Công thức làm kem café đơn giản nhưng ngon miệng bên dưới sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cà phê. Một chút đăng đắng đặc trưng của café hòa quyện với vị ngọt béo khiến món kem này không chỉ làm trẻ em thích thú mà ngay cả những người lớn tuổi cũng rất hài lòng.
Việt Nam là đất nước mà đi đến đâu cũng có thể thấy được cà phê, hương thơm đặc trưng, vị đắng đậm đà luôn có thể khiến nhiều người khó quên. Thay vì uống những ly cà phê mỗi sáng, một biến tấu thú vị thích hợp cho mùa nóng hay những lúc tâm trạng không vui, kem cafe dường như được sinh ra để thêm nhiều lựa chọn cho tín đồ lỡ mê mẩn cái đắng lạ của cà phê. Thêm một viên kem vào ta có ngay món café kem tươi ngon lành, hấp dẫn.
Kem cà phê với hương vị đăng đắng đặc trưng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm kem cafe
- Sữa tươi không đường, nếu thích ngọt thì dùng loại có đường: 200ml
- Kem tươi whipping: 200ml
- Đường bột, nếu không có thì dùng đường cát: 40g
- Trứng gà: 2 lòng đỏ, không dùng lòng trắng
- Cà phê hòa tan: 2 gói
Cách làm cafe kem tươi
Bước 1: Sữa, đường, lòng đỏ trứng cho vào một nồi sạch (Cần rửa sạch để kem không vướng cặn hay có mùi lạ) và bắt lên bếp để nấu, lưu ý là vừa nấu vừa khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện với nhau tốt.
Bước 2: Khi hỗn hợp sệt lại thì cho cà phê vào, và khuấy đều sau đó tắt bếp rồi để nguội.
Bước 3: Đánh bông kem tươi (có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay) rồi trộn với hỗn hợp cà phê ở trên. Khi trộn bạn nhớ là không được trộn vòng tròn mà trộn đều từ dưới lên trên để tránh tạo bọt nhé!
Bước 4: Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn cho vào hộp nhựa.
Bước 5: Cuối cùng, bạn để hộp nhựa đó vào ngăn đông tủ lạnh, sau đó cứ 30 – 60 phút là lấy ra trộn đều một lần, sau đó bỏ vào ngăn đông tiếp, thực hiện vài lần rồi giữ đông lần cuối là có thể thưởng thức.
Bước 6: Sau khi kem đông bạn có thể thưởng thức kem hoặc thêm vào ly café yêu thích của mình để làm nên món café kem tươi ngon ngất ngây nhé!
Kết hợp kem tươi với café cho món café kem tươi ngon bá cháy (Ảnh: Internet)
Đơn giản và dễ ghi nhớ cách làm, hy vọng món kem cafe này sẽ đem lại những trải nghiệm ẩm thực tốt cho bạn. Để biết thêm công thức của nhiều loại kem ngon với những hương vị tuyệt vời, bạn hãy thường xuyên ghé thăm chuyên mục học làm kem để bỏ túi những công thức làm kem rất đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện để trổ tài, bạn nhé! Bạn có thể đăng ký tham gia khóa học làm kem với nhiều công thức làm kem mới lạ cũng như bí quyết làm kem ngon được chia sẻ từ chuyên gia.