3 cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt ngày hè

Video cách làm chè bí đỏ

Những ngày hè oi bức, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những ly chè bí đỏ thơm ngon. Chè bí đỏ không chỉ mát lành mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách nấu chè bí đỏ độc đáo và ngon lành dành cho những người yêu thích món tráng miệng này.

1. Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

a. Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh

  • 500g bí đỏ
  • 150g đậu xanh đã cà vỏ
  • 200g đường
  • 100g gạo nếp
  • 1 hộp nước cốt dừa
  • 1/4 thìa cà phê muối

b. Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon tại nhà

Bước 1: Bí đỏ được gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành miếng. Đậu xanh được ngâm nước cho nở, sau đó đãi sạch. Gạo nếp ngâm với nước ấm ít nhất 30 phút rồi vo sạch.

Bước 2: Cho đậu xanh và gạo nếp vào cùng một nồi, đổ nước ngập gấp 2 lần lượng nguyên liệu rồi đun. Khi nồi gạo và đậu sôi khoảng 10 phút, vặn nhỏ lửa và cho bí đỏ vào ninh cùng. Nếu ít nước, thêm nước vào để chè có độ sánh vừa phải.

Xem thêm:  Lạ miệng với món chè chuối cốt dừa

Bước 3: Khi bí đỏ chín mềm, đậu xanh và gạo nếp nở bung, dùng thìa hoặc muôi tán 1/2 lượng bí đỏ trong nồi để tạo màu chè vàng đẹp.

Bước 4: Thêm đường vào nồi, khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp. Cho một chút muối để cân bằng điện giải.

Bước 5: Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Chè bí đỏ đậu xanh sẽ ngon hơn nếu bạn để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá bào.

2. Cách nấu chè bí đỏ đậu đen

a. Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen

  • 500g bí đỏ
  • 300g đậu đen
  • 200g lạc
  • Nửa bát con gạo nếp

b. Cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen đơn giản, thơm ngon

Bước 1: Đậu đen được nhặt bỏ hạt sâu và hạt hỏng, sau đó ngâm với nước lạnh trong 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, đãi sạch để khô ráo. Gạo nếp được ráo nước sau khi vo sạch. Bí đỏ được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa miệng ăn.

Bước 2: Cho lạc và đậu đen vào nồi rồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2-3cm, đặt lên bếp đun khoảng 20 phút. Khi đậu đen và lạc chín, cho gạo nếp vào đun tiếp. Khi nước trong nồi sôi, giảm nhỏ lửa và đun cho đến khi gạo chín nhừ.

Bước 3: Đổ thêm ít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho bí đỏ vào đun sôi khoảng 10 phút nữa cho đến khi bí chín. Tiếp theo, cho thêm đường vào và đun thêm 4-5 phút nữa cho vị ngọt của đường ngấm vào chè. Sau đó, tắt bếp.

Xem thêm:  Cách Nấu Chè Chuối Chưng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bước 4: Múc chè bí đỏ đậu đen ra bát, để nguội và ăn lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích.

3. Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa

a. Nguyên liệu nấu chè bí đỏ nước cốt dừa

  • 300g bí đỏ
  • 150g đậu xanh đã chà vỏ
  • 150g đường kính
  • 1/2 lọ nước cốt dừa
  • 1/4 thìa cà phê muối

Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa

b. Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa

Bước 1: Đậu xanh được déjài sạch với nước lạnh, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho hạt đậu mềm. Bí đỏ gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho bí đỏ và đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập rồi bắc lên bếp đun. Khi nước sôi, hớt bọt và vặn nhỏ lửa.

Bước 3: Cho đường và muối vào, khuấy đều tay để đường và muối tan ra hết.

Bước 4: Đổ nước cốt dừa trong lọ vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 5: Múc chè ra bát, rưới thêm 1-2 thìa nước cốt dừa (tùy theo khẩu vị) và thưởng thức.

Đó là 3 cách nấu chè bí đỏ thơm ngon mà bạn có thể thử làm ngay tại nhà. Chè bí đỏ không chỉ mang lại nguồn năng lượng mát lạnh cho ngày hè, mà còn giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện trí nhớ. Hãy tham khảo những công thức trên và thưởng thức chè bí đỏ cùng gia đình và bạn bè trong những ngày hè này nhé!

Xem thêm:  Bật mí cách làm bánh chè lam thơm ngon, chuẩn vị Bắc Giang

Xem thêm: Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe