (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh
Cách làm bánh nhúng giòn ngon
Sơ chế bột bánh
- Cho bột mì, bột gạo, đường trắng, và muối vào cùng một tô, sau đó trộn đều hỗn hợp bột.
- Hòa tan nước cốt dừa, trứng và nước lọc đã chuẩn bị. Đổ khoảng 1/3 lượng hỗn hợp này vào phần bột trên và khuấy đều cho đến khi bột tan đều và không còn bị vón cục.
Khuấy đều để bột không bị vón cục (Ảnh: Internet)
- Khi thấy bột mịn đều, đổ phần hỗn hợp còn lại vào và khuấy đều một lần nữa, để bột nghỉ khoảng 15-20 phút. Nếu bột bị vón cục, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ cục bột.
Công đoạn chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi. Lưu ý nên cho nhiều dầu vì món bánh này hút dầu nhiều. Khi thấy dầu sôi, bạn nhúng khuôn bánh vào chảo dầu và để khuôn được làm nóng khoảng 2-3 phút.
Nhúng khuôn bánh vào dầu nóng (Ảnh: Internet)
- Sau đó, nhấc khuôn bánh ra và lắc nhẹ để bớt dầu, sau đó nhúng khuôn vào bột. Lưu ý không nhúng khuôn bánh quá sâu vào bột vì sẽ khó lấy ra, chỉ cần nhúng vừa đủ để bột chín và tự tách khỏi khuôn. Chiên cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt.
Bánh sẽ tự tách khuôn (Ảnh: Internet)
- Lưu ý quan trọng là trong quá trình làm bánh, bạn không được nhúng khuôn bánh vào nước, nếu không bột sẽ không bám lên khuôn được.
Hoàn thành và thưởng thức
- Chiên bánh cho đến khi chín vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.
- Để bánh thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút đường xay và siro, socola hoặc mứt trái cây. Thưởng thức bánh khi còn nóng nhé!
Cùng thưởng thức thành phẩm thơm ngon nhé! (Ảnh: Internet)
Vậy là chúng ta đã hoàn thành mẻ bánh nhúng truyền thống thật giòn thơm và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Công thức làm bánh đơn giản đúng không? Bây giờ bạn hãy vào bếp thử tài khéo tay làm bánh ngay nhé! Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh nhãn ngon để đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công!