Sinh tố bơ đã trở thành một trong những đợt nước giải nhiệt được ưa chuộng không chỉ vì sự ngon miệng mà còn vì lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại. Vậy hãy cùng Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe khám phá cách làm sinh tố bơ thơm ngon, béo ngậy để thưởng thức những giây phút thú vị và khoái lạc nhất.
Video cách làm sinh tố bơ
Nguyên liệu làm 1 ly sinh tố bơ
Cách làm sinh tố bơ không bị đắng
Cách lấy thịt quả bơ
Khi lấy thịt bơ, nhiều người thường dùng muỗng nạo sát phần vỏ làm cho sinh tố bơ bị đắng. Do đó, bạn nên lấy thịt bơ theo cách sau:
- Đầu tiên, bạn bổ đôi quả bơ làm hai phần, sau đó dùng dao tách hạt bơ ra.
- Tiếp đến, bạn cắt bơ thành từng khoanh nhỏ, dùng tay hoặc dao lột vỏ bơ nhẹ nhàng. Vậy là bạn đã lấy được phần thịt bơ đầy đủ hai màu xanh và vàng ươm bên trong nhanh chóng.
Cố gắng lấy được nhiều phần thịt sát vỏ vì đây chính là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của quả bơ. Ngược lại, ở phần thịt bơ tiếp xúc trực tiếp với hạt có một lớp màng mỏng, bạn nên dùng dao để gọt bỏ đi nhé. Nếu không, ly sinh tố sau khi hoàn thành sẽ bị đắng và trở nên khó uống.
Xay sinh tố bơ
Trước khi làm sinh tố bơ, bạn có thể rắc vào bơ một chút đường cát hoặc nước đường, để khoảng 30 phút. Cách này giúp cho sinh tố bơ đậm vị hơn.
Bước tiếp theo, bạn cho 150g thịt bơ vào máy xay sinh tố cùng với 20g đường cát (nếu bơ đã ướp đường trước đó thì không cần cho thêm), 20ml sữa tươi, 40ml sữa đặc và đá bào rồi xay nhuyễn.
Khi các nguyên liệu đã quyện đều vào nhau, tạo thành hỗn hợp sánh mịn thì bạn cho máy sinh tố ngưng hoạt động.
Hoàn thành và trang trí sinh tố bơ
Cuối cùng, bạn rót sinh tố bơ ra ly và trang trí thêm một ít thịt bơ cắt nhỏ và 1 nhánh bạc hà ở bên trên cho hấp dẫn.
Tác dụng của sinh tố bơ
- Không chỉ có khả năng giải nhiệt hiệu quả, sinh tố bơ còn chứa nhiều vitamin A, D, E có lợi cho việc chăm sóc sắc đẹp của chị em.
- Trong 100g bơ có khoảng 10% vitamin E, 17% vitamin C, 14% vitamin B5, 13% vitamin B6, 26% vitamin K và 20% folate.
- Sinh tố bơ giúp kiểm soát nồng độ cholesterol tốt, nhằm bảo vệ tim mạch và hệ huyết áp trong cơ thể.
- Sinh tố bơ giàu protein và chất xơ phù hợp cho người đang trong chế độ giảm cân. Khi uống sinh tố bơ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn thường xuyên.
Cách chọn bơ ngon
- Khi mua bơ để làm sinh tố bạn nên chọn loại bơ sáp ăn sẽ dẻo và thơm ngon hơn.
- Bơ sáp chọn quả có vỏ ngoài màu xanh, lấm tấm chấm vàng, cuống bơ nhỏ và còn tươi, không bị nấm mốc.
- Chọn những quả cầm chắc tay, nắn nhẹ vào thân quả bơ thấy mềm và có độ đàn hồi.
- Quả bơ già khi lắc nhẹ sẽ nghe thấy hạt lăn bên trong.
Xem nhanh các cách làm sinh tố bơ khác
Ngoài cách làm sinh tố bơ theo công thức truyền thống như trên, bạn có thể sáng tạo làm sinh tố bơ chuối, sinh tố bơ sầu riêng, sinh tố bơ xoài, sinh tố bơ mãng cầu… lạ miệng, cùng tìm hiểu ngay nhé!
Cách làm sinh tố bơ chuối
- 1 quả bơ cắt đôi, bỏ hạt, nạo lấy ruột. 1 quả chuối bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ.
- Cho lần lượt bơ, chuối, 150ml sữa tươi có đường, 20ml sữa đặc vào máy xay sinh tố. Bật máy xay cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho đá đập nhuyễn vào, xay tiếp đến khi sinh tố dẻo mịn là được.
- Cuối cùng, đổ sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
Cách làm sinh tố bơ xoài
- Dùng 1 quả bơ và 1 quả xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Để riêng 1/2 thịt quả xoài cắt hạt lựu dùng trang trí.
- Cho hỗn hợp bơ, xoài, 1 muỗng nước cốt chanh, 50ml sữa đặc, 100ml sữa tươi, 1 hộp sữa chua và đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Rót sinh tố ra ly, thêm xoài cắt hạt lựu lên trên.
Cách làm sinh tố bơ sầu riêng
- Cắt nhỏ 1 quả bơ và 2 múi sầu riêng đã bỏ hạt và cho vào máy xay.
- Cho thêm các nguyên liệu gồm: 150ml sữa tươi không đường, 50g sữa đặc, 2 muỗng cà phê đường cát.
- Xay đều trong 2 – 3 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.
- Cho sinh tố ra ly và thưởng thức.
Sinh tố bơ dừa
- Tách 1 quả bơ làm đôi, bỏ hạt, dùng muỗng xúc lấy phần thịt bơ.
- Cho cơm dừa, bơ, 3 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê sữa đặc và đá bào vào máy sinh tố, xay nhuyễn khoảng 2 phút.
- Sau khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy, cho sinh tố ra ly thủy tinh.
Mẹo và một số lưu ý
- Sinh tố bơ bị đắng là do bơ còn xanh hoặc bạn chưa nạo bỏ lớp màng mỏng bao quanh hạt bơ.
- Lượng sữa tươi, sữa đặc và đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- Nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng thường thắc mắc 1 ly sinh tố bơ có bao nhiêu calo? Điều này tùy thuộc vào các thành phần có ly sinh tố của bạn. Lượng calo có trong 100g bơ là 160 calo, khi kết hợp với các loại sữa tươi, sữa đặc sẽ có khoảng 300 calo.
Để làm sinh tố bơ rất đơn giản, nhưng hãy nhớ áp dụng những tuyệt chiêu nhỏ mà HNAAu hướng dẫn để thức uống này có độ béo ngậy nhất cũng như không có vị đắng. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm sinh tố dừa thơm béo, thanh mát, giải nhiệt được chia sẻ ở bài trước để tự tay pha chế tại nhà cho bản thân, gia đình, người thân, bạn bè trong những ngày hè nắng nóng nhé!