Chè đậu xanh là một loại chè truyền thống, mang hương vị dân dã, được nhiều người yêu thích dùng để thanh nhiệt và giải khát. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách nấu chè đậu xanh bột báng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bột báng
- Đậu xanh: 200g
- Đường: 250g
- Bột khoai: 50g
- Bột báng: 50g
- Nước cốt dừa (nước cốt nhất): 200ml
- Nước cốt dừa (nước cốt nhì): 1 lít
- Vani: 2 ống
- Muối
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bột báng
Cách nấu chè đậu xanh bột báng
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh cần sơ chế kỹ càng để mang lại món chè ngon
- Bạn nên chọn mua loại đậu đã được bóc sạch vỏ để nấu chè được dẻo mịn và thơm ngon.
- Đậu xanh ngâm qua đêm sau đó loại bỏ những hạt lép, hỏng rồi rửa sạch với nước.
Bước 2: Nấu chè đậu xanh bột báng
- Cho 200g đậu xanh, 1 lít nước cốt nhì (hoặc nước lọc) vào nồi và đun sôi. Hãy nhớ vớt bỏ bọt đi nhé.
Bỏ đậu xanh vào trong nồi nước vừa sôi
- Đun khoảng 20-30 phút đến khi đậu nở ra, sau đó cho 50g bột khoai vào và tiếp tục đun sôi và khuấy đều.
- Đun thêm khoảng 5 phút cho chè sôi trở lại, sau đó cho 250g đường và ½ thìa cà phê muối vào để làm cho món chè đậm đà hơn.
- Tiếp theo, cho 200ml nước cốt nhất và 2 ống hương vani vào để làm tăng hương vị cho món chè thơm ngon hơn. Đun đến khi sôi trở lại, sau đó tắt bếp.
Hiện nay, ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà, bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Chỉ cần vài thao tác trên điện thoại, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà, giúp bạn tiết kiệm thời gian.
Tải app bTaskee tại đây.
Bước 3: Thành phẩm chè đậu xanh bột báng
- Múc chè vào chén và bạn đã có thể thưởng thức một món chè thơm ngon và bổ dưỡng.
- Nếu bạn thích ăn lạnh, có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm tí đá để tăng thêm hương vị.
Múc chè đậu xanh bột báng ra chén
Chè đậu xanh bột báng
Cách làm chè đậu xanh bột báng mà mình vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 30 phút đến 1 tiếng là bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon, bổ ích để chiêu đãi gia đình.
Lưu ý khi nấu chè đậu xanh bột báng
Chọn nguyên liệu tươi mới
Cần những nguyên liệu tốt nhất để tạo ra món chè thơm ngon
Nguyên liệu quyết định thành bại của món chè. Vậy nên, để nấu ra món chè thơm ngon nhất, hãy lựa chọn đậu xanh tươi, có vỏ mỏng.
Nhớ là nên ngâm kỹ 2 tiếng để đậu nấu lên mềm và không bị sượng.
Thêm lá trà hoặc lá dứa để tăng độ bắt mắt
Lá dứa giúp tạo độ bắt mắt cho món chè
Lá trà hoặc lá dứa có chất tanin giúp cho màu sắc của chè đậu xanh bột báng trở nên đẹp hơn.
Bên cạnh đó, lá trà hoặc lá dứa cũng mang đến hương vị thơm ngon và tinh tế cho món chè.
Tuy nhiên, việc thêm lá trà hoặc lá dứa là tùy ý và không bắt buộc, món chè đậu xanh bột báng vẫn ngon và đẹp mắt nếu chỉ sử dụng đậu xanh và bột báng.
Những câu hỏi thường gặp
Hy vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc bạn thành công!!
Tham khảo thêm các cách nấu chè khác sau:
- Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh Đơn Giản Tại Nhà
- Cách Nấu Chè Đậu Xanh Ngon Không Bị Nát Dễ Làm Tại Nhà
Hình ảnh: Canva