Những ngày hè oi bức, bạn đã tìm ra một món ăn ngon và mát lạnh để thưởng thức chưa? Nếu chưa, tại sao không thử làm món nộm ngũ sắc đơn giản và hấp dẫn tại nhà? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách pha nước chấm nộm ngũ sắc ngon chuẩn vị để kết hợp thêm vị giòn ngon và hương vị độc đáo của món nộm.
1. Cách làm món nộm ngũ sắc mặn hấp dẫn
Trước khi tìm hiểu cách pha nước mắm chấm nộm ngũ sắc, chúng ta sẽ bắt đầu với bước làm món nộm ngũ sắc trước. Món này thực sự đơn giản để làm, và khi bạn hoàn thành nó, bạn đã hoàn tất một phần quan trọng của món nộm.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ cải đỏ
- 1 củ cải trắng
- 1/4 bắp cải tím
- 1/4 bắp cải trắng
- 3 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả khế chua
- 59g thịt bò khô
- 2 quả chanh
- Lạc rang
- Tỏi, ớt, gia vị
- Rau thơm
1.2. Cách làm món nộm ngũ sắc pha nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị
- Rửa sạch ớt chuông, cà rốt, củ cải trắng và thái thành sợi nhỏ.
- Ngâm bắp cải trắng và bắp cải tím trong muối, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
- Rửa sạch rau thơm và thái nhỏ.
- Rang lạc trên bếp cho giòn, sau đó bỏ lớp vỏ và giã nhẹ.
- Bắt đôi quả chanh và vắt nước cốt vào một chiếc bát to. Băm nhỏ ớt và tỏi. Cắt quả khế thành hạt lựu nhỏ và cho tất cả vào bát. Tiếp theo, thêm 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường và khuấy đều hỗn hợp.
Các bước thực hiện món nộm ngũ sắc đơn giản, tiết kiệm thời gian. Ảnh: Internet
- Cho bắp cải trắng và bắp cải tím vào một âu sạch và trộn đều. Sau đó, thêm tất cả rau củ còn lại vào và trộn đều. Rưới nước mắm vào và trộn đều bằng tay. Nêm nếm lại vị và lưu ý không trộn quá lâu để giữ độ giòn của món nộm.
- Sau khi trộn, để rau củ nghỉ trong 10 phút, sau đó thêm thịt bò khô và rau thơm vào và trộn đều một lần nữa. Sau đó múc ra đĩa và rắc lạc rang lên là xong.
Món nộm ngũ sắc bạn có thể thêm tai heo luộc để món ăn giòn giai hơn. Ảnh: Internet
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món nộm ngũ sắc thơm ngon và đậm đà hương vị. Bây giờ, chỉ còn cách pha nước chấm nộm ngũ sắc là bạn đã có thể hoàn thiện món ăn thơm ngon, dinh dưỡng.
2. Cách pha nước chấm trộn món nộm ngũ sắc chay thơm ngon
Món nộm ngũ sắc chay chua ngọt đang rất được người ưa chuộng, đặc biệt là những ai ăn chay. Đây là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, giúp thanh lọc cơ thể và ngăn ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm. Hãy cùng tìm hiểu cách pha nước chấm trộn món nộm ngũ sắc chay để thưởng thức một món ăn thú vị nhưng vẫn đảm bảo hương vị chay.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 bắp cải tím
- 1 hoa chuối
- Rau càng cua, rau răm
- 1 củ hành tây
- Nước cốt tắc
- Gia vị chay: Nước mắm, đường
- 1 ớt sừng
- 1 củ tỏi
- Đậu phộng rang, hành phi
2.2. Cách làm món nộm ngũ sắc chay
- Bào sợi mỏng hoa chuối và bắp cải tím, ngâm trong nước muối rồi vớt ra để ráo.
- Rửa sạch rau càng cua và rau răm, ngâm trong nước muối loãng và rửa sạch để ráo.
- Cắt hành tây thành sợi mỏng.
- Băm nhuyễn ớt sừng và tỏi.
- Để pha nước mắm trộn gỏi ngũ sắc, lấy nước cốt tắc, ớt và tỏi băm vào một bát. Sau đó, thêm 2 thìa canh nước mắm chay và 3 thìa canh đường, khuấy đều hỗn hợp.
Món nộm chay rất dễ thực hiện và không tốn nhiều công sức. Ảnh: Internet
-
Cho tất cả nguyên liệu vào một âu lớn, rưới nước mắm trộn xung quanh và trộn đều. Thêm rau thơm và hành tây vào và trộn đều. Nêm nếm lại vị và trộn đều.
-
Bày ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi và ngò thơm để món ăn thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp món nộm chay ngũ sắc với mì căn và đậu hủ chiên giòn để có một bữa ăn trọn vẹn hơn.
3. Cách pha nước mắm chua ngọt chấm nộm ngũ sắc ngon tuyệt đỉnh
Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc có nhiều loại khác nhau, bạn có thể lựa chọn phù hợp với khẩu vị của gia đình. Đây là một bước quan trọng quyết định độ ngon của món ăn, vì vậy hãy chú ý tỉ mỉ khi thực hiện.
3.1. Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc với nước mắm chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước mắm ngon (nếu ăn chay thì dùng nước mắm chay)
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 4 thìa canh nước lọc
- 3 tép tỏi, 2 quả ớt băm nhuyễn
- 1 muỗng canh đường
Cách thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô theo đúng số lượng đã ghi. Dùng thìa khuấy cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Nếu cần, nêm nếm lại vị của nước mắm pha chua ngọt theo khẩu vị gia đình.
Nước chấm chua ngọt giúp món nộm ngũ sắc đậm đà hương vị. Ảnh: Internet
3.2. Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc đậm đà, sệt kẹo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 quả chanh
- 2 thìa canh nước mắm (nếu ăn chay, dùng nước mắm chay)
- 3 thìa canh đường
- Tỏi, ớt băm
- Gừng
Cách thực hiện:
- Cho đường, nước mắm và nước cốt chanh vào một nồi nhỏ. Đun sôi rồi tắt bếp, sau đó thêm tỏi băm và gừng. Để nguội và cất trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần mang ra và chấm. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách pha nước chấm nộm ngũ sắc đậm đà.
Hãy nấu sôi nước chấm để có được độ kẹo nhất định. Ảnh: Internet
3.3. Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc với bơ đậu phộng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 thìa canh bơ đậu phộng
- 4 thìa canh nước tương
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Ớt trái
Cách thực hiện:
- Cho 4 thìa canh nước tương và 1/2 thìa canh bơ đậu phộng vào chảo và đặt lên bếp. Bật lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp. Sau khi hỗn hợp mịn và đều, thêm 120ml nước lọc và khuấy.
Cách pha nước chấm đậu phộng cần có thể dùng để ăn chay lẫn ăn mặn. Ảnh: Internet
Cuối cùng, khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và thêm ớt băm nhuyễn. Múc ra chén, rắc đậu phộng lên và bạn đã có thể chấm nộm ngũ sắc ngay. Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc với bơ đậu phộng sẽ khiến bạn thực sự thích thú. Hãy áp dụng công thức này để làm nước chấm cho các món gói cuốn cũng rất thích hợp.
Cách pha nước chấm nộm ngũ sắc ngon sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị. Ngoài ra, nó còn phản ánh tay nghề nấu nướng đẳng cấp của bạn. Hãy thử vào bếp và làm món nộm này kèm với nước chấm thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình.
Ngọc Hân