Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện: Hấp dẫn, đơn giản, và dẻo ngon

Video cách làm xôi đậu xanh

Bạn đã từng thưởng thức món xôi đậu xanh với nước cốt dừa thơm ngon chưa? Nếu chưa, thì hãy thử cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon lành này nhé! Đây là một trong những bí quyết nấu xôi đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hấp dẫn. Với công thức độc đáo và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình những bữa sáng ngon lành và tràn đầy năng lượng.

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu và dụng cụ nấu xôi đậu xanh

1.1. Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh bao gồm:

  • Gạo nếp 500 gr
  • Đậu xanh cà vỏ 200 gr
  • Nước cốt dừa 250 ml
  • Muối 1/2 thìa cà phê
  • Đường 2 thìa cà phê

1.2. Nguyên liệu làm muối mè bao gồm:

  • Đậu phộng 20 gr
  • Mè trắng 10 gr
  • Muối 1/2 thìa cà phê
  • Đường 2 thìa cà phê

1.3. Dụng cụ thực hiện:

  • Nồi cơm điện, tô, rổ,…

2. Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản, tiết kiệm thời gian

Để nấu xôi đậu xanh vừa dẻo, vừa thơm, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:

Xem thêm:  Vị ngon của món xôi bắp dân dã tại Sài Gòn

Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh

  • Cho gạo nếp và đậu xanh vào một thau, đổ nước ấm ngập mặt gạo và đậu. Ngâm trong vòng 4 – 5 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ, ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu). Nếu bạn có ít thời gian, 3 tiếng cũng đủ.

Ngâm gạo và đậu xanh

Bước 2: Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện: Nấu xôi

  • Sau khi gạo và đậu ngấm nước, đem vo nhẹ, xóc để ráo nước. Cho muối, đường vào xóc đều để gạo ngấm, sau đó đổ gạo và đậu vào nồi cơm điện.

Vo nhẹ, xóc, để ráo nước gạo và đậu xanh đã ngâm

  • Đổ nước sôi và nước cốt dừa vào nồi, đảo đều rồi đậy nắp nồi cơm điện lại, nhấn nút “Cook” nấu như bình thường. Khoảng 5 phút sau khi nước bắt đầu sôi, mở nắp đảo đều để gạo và đậu chín đều, đồng thời nước và hơi cũng được phân bố đều.

Cho nước sôi và nước cốt dừa vào xâm xấp mặt gạo

  • Sau khi nước cạn, nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ hâm nóng. Hãy để nồi cơm như vậy trong khoảng 10 phút, sau đó bật lại nút nấu “Cook”. Nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ nấu lần 2. Đợi thêm 30 phút, xôi chín đúng với yêu cầu.

Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện hoàn thành

Bước 3: Làm muối mè

Sau khi hoàn thành cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, bạn có thể tiếp tục làm muối mè ăn kèm xôi để món ăn trở nên hoàn hảo nhất. Cách làm muối mè rất đơn giản với các thao tác sau:

  • Đậu phộng rang chín, sau đó giã dập.
  • Mè trắng rang vàng thơm.
  • Trộn đậu phộng, mè trắng, muối, và đường làm muối mè để ăn kèm xôi.
Xem thêm:  Cách nấu xôi vò đậu xanh, nước dừa dẻo tơi ngon không bị khô

Làm muối mè ăn kèm xôi đậu xanh

Bước 4: Hoàn thành

  • Mở nắp nồi cơm điện để xôi nguội một chút, sau đó cho xôi ra dĩa và rắc muối mè lên trên cùng.
  • Xôi đậu xanh đạt yêu cầu: xôi không bị khô hoặc nhão, chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo. Đậu xanh chín mềm, bùi, có vị béo.

xôi đậu xanh được nấu bằng nồi cơm điện hoàn thành

Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi đậu xanh thơm ngon này. Nếu bạn quan tâm đến các món ngon khác, hãy ghé thăm Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích.

Tham khảo: Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo, ngon, tiết kiệm thời gian

3. Lưu ý khi nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Khi làm xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện, hãy lưu ý các điều sau:

  • Chọn loại gạo nếp ngon: Để xôi thơm ngon, hãy chọn loại gạo nếp dẻo, thơm, hạt căng đều và có vị ngọt tự nhiên. Gạo cái hoa vàng hoặc gạo nàng hương là lựa chọn tuyệt vời nhất.
  • Ngâm gạo trước khi nấu: Ngâm gạo trước sẽ giúp xôi mềm, dẻo, thơm hơn.
  • Nước cốt dừa tạo hương vị: Nước cốt dừa khiến xôi thơm và ngậy hơn, đồng thời tạo độ bóng cho hạt nếp.
  • Lượng nước nấu xôi: Hãy chú ý lượng nước khi nấu xôi, quá nhiều nước sẽ làm xôi bị nhão không ngon.

Với cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng như vậy, chúc bạn thực hiện thành công! Đừng quên ghé thăm Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác nhé.

Xem thêm:  Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Đơn Giản Tại Nhà

Siêu thị điện máy HC