Không cần tốn tiền hay mất công đến tiệm, với 2 cách làm bánh Donut đơn giản dưới đây, bạn có thể tự làm những chiếc bánh Donut thơm ngon, xinh xắn ngay tại nhà. Cùng tham khảo cách thực hiện bên dưới nhé!
Bánh Donut không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn có hình thức bắt mắt. Đây là một món tráng miệng và thức ăn vặt yêu thích của nhiều người. Miếng bánh xốp mềm cùng phần trang trí và hình dáng bắt mắt khiến bánh Donut trở nên hấp dẫn người thưởng thức từ những miếng cắn đầu tiên. Để làm bánh Donut không hề khó, cho dù có lò nướng hay không, bạn vẫn có thể làm ngay tại nhà. Nếu không tin, hãy xem cách làm bánh Donut bằng phương pháp chiên và nướng dưới đây!
Cách làm bánh Donut chiên
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh
- Bột mì: 250 gram
- Nước lọc: 125 ml
- Men nở: 3,5 gram
- Bơ: 25 gram
- Trứng gà đánh tan: ½ quả
- Muối: 3 gram
- Sữa bột: 8 gram
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Chảo
- Phới
- Bát
- Khuôn làm bánh Donut
Các bước thực hiện
Nếu như nhà không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm những chiếc bánh Donut xinh xắn bằng phương pháp chiên. Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị và cách thực hiện như sau:
Bước 1: Bạn cho lần lượt lượng bột mì, nước lọc, men nở, trứng gà, muối, sữa bột đã chuẩn bị vào một bát lớn. Sau đó, dùng phới để trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 2: Dùng tay nhồi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Cho thêm bơ mềm vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhồi thêm khoảng 10-15 phút nữa.
Bước 3: Đặt bột trong một bát lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 giờ đồng hồ. Sau thời gian này, bột sẽ nở gấp 2 hoặc 3 lần so với lượng ban đầu.
Bước 4: Đem bột ra đặt trên một mặt phẳng sạch, có rắc chút bột khô để chống dính. Dùng tay đập nhiều lần lên khối bột để loại bỏ hết bọt khí thừa.
Bước 5: Chia bột thành 2 hoặc 3 phần bằng nhau rồi dùng chày cán mỏng bột cho đến khi bề dày khối bột đạt khoảng 1.5-2 cm thì dừng.
Bước 6: Dùng khuôn làm bánh Donut ấn lên những miếng bột dẹt để có được những khối bột hình bánh Donut. Nếu không có khuôn, bạn có thể tạo hình bằng cách dùng miệng bát con để cắt thành phần đường kính lớn, phần đường kính nhỏ bạn dùng dao sắc để khoét.
Bước 7: Đặt từng khối bột hình Donut lên miếng giấy nến để ở nhiệt độ phòng cho đến khi từng khối bột nở gấp đôi thì đem đi chiên.
Bước 8: Đổ dầu ngập nửa chảo. Bật lửa đun sôi rồi thả những khối bột hình Donut vào. Trong quá trình chiên, bạn nhớ canh chừng và lật mặt bánh thường xuyên để tránh tình trạng cháy nhé.
Bước 9: Khi 2 mặt bánh vàng đều, bạn gắp bánh ra, cho vào rá để ráo dầu. Sau đó, có thể chế biến sốt chocolate hoặc dâu tây để rưới lên bánh. Vừa tăng thêm hương vị vừa giúp chiếc bánh Donut thêm phần bắt mắt.
Cách làm bánh Donut nướng
Nếu như nhà có lò nướng, bạn nên sử dụng để làm bánh Donut thay vì phương pháp chiên nhiều dầu mỡ, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị và cách thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh
- Bột mì: 125 gram
- Đường cát trắng: 80 gram
- Bơ lạt: 3 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Vani: 1 thìa cà phê
- Baking Powder: 1 thìa cà phê
- Trứng gà: 1 quả
- Muối: ¼ thìa cà phê
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Phới
- Rây bột
- Tô trộn bột
- Khuôn làm bánh Donut 12 lỗ
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm nóng lò nướng trước 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 2: Cho lần lượt bột mì, Baking Powder, đường, muối vào một tô. Sau đó, dùng phới trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, sau đó rây mịn từ 2-3 lần.
Bước 3: Cho lượng bơ, sữa, vani, trứng gà đã chuẩn bị vào một tô khác. Sau đó, cũng dùng phới trộn đều.
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp ở bước 2 vào hỗn ở bước 3 rồi cho hỗn hợp vào túi bắt kem và nặn vào từng khuôn bánh.
Bước 5: Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút đến khi bánh chín vàng thì lấy khuôn ra.
Bước 6: Đợi bánh nguội, bạn có thể sử dụng sốt chocolate hoặc dâu tây để trang trí tùy thích.
Trên đây là 2 cách làm bánh Donut ngon mà Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) giới thiệu đến bạn. Để những chiếc bánh Donut nướng không bị nhuộm màu đen, hãy tham khảo bài viết về cách nướng Donut thơm ngon, giòn rụm này nhé! Bắt tay vào thực hiện ngay để có được những chiếc bánh Donut vừa thơm ngon vừa bắt mắt dành tặng người thân và bạn bè thôi nào!