Cách làm bánh chuối rán bột mì mới nhất 10/2023 là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên Google về cách làm bánh chuối rán bột mì. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh chuối rán bột mì thơm ngon nhất.
Bánh chuối chiên là gì?
Tại Việt Nam, Bánh chuối chiên là món ăn vặt đường phố rẻ tiền không thể thiếu, đặc biệt vào mùa đông tại Hà Nội. Khi đi qua các con phố, bạn sẽ thấy những hàng rong bày bán chiếc bánh chuối màu vàng nóng hổi bên chảo dầu sôi. Bạn sẽ không thể nào cưỡng lại và không thể không mua ít nhất một chiếc bánh khoai, bánh ngô hoặc bánh chuối để thưởng thức hương vị mùa đông.
Mùa đông là lúc mọi người thường bán những chiếc bánh vàng ươm như bánh khoai, bánh ngô và bánh chuối – những loại bánh không thể thiếu trong mùa đông. Bánh chuối có thành phần từ bột mì, đường và sữa tươi để nhúng chuối trước khi chiên. Có nhiều loại bánh chuối như bánh chuối An Giang và bánh chuối Hà Nội, nhưng bánh chuối chiên ở mỗi nơi có cách chế biến và gia vị phù hợp khác nhau. Một trái chuối chiên ngon phải có vỏ bánh vàng rượm, giòn, không quá dày cũng không quá mỏng. Phần ruột chuối bên trong chín đều, vị ngọt, béo giòn và tan trong miệng.
Cách làm bánh chuối chiên bột mì thơm ngon tại nhà
Cách 1: Cách làm bánh chuối chiên bột mì giòn lâu, phồng, ngon tại nhà
Món bánh chuối chiên nóng hổi, giòn rụm chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Vừa xem tivi vừa nhâm nhi miếng bánh chuối cùng ly trà nóng thì quá tuyệt vời phải không nào? Dưới đây là công thức làm bánh chuối chiên thơm ngon:
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên giòn truyền thống:
- 15 trái chuối sứ chín (tùy vào khẩu phần ăn nhà bạn)
- 250g bột gạo
- 370ml nước
- 1 chén cơm nguội
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột mì
- Nửa muỗng canh bột nghệ
- 3 muỗng canh đường
Cách làm bánh chuối chiên giòn truyền thống
Bước 1: Pha bột
- Đổ 250g bột gạo vào một cái tô.
- Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 1 chén cơm nguội vào.
- Tiếp tục đổ thêm 370ml nước và nửa muỗng canh bột nghệ vào.
- Trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và không còn vón cục.
- Cho vào 1 muỗng canh bột mì và khuấy nhẹ.
Bước 2: Ép chuối
- Lột vỏ chuối và lấy xơ chuối ra.
- Cho vào túi nilon và dùng thớt ép xuống để chuối dẹp ra.
- Lưu ý ép nhẹ tay và chỉ ép một lần để chuối không bị nát.
- Ép hết số chuối đã chuẩn bị rồi bỏ ra đĩa.
Bước 3: Phủ bột
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cho từng miếng chuối đã ép vào thau bột.
- Trộn chuối sao cho bột phủ đều các mặt chuối.
- Cho chuối ra đĩa.
Bước 4: Chiên chuối
- Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng.
- Thả nhẹ chuối vào chảo khi dầu đã sôi.
- Khi lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt, gắp chuối ra và nhúng vào thau bột một lần nữa, sau đó thả vào chảo tiếp tục chiên.
- Chiên chuối ở lửa lớn cho đến khi chuối vàng và giòn.
- Vớt chuối ra để giấy thấm bớt dầu.
Bước 5: Thành phẩm
- Bánh chuối chiên đã hoàn thành.
- Những miếng bánh chuối chiên vàng ươm và giòn rụm trông thật bắt mắt.
- Thưởng thức bánh chuối chiên nóng hổi là một trải nghiệm thú vị.
- Hương vị giòn, ngọt, béo của bánh chuối sẽ khiến bạn đắm chìm trong hương vị mùa đông thơm ngon.
Cách 2: Cách làm bánh chuối chiên bột mì pha sẵn
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn:
- 10 trái chuối sứ
- 1 gói bột chuối chiên Tấn Sang
- 160ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh mè rang
- Gia vị: dầu ăn
- Dụng cụ: màng bọc thực phẩm, thớt
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối sứ sau khi mua về, cắt góc và lột bỏ vỏ.
- Tiếp theo, dùng thớt để ép chuối xuống.
- Lưu ý: Dùng lực vừa phải và chỉ ép một lần để chuối không bị nát.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột
- Cho vào tô toàn bộ gói bột chuối chiên đã chuẩn bị.
- Thêm vào 160ml nước cốt dừa và khuấy đều.
- Tiếp theo thêm 2 muỗng canh mè rang và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Ép chuối
- Sử dụng màng bọc thực phẩm quấn quanh 2 tấm thớt để khi ép chuối không bị dính vào thớt.
- Đặt 1 trái chuối lên mặt thớt và sử dụng tấm thớt còn lại ép chuối.
- Ép sao cho chuối có độ dày vừa phải.
Bước 4: Chiên chuối
- Đổ dầu ăn vào chảo và đun cho đến khi dầu sôi.
- Thả chuối vào chảo và chiên đến khi chuối vàng đều.
- Vớt chuối ra và để ráo dầu.
Bước 5: Thành phẩm
- Bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn đã hoàn thành.
- Chuối chiên mè giòn tan, thơm ngon sẽ làm bạn thích mê.
- Thưởng thức bánh chuối chiên nóng hổi là một trải nghiệm thú vị.
Cách 3: Cách làm bánh chuối chiên bột mì mè kiểu Thái
Nguyên liệu làm chuối phồng chiên mè:
- Chuối sứ chín: 8 trái
- Mè rang: 100g
- Dầu ăn: 500ml
- Nước: 300ml
- Bột mì: 50g
- Bột gạo tẻ: 100g
- Bột nếp: 50g
- Bột nở: 7g
- Đường: 65g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 30ml
Cách làm chuối chiên mè:
- Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối và cắt làm đôi theo chiều dọc. Ép chuối bằng tay cho đều và hơi nhẹ.
- Pha bột: Trộn đều bột mì, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, nước cốt dừa, và nước lọc.
- Ép chuối: Sử dụng màng bọc thực phẩm để ép chuối sao cho đều nhưng không quá mỏng.
- Chiên chuối: Đổ dầu vào chảo và khi dầu sôi, cho chuối đã ép vào chiên.
- Thành phẩm: Chuối sau khi chiên vàng và giòn. Thưởng thức chuối chiên giòn mè là một trải nghiệm thú vị.
Cách 4: Cách làm bánh chuối chiên bột mì giòn tan, thơm ngon dành cho 2 người
Nguyên liệu:
- Chuối sứ chín: 10 quả
- Bột mì: 50g
- Bột gạo: 100g
- Vani tạo mùi thơm: 2 ống
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
- Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, dao, thớt, bát, tô
Cách làm:
- Pha bột: Cho bột mì, bột gạo, vani, đường, dừa nạo, muối, nước cốt dừa, và nước lọc vào một bát tô và khuấy đều.
- Sơ chế chuối: Rửa sạch chuối, bóc vỏ, và cắt đôi theo chiều dọc.
- Chiên bánh: Đổ dầu vào chảo, đun nóng, và chiên chuối cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
- Thành phẩm: Bánh chuối chiên tạo nên hương vị ngon lành và giòn tan.
Cách 5: Cách làm bánh chuối chiên bột mì kiểu Thái cho 3 người ăn
Nguyên liệu:
- Chuối sứ chín: 4-8 quả
- Bột gạo: 140g
- Baking soda: 7g
- Mè trắng: 10g
- Đường: 65g
- Dừa nạo: 65g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 30ml
- Nước lọc: 140ml
Cách làm:
- Trộn bột: Cho các nguyên liệu bột vào một bát tô và trộn đều.
- Sơ chế chuối và nhúng bột: Lột vỏ chuối, cắt đôi, và cho chuối vào bột.
- Chiên bánh: Đổ dầu vào chảo, chờ dầu sôi, và chiên chuối cho đến khi chín vàng đều.
- Thành phẩm: Bánh chuối chiên mè giòn ngon sẵn sàng để thưởng thức.
Cách 6: Cách làm bánh chuối chiên bột mì truyền thống tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn