Để làm món bánh mì heo quay thơm ngon, giòn tan và đậm đà hương vị, nước sốt đóng một vai trò quan trọng. Nước sốt là yếu tố làm nên hương vị đặc biệt của món bánh mì này. Đừng bỏ qua cách làm nước sốt bánh mì heo quay bất bại được gợi ý dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay
Để làm được nước sốt thần thánh này, cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Điều quan trọng là không được thiếu bất kỳ một nguyên liệu nào, vì nếu thiếu có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Với cách làm nước sốt bánh mì heo quay dưới đây, bạn sẽ có được hương và mùi vị đúng chuẩn của bánh mì.
Ảnh: Sưu tầm
Lưu ý chọn những loại nguyên liệu tươi ngon, gia vị chuẩn, và không quá hạn sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- 50 gram ngò rí
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh xì dầu
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hành tím phi
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ hộp pate gan
- 1 gói gia vị phở
- 4 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
- 1 ít tiêu xay và bột ngọt
- Hành, tỏi
2. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay
Khi thưởng thức bánh mì, nước sốt chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt. Nếu bạn đang phân vân không biết nên ăn gì cho bữa sáng dinh dưỡng, hãy thử cách làm nước sốt bánh mì heo quay dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ngò rí hoặc rau mùi, để ráo nước. Đun sôi khoảng 500ml nước trong một nồi.
- Khi nước sôi, cho ngò rí đã chuẩn bị vào nồi cùng với một gói gia vị phở. Đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút, sau đó tắt bếp.
- Sử dụng rây để giữ lại phần nước trong quá trình nấu ngò rí.
- Bóc vỏ hành, tỏi và rửa sạch. Đập dập và thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cách làm nước sốt bánh mì heo quay
Cách làm nước sốt bánh mì heo quay đơn giản như sau: đun sôi nước luộc ngò rí và cho thêm xì dầu, nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà, sốt ướp đồ nướng. Khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
Ảnh: Sưu tầm
Sau khi nấu được 5 phút, thêm hành tím và tỏi, bột ngọt, tiêu xay, sốt mayonnaise, pate gan. Khuấy đều để pate gan tan ra và hòa quyện cùng nước sốt.
Ảnh: Sưu tầm
Thêm sữa đặc và đun lửa nhỏ thêm 5 phút cho nước sốt sền sệt. Cuối cùng, thêm rượu mai quế lộ và nước sốt đã hoàn tất.
Bước 3: Hoàn thiện nước sốt
Sau khi hoàn thành nước sốt bánh mì heo quay, đổ nước sốt vào tô và tiếp tục chế biến nhân bánh mì heo quay và thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
Khi ăn, bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu để thêm hương vị. Cũng có thể thêm ngò rí hoặc rau mùi tươi để tạo hương đậm đà. Chỉ với 15 phút là bạn đã có một món nước sốt heo quay đậm đà và thơm ngon.
Digifood gợi ý: Cách làm nước sốt bánh mì pate
Thành phẩm ra lò món nước sốt bánh mì
Ảnh: Sưu tầm
Với cách làm nước sốt bánh mì heo quay này, bạn sẽ có được món bánh mì đậm đà hương vị. Nước sốt có hương vị thơm ngon từ các loại gia vị, sánh mịn, đậm đà và mặn ngọt. Màu sắc ngả nâu bắt mắt không chỉ thích hợp cho bánh mì mà còn nhiều món ăn khác. Bánh mì heo quay hấp dẫn với hương thơm nức mũi của thịt heo cùng nước sốt đậm đà. Với cách làm nước sốt bánh mì heo quay theo cách này, bạn có thể sử dụng cho nhiều loại bánh hoặc thậm chí là nhiều món cơm và mì khác nhau.
Một vài lưu ý khi làm nước sốt bánh mì heo quay
- Nước sốt thơm ngon nhất khi vừa tắt bếp. Để bảo quản nước sốt, đóng hộp và cất trong tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần đun sơ trên bếp gas cho nóng là có thể thưởng thức ngay.
- Thời hạn sử dụng nước sốt bánh mì heo quay dao động từ 3-5 ngày nếu giữ trong tủ lạnh. Đừng để nước sốt quá lâu sẽ làm mất đi mùi thơm và hương vị.
- Nước sốt bánh mì heo quay chuẩn vị sẽ có vị ngọt, ngậy và hơi chua cay một chút.
- Để bánh mì heo quay thơm ngon đúng chuẩn, cần học cách làm thịt heo quay vàng giòn, ngon và thơm. Khi thưởng thức chỉ cần đặt bánh mì heo quay và nước sốt là đã thấy thơm ngon rồi.
Vậy là qua bài viết này, Digifood đã chia sẻ cách làm nước sốt bánh mì heo quay và những lưu ý để không làm hỏng nước sốt. Đừng quên truy cập Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon nhé!