Lá sâm Ngọc Linh và tác dụng tuyệt vời

Lá sâm Ngọc Linh thường bị “bỏ quên” khi người ta chỉ tập trung vào sử dụng củ rễ. Có lẽ ít người biết rằng, lá sâm cũng chứa thành phần dưỡng chất cực cao với công dụng không hề thua kém củ rễ, nhưng giá lại thấp hơn nhiều. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng của lá sâm Ngọc Linh là gì và cách dùng lá sâm Ngọc Linh thông qua bài viết sau.

Tìm hiểu về lá sâm Ngọc Linh

Đặc điểm hình thái của lá sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh có lá màu xanh đậm, mọc tập trung ở phía đỉnh (hay ngọn) của thân cây. Cuống lá dài với năm lá nhỏ chụm lại thành hình chân vịt, ba lá bên trong lớn, hai lá ngoài cùng kích thước nhỏ hơn. Các lá chét hình mũi mác nhọn, mỏng và bề mặt nhám, rìa lá hình răng cưa.

Hình thái của lá sâm Ngọc Linh
Lá sâm Ngọc Linh

Thành phần dưỡng chất trong lá sâm Ngọc Linh

Theo kết quả nghiên cứu, lá sâm Ngọc Linh chứa 19 hợp chất saponin (bao gồm 11 loại đã biết và 8 saponin có cấu trúc mới được đặt tên là vinaginsenoside – L1 đến -L8), cùng 20 chất khoáng vi lượng và khoảng 17 axit amin. Đây đều là những dưỡng chất có lợi đối với sức khoẻ con người.

Thu hoạch lá sâm Ngọc Linh như thế nào?

Trước đây, khi lá sâm chưa được bán phổ biến, sau khi thu hoạch củ, người dân đợi lá tự rụng rồi thu gom phơi khô sử dụng dần. Bây giờ, thường nhà vườn sẽ cắt tỉa lá vào khoảng tháng 8, tháng 9 hàng năm, để nguyên lá tươi hoặc sấy khô rồi mới bán ra thị trường. Vì khoảng thời gian này, ở vùng núi Ngọc Linh thuộc Kon Tum và Quảng Nam đang vào mùa mưa, nên sau khi hái lá, cần rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn và bảo quản cẩn thận nhằm ngừa nấm mốc.

Lá sâm Ngọc Linh có tác dụng gì?

Với 19 hợp chất saponin trong thành phần, tác dụng của lá sâm Ngọc Linh đối với cơ thể của con người là rất lớn.

  • Lá sâm Ngọc Linh bổ sung khoáng chất vi lượng, axit amin cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch và khoẻ mạnh hơn.
  • Ổn định đường huyết trong máu, ngừa thiếu máu, hạn chế bệnh tim mạch, bệnh gan, huyết áp và chống xơ vữa động mạch.
  • Trong lá sâm Ngọc Linh có hợp chất saponin Majonoside – R2 có thể ức chế tế bào ung thư, tái tạo tế bào lành, góp phần giảm đau và hạn chế các tác hại của quá trình hoá trị xạ trị chữa ung thư.
  • Hàm lượng MR2 cao trong lá sâm Ngọc Linh giúp chống trầm cảm, giảm rối loạn giấc ngủ, ngăn bệnh suy nhược thần kinh, giúp an thần ngủ ngon hơn.
  • Trà lá sâm Ngọc Linh chứa nhiều chất chống oxy hoá, giúp ngăn lão hoá da, mang đến làn da sáng mịn đầy sức sống. Đặc biệt còn có khả năng điều tiết nội tiết tố ở nữ.
  • Ngoài ra còn có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, ngừa viêm họng hạt.

Cách dùng lá sâm Ngọc Linh

Chế biến món ăn từ lá sâm Ngọc Linh

Nếu bạn tới tận vườn sâm Ngọc Linh, hoặc có dịp may mắn gặp được cơ sở bán lá sâm tươi, có thể dùng lá để xào thịt bò/thịt heo hoặc hầm các món canh, lẩu gà lá sâm.

Tuy nhiên, tìm mua được lá sâm tươi khá khó khăn, do lượng lá sâm Ngọc Linh thu gom mỗi năm khá ít nên thường sẽ được phơi khô để bảo quản dùng dần.

Ngâm rượu lá sâm Ngọc Linh

Chọn các lá sâm còn tươi khoẻ, không quá già không quá non, không sâu bệnh hay mốc hư. Rửa sạch, xếp lá vào bình thuỷ tinh hoặc gốm sứ. Một số người sẽ phơi khô lá sâm rồi mới ngâm rượu. Nên sử dụng loại rượu ngon, độ cồn nhẹ. Không nên dùng rượu làm từ cồn công nghiệp, sẽ mất hết tác dụng của lá sâm.

Đổ rượu đầy bình đã chứa lá sâm, sau đó đậy kín nắp bình, đặt nơi thoáng mát, ngâm khoảng 3 tháng là có bình rượu lá sâm thơm ngon để sử dụng. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống một cốc khoảng 50ml là có thể tăng sức khoẻ cho cơ thể.

Lưu ý: Không nên sử dụng rượu lá sâm cho những người mới khỏi bệnh, có cơ thể suy nhược, đau bụng, cao huyết áp,…

Pha trà lá sâm Ngọc Linh

Nếu cánh mày râu thích ngâm rượu lá sâm, thì chị em phụ nữ sẽ hợp với trà lá sâm hơn. Dùng lá sâm tươi hoặc lá khô hãm trong nước nóng từ 15 –  20 phút là có bình trà để thưởng thức. Lời khuyên đưa ra là nên uống trà lá sâm vào buổi sáng để có kết quả tốt hơn.

Công dụng của lá sâm Ngọc Linh

Mua lá sâm Ngọc Linh ở đâu?

Hiện nay, thị trường sâm Ngọc Linh đang cực kỳ sôi động vì lượng khách hàng tìm mua rất lớn. Nhiều nơi xuất hiện tình trạng bán sâm Ngọc Linh giả, kém chất lượng. Để tìm mua được lá sâm Ngọc Linh chất lượng tốt, hàng thật và giá cả hợp lý là bài toán khó khăn đối với người tiêu dùng.

Nếu bạn đang loay hoay tìm địa chỉ mua lá sâm uy tín thì thương hiệu Sâm Ngọc Linh MHG chính là quyết định sáng suốt. Với mô hình liên kết hợp tác, MHG đã trực tiếp lựa chọn, kiểm định và thu gom sản phẩm sâm Ngọc Linh từ các vườn sâm tại đã được cấp phép tại xã Trà Linh và Trà Nam, thuộc huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam. Ngoài ra, MHG cũng thu mua sâm Ngọc Linh tự nhiên từ những khu vực người dân núi Ngọc Linh khai thác được.

Sâm Ngọc Linh MHG luôn cam kết đảm bảo về chất lượng, nói không với sâm giả. Đồng thời, cơ sở này luôn bán sản phẩm với giá thành phải chăng, không hét giá ép giá khách hàng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm mua hàng.

Trên đây là những thông tin chuẩn xác về lá sâm Ngọc Linh: công dụng, cách dùng cũng như địa chỉ uy tín để mua lá sâm. Mong rằng bài viết sẽ hữu ích với những ai đang có ý định sử dụng lá sâm Ngọc Linh để bồi bổ sức khoẻ cơ thể.

5/5 - (1 bình chọn)
Bình luận bài viết (0 bình luận)