Chè trái cây không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Hôm nay, Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe sẽ chia sẻ với bạn cách làm ba món chè trái cây thơm ngon và độc đáo.
Chè Trái Cây Chua Ngọt
Món chè trái cây chua ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn với hương vị hòa quyện của dứa chín, xoài ngọt ngào, táo giòn giòn, thanh long đỏ tươi cùng mùi thơm của chanh dây.
Nguyên liệu:
- 1 trái táo
- 1 trái xoài
- 1/2 trái thanh long
- 1/2 trái thơm
- 20 trái chanh dây
- 100g đường cát trắng
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ và cắt hạt lựu táo, xoài, thơm và thanh long.
- Trộn nước chanh dây với nước sôi để nguội và đường cho thành hỗn hợp nước chanh dây chua ngọt.
- Đổ hỗn hợp vừa pha vào các loại trái cây đã trộn và bạn đã có ngay món chè trái cây thơm ngon và đẹp mắt.
Chè Trái Cây Kiểu Đài Loan
Chè trái cây kiểu Đài Loan đang là món ăn lạ được giới trẻ săn đón. Món này có hương vị dẻo thơm của khoai và sữa dừa béo ngậy.
Nguyên liệu:
- 150ml nước cốt dừa
- 40g đường cát trắng
- 15ml sữa đặc
- 220g bột năng
- 1/2 trái dưa hấu
- 2 trái xoài chín
- 1/2 trái dưa gang
- 200g khoai môn
- 200g khoai lang vàng
- 100g khoai lang tím
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ và nghiền nhuyễn khoai môn và khoai lang.
- Cho bột năng, đường cát và nước vào nhào cho đến khi thành một khối bột dẻo mịn.
- Lăn bột thành những đoạn dài rồi cắt thành những khúc vừa.
- Luộc viên khoai cho đến khi chuyển màu trong và nổi lên mặt nước, sau đó vớt ra.
- Cho đường, nước lọc, sữa đặc, nước cốt dừa vào và khuấy đều.
- Cắt hạt lựu dưa hấu, dưa gang, và xoài. Trình bày ra bát cùng với viên khoai dẻo và đá dăm.
- Rưới hỗn hợp sữa dừa lên và bạn đã hoàn thành món chè trái cây kiểu Đài Loan.
Chè Thạch Trái Cây Pha Lê
Sự kết hợp hoàn hảo giữa chè bơ thơm mềm béo với thạch trái cây dẻo, lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 200g bơ
- 150g nước cốt dừa
- 100ml sữa tươi
- 90g sữa đặc
- 1/4 muỗng vỏ chanh
- 4 lá gelatin
- 5 muỗng canh đường cát trắng
- 1/2 muỗng bột rau câu
Cách thực hiện:
- Làm chè bơ: Cắt đôi trái bơ, nạo lấy thịt và xay nhuyễn.
- Ngâm gelatin với nước, sau đó vớt ra.
- Đun sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc trên bếp và cho gelatin vào để khuấy tan.
- Bắc xuống cho bơ xay vào và bào ít vỏ chanh để thơm.
- Trộn đều và cho ra khuôn, giữ lạnh cho đến khi đông.
- Làm thạch pha lê: Hoà bột rau câu và đường, đun nước sôi. Từ từ cho bột rau câu và đường vào khuấy đều.
- Bắc nồi xuống để nguội.
- Cắt nhỏ các loại trái cây và đổ thạch vào, sau đó đậy nắp khuôn lại chờ đông.
- Làm nước dừa để chan: Đun nước cốt dừa và sữa đặc trên bếp đến khi sôi lăn tăn. Bắc xuống để nguội.
- Lấy chè bơ ra khỏi khuôn, thêm nước đá và chan nước dừa lên.
- Món tráng miệng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Đừng quên thực đơn ăn vặt gia đình của bạn sẽ không thể thiếu những món chè trái cây thơm ngon này. Hãy cùng thử và chinh phục vị giác của mọi người!