Đa phần khi ăn dưa hấu, chúng ta thường vứt bỏ lớp cùi trắng vì nghĩ rằng nó là phần nhạt nhẽo và không có tác dụng gì đáng kể. Nhưng liệu bạn có biết rằng vỏ dưa hấu mang đến nhiều lợi ích sức khỏe không ngờ? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những lợi ích đặc biệt từ vỏ dưa hấu bạn chưa biết.
Vỏ Dưa Hấu Có Công Dụng Gì?
Dưa hấu không chỉ là một loại trái cây ngọt mát thân thuộc với nhiều gia đình Việt, mà còn là một loại “thức quả bổ từ ruột đến vỏ”. Theo y học cổ truyền và hiện đại, vỏ dưa hấu có nhiều tác dụng quý giá. Mời bạn đọc tiếp để tìm hiểu chi tiết.
1. Giảm Huyết Áp
Thành phần citrulline có trong vỏ dưa hấu có tác dụng giảm huyết áp. Hợp chất này giúp mở rộng động mạch và tĩnh mạch, từ đó giúp hạ huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đi đến các mô trong cơ thể. Điều này cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ bị xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ ở những người mắc bệnh cao huyết áp.
2. Giảm Viêm Khớp
Vỏ dưa hấu được coi là “khắc tinh” của bệnh viêm khớp. Lượng lycopene cao trong lớp vỏ cứng có khả năng kháng viêm và giảm cơn đau cho những người mắc bệnh viêm khớp. Ngoài ra, lycopene còn giúp chậm quá trình lão hóa khớp và tăng cường cấu trúc, làm cho xương trở nên chắc khỏe hơn.
3. Giúp Giảm Cân
Vỏ dưa hấu ít calo và giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và cảm giác no. Đây là lựa chọn thông minh cho những người muốn giữ dáng. Đồng thời, việc tiêu thụ vỏ dưa còn cung cấp các amino axit giúp đốt cháy mỡ thừa dễ dàng. Kết hợp với việc tập luyện thường xuyên, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn như mong muốn.
4. Phòng Nguy Cơ Sỏi Thận
Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn cả phần cùi trắng của vỏ dưa hấu. Vỏ dưa hấu chứa nhiều kali – một loại khoáng chất rất hữu ích cho sức khỏe của thận. Việc tiêu thụ dưa hấu cũng bổ sung nước và chất xơ, giúp đào thải độc tố và cặn bã ra khỏi cơ thể. Việc ăn cả vỏ dưa hấu cung cấp nước tiểu và giúp đào thải sỏi thận dễ dàng. Tuy nhiên, người bị sỏi thận nên ăn vỏ dưa hấu một cách hợp lí và theo sự tư vấn của bác sĩ.
5. Tăng Cường Sức Đề Kháng
Vỏ dưa hấu là một nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể, giúp kích thích sản sinh tế bào bạch cầu nhằm chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài. Hơn nữa, citrulline – một hợp chất phổ biến trong vỏ dưa – còn có tác dụng tiêu diệt gốc tự do và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
6. Giảm Triệu Chứng Khó Chịu Trong Thai Kỳ
Vỏ dưa hấu có thể giúp giảm các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn đầu thai kỳ như mệt mỏi, thay đổi tâm trạng, sưng phù chân và ợ nóng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dưỡng chất có trong vỏ dưa còn giúp giảm tình trạng ốm nghén khi mang thai ở nhiều người.
7. Nguồn Bổ Sung Chất Xơ
Vỏ dưa hấu là một nguồn cung cấp chất xơ tốt cho sức khỏe. Chất xơ giúp giảm tình trạng rối loạn nhu động ruột, phòng ngừa nguy cơ phát triển thành hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm hấp thụ cholesterol và kiểm soát đường huyết ổn định.
Mách Bạn Cách “Biến Tấu” Vỏ Dưa Hấu
Ngoài việc ăn sống, bạn còn có thể tận dụng vỏ dưa hấu để tạo ra những món ngon bất ngờ. Dưới đây là một số gợi ý:
1. Mứt Vỏ Dưa Hấu
Nguyên liệu:
- 2kg phần cùi trắng của vỏ dưa hấu.
- 2 miếng dưa hấu đã bỏ vỏ.
- Nửa chén syrup atiso đỏ.
- 1 bát đường trắng.
- 1 thìa cà phê muối.
Cách thực hiện:
- Thái vỏ dưa thành khúc dài khoảng 1 ngón tay út, ngâm trong tô nước hòa muối khoảng 5 phút. Rồi vớt ra và để ráo.
- Cho cùi dưa vào một tô khác, đổ đường trắng đã chuẩn bị vào và trộn đều.
- Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn 2 miếng dưa hấu và nửa chén syrup atiso đỏ. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào tô cùi dưa hấu, nhào đường và trộn đều. Để khoảng 3 giờ để cùi dưa thấm đường và nước dưa hấu.
- Đun nồi lên, cho hỗn hợp cùi dưa vào và đun đến khi sôi. Vặn nhỏ lửa và đảo liên tục để vỏ dưa không bị cháy. Đảo cho đến khi thấy hỗn hợp nước đường hơi sệt lại và đường kết tinh trắng.
- Tắt bếp và tiếp tục đảo đến khi mứt nguội, đường kết tinh trắng.
2. Salad Vỏ Dưa Hấu
- Lấy hạt lựu trong vỏ dưa hấu, trộn chung với một chút muối và để yên trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch.
- Trộn phần vỏ dưa đã được chuẩn bị với gia vị và các loại rau xanh khác. Bạn có thể cho salad vào tủ lạnh trong 30 phút trước khi thưởng thức để thêm ngon.
Kết Luận
Tuy vỏ dưa hấu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, nhưng cũng cần lưu ý một số hạn chế. Dùng quá nhiều lycopene (hơn 30mg mỗi ngày) có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, tiêu chảy, đầy hơi và khó tiêu. Nên tránh ăn vỏ dưa hấu nếu bạn có dấu hiệu dị ứng như phát ban da. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về những lợi ích của vỏ dưa hấu và biết cách tận dụng nó một cách thông minh. Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe.