Cách làm bánh mì bơ sữa tại nhà đang là một trong những tìm kiếm hàng đầu của nhiều bà nội trợ và bạn trẻ. Với những công đoạn đơn giản, bạn có thể thực hiện món bánh này tại nhà. Hãy tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây để tạo ra những chiếc bánh mì bơ sữa thơm ngon ngọt ngào.
Làm bánh mì bơ sữa tại nhà có được không?
Bánh mì bơ sữa được biến tấu từ loại bánh mì truyền thống của Việt Nam. Khác với vị mặn nhẹ nhàng của bánh mì truyền thống, bánh mì bơ sữa có hương vị thơm ngon và ngọt ngào. Loại bánh này không chỉ được nhiều người lựa chọn để làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế.
Món bánh này rất dễ làm và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với những bước đơn giản. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và làm theo hướng dẫn dưới đây.
Cách làm bánh mì bơ sữa nhanh chóng tại nhà
Bánh mì bơ sữa được tạo ra từ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm. Tuy nhiên, để có một mẻ bánh với hương vị thơm ngon, béo ngậy và độ bông xốp, bạn cần tỉ mỉ và cẩn thận. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để tạo ra bánh mì bơ sữa ngon tuyệt.
1. Nguyên liệu làm bánh
Chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng nhất để đảm bảo hương vị đúng của bánh. Đảm bảo chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu sẽ giúp món ăn đạt chất lượng tuyệt vời và dễ bảo quản. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh mì bơ sữa:
- Bột mì đa dụng 300gr.
- Sữa tươi không đường 60ml.
- Bơ lạt 50gr.
- Men nở instant 5gr.
- Muối 1/4 muỗng cà phê.
- Đường 2 muỗng canh.
- Trứng gà 1 quả.
2. Dụng cụ làm bánh
Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ là phần không thể thiếu. Hãy chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để quá trình làm bánh diễn ra nhanh chóng và không bị gián đoạn. Nếu bạn cần tìm dụng cụ làm bánh, hãy liên hệ ngay với Anh Quang Shop để được hỗ trợ. Dụng cụ cần chuẩn bị:
- Tô đựng bột.
- Cây cán bột.
- Dụng cụ đánh trứng.
- Khuôn nướng bánh.
3. Các bước làm chi tiết
Lưu ý rằng thứ tự thực hiện các bước cực kỳ quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng. Hãy tuân thủ đúng thứ tự, số lượng và thời gian theo hướng dẫn sau để có một mẻ bánh mì bơ sữa hoàn hảo.
Bước 1: Trộn bột bánh
- Trộn đều 300gr bột mì, 5gr men nở và đường trong một chiếc bát tô sạch.
- Làm tan chảy 50gr bơ lạt và đổ vào bát bột.
- Thêm 1 quả trứng và 60ml sữa tươi không đường vào tô.
- Dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều hỗn hợp trong tô.
Bước 2: Nhào bột
- Đổ khối bột ra mặt phẳng và nhào bột.
- Gấp bột lại, sau đó dùng phần mu bàn tay để ấn và miết, đẩy bột ra xa.
- Lặp lại quá trình nhào bột và miết bột từ 10 – 15 phút cho đến khi bột mềm, dai, mịn và không dính tay.
- Kiểm tra bột bằng cách kéo một lớp màng mỏng hoặc ấn vào khối bột, nếu bột có vết lõm rồi phồng trở lại thì đã đạt yêu cầu.
Bước 3: Ủ bột và tạo hình
- Đặt khối bột vào tô và sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín.
- Ủ bột trong vòng 45 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Chia nhỏ khối bột và tạo hình theo ý thích.
- Đặt bột vào khuôn để tạo hình hoặc tạo hình bánh theo sở thích.
- Đặt bột vào màng bọc thực phẩm và ủ lần 2 trong vòng 15 phút trước khi mang đi nướng bánh.
Bước 4: Nướng bánh
- Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để nướng bánh.
- Làm nóng nồi ở nhiệt độ 160 độ khoảng 4 phút, lót giấy bạc và xếp bánh vào.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút. Sau đó, mở nồi, trở bánh và nướng tiếp trong khoảng 5 phút nữa cho đến khi bánh chín đều.
- Nếu dùng lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ trong vòng 15-20 phút.
Các cách thưởng thức bánh mì bơ sữa
Sau khi nướng bánh xong, bạn sẽ có những chiếc bánh mì bơ sữa xinh xắn, có vỏ ngoài vàng óng, ruột bên trong mềm mịn và thơm ngon. Bạn có nhiều cách để thưởng thức bánh mì bơ sữa ngon này:
- Ăn kèm với sữa: Bánh mì bơ sữa đã có độ ngọt và mềm mịn, hãy kết hợp với một cốc sữa thơm ngon hoặc whipping cream.
- Phủ thêm mứt hoa quả: Thêm một ít mứt dâu, mứt xoài hoặc các loại mứt khác lên trên bánh để tạo sự ngọt ngào và mềm mượt.
- Ăn kèm hoa quả: Bạn có thể thưởng thức bánh mì cùng hoa quả như bơ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
- Chấm nước sốt chocolate hoặc caramel: Thử kết hợp bánh mì bơ sữa với nước sốt chocolate hoặc caramel để tăng hương vị cho món ăn.
- Ăn kèm cafe hoặc trà: Thưởng thức bánh mì bơ sữa cùng một tách trà hoặc một ly cafe để thưởng thức hương vị nguyên bản mà không bị ngán.
Bánh mì bơ sữa để được bao lâu?
Bánh mì bơ sữa tự làm tại nhà không chứa chất bảo quản nên có thời gian sử dụng ngắn hơn so với bánh mì công nghiệp. Thời gian bảo quản bánh mì bơ sữa phụ thuộc vào nhiệt độ, độ ẩm và phương pháp bảo quản. Thông thường, bạn nên thưởng thức bánh mì ngay trong vòng 3 ngày.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy bọc bánh bằng túi giấy hoặc túi nylon để giữ độ ẩm và bảo quản bánh sạch sẽ, không bị ôxi hóa hay nhiễm vi khuẩn. Bánh mì bơ sữa cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng hoặc trong ngăn đông tủ lạnh trong vòng 3 tháng. Khi muốn thưởng thức, bạn có thể cho bánh vào lò vi sóng trong vài giây hoặc nướng lại trên lò nướng để bánh trở nên mềm lại.
Anh Quang Shop đã chia sẻ mẹo làm bánh mì bơ sữa tại nhà cũng như cách bảo quản bánh trong thời gian dài. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức làm bánh khác, hãy truy cập vào Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe của chúng tôi để cập nhật thông tin hữu ích.