Hè đã đến và chúng ta đang cần những món kem mát lạnh để giải nhiệt cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 6 cách làm kem dưa hấu ngon lành, chỉ với những nguyên liệu đơn giản mà không cần máy giải nhiệt. Cùng tìm hiểu nhé!
1. Cách làm kem dưa hấu với đường
Đầu tiên, để làm món kem dưa hấu thơm ngon này, chúng ta cần chuẩn bị đường và dưa hấu tươi ngon. Để khối lượng đường phù hợp, bạn có thể dùng thêm một ít siro tùy theo khẩu vị ngọt của mỗi người.
Cách làm kem dưa hấu tại nhà với đường này rất đơn giản. Trước hết, bạn hãy gọt dưa hấu và cắt thành những miếng vuông vừa vặn. Tiếp theo, bạn cho dưa hấu vào máy xay để lấy nước và dùng rây lọc để loại bỏ phần bã. Đun sôi hỗn hợp nước dưa hấu và đường trong một nồi, có thể thêm một ít siro tùy khẩu vị ngọt thanh hay ngọt đậm của mỗi người. Sau đó, đổ hỗn hợp đó vào khay đựng kem, chỉ đổ khoảng ⅔ khay rồi trộn đều, để vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 1 tiếng sau, bạn lấy ra và trộn đều, làm tương tự 2-3 lần để kem mềm mịn hơn. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món kem thanh mát với vị ngọt thơm của dưa hấu, tuy không mịn như những kem sữa khác, nhưng chắc chắn sẽ làm dịu đi cái nóng nực ngày hè.
2. Cách làm kem dưa hấu với chanh tươi
Đây là một trong những cách làm kem dưa hấu ngon và đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Cách làm cũng tương tự như cách làm kem đường dưa hấu. Với chanh, bạn vắt lấy nước cốt vào một chén sạch. Dưa hấu cũng cắt bỏ vỏ, lượt bỏ hạt để xay sinh tố. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước ép dưa hấu, bỏ bã. Trộn hỗn hợp dưa hấu và nước cốt chanh, rồi cho thêm đường, sữa đặc, sữa tươi thơm ngon béo ngậy vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Cuối cùng, cho hỗn hợp kem vào khay đựng đặt vào tủ lạnh, cách khoảng 30 phút lại lấy ra trộn đều. Làm tương tự từ 6-8 lần cho đến khi kem trở nên xốp mịn và có thể thưởng thức ngay.
3. Cách làm kem sữa chua dưa hấu
Để làm kem sữa chua dưa hấu thơm ngon này, bạn không cần phải trang bị máy làm sữa chua cao cấp trên thị trường mà đã có riêng một cách làm kem dưa hấu không cần máy. Tương tự như những cách làm bên trên, bạn lấy 300g dưa hấu xay nhuyễn lọc bỏ bã, khuấy đều cùng hỗn hợp rượu, đường (mật ong), 250ml sữa chua cho đến khi mềm mịn. Liều lượng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, cho vào một ít nước cốt chanh và trộn đều lên, có thể cho hỗn hợp này vào ngăn đá tủ lạnh, cứ cách 1 tiếng lấy ra trộn đều, từ 4 đến 5 lần là có thể dùng được.
4. Cách làm kem dưa hấu với sữa đặc và whipping cream
Tương tự như các loại kem dưa hấu trên, đầu tiên bạn cho dưa hấu vào máy, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước cốt. Nước càng trong không lẫn bã sẽ giúp kem ngon hơn. Tiếp đến, cho 200ml kem whipping vào một cái tô, đánh cho bông đều, sánh mịn. Sau đó, cho hỗn hợp nước dưa hấu, 100-200 ml sữa đặc và 1-2 hũ sữa chua vào kem, khuấy đều tay. Cuối cùng, cho kem vào khuôn làm kem tiện lợi, đẹp mắt hoặc một chiếc hộp thường, đặt trong ngăn đá tủ lạnh, sau đó 4 giờ có thể thưởng thức những que kem, viên kem mát lành.
5. Cách làm kem que dưa hấu vừa ngon miệng vừa đẹp mắt
Gợi ý cho bạn một cách làm kem dưa hấu không cần máy làm kem chuyên dụng, siêu nhanh, nhưng vẫn cực kỳ bắt mắt và ngon miệng. Đầu tiên, chọn dưa hấu ngọt, mọng nước và rửa sạch, cắt vuông vắn và lượt bỏ hạt. Bạn có thể tham khảo cách bổ dưa hấu đơn giản, đẹp mắt để dễ dàng thực hiện. Cho dưa hấu cùng nước cốt chanh, đường (tùy khẩu vị) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc rây lấy nước cốt. Sau đó, rót hỗn hợp vào khuôn kem que và thả chocolate chip vào để giả làm hạt dưa hấu xinh xinh. Dùng giấy bạc đậy kem lại và cắm từng que gỗ vào khuôn kem, để tủ lạnh. Nước cốt dừa bạn lắc hộp cho thật đều rồi thêm chút đường và tiếp tục rót vào phần kem dưa hấu lúc nãy. Bước cuối cùng, xay kiwi cùng với nước đường tinh luyện chính hãng, rót vào khuôn kem để tạo thành lớp vỏ xanh của dưa hấu. Cất khuôn kem đã hoàn thành đẹp mắt vào tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng là có thể thưởng thức vị thanh mát này rồi nhé.
6. Cách làm kem dưa hấu mix thơm, mật ong
Với cách làm kem dưa hấu ngon cuối cùng mà chúng ta giới thiệu, cần có khoảng 500 gram dưa hấu, 400 gram thơm, 2 ống vani, khoảng 100 gram sữa đặc, 50-100 gram dừa khô, 1 quả chanh và không thể thiếu 50 -70 gram mật ong, nên lựa chọn mật ong nguyên chất cao cấp để mang lại hiệu quả sức khỏe cao, thanh nhiệt cho mùa hè.
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch dưa hấu và cắt nhỏ bỏ hạt. Thơm thì cắt mắt, bỏ lõi và cắt thành từng miếng vừa vặn. Đun một lượng đường tùy khẩu vị cho đến khi đường tan ra, lưu ý là không được để cháy. Cho dưa hấu và thơm vào máy xay sinh tố, cùng với mật ong, nước đường đã nấu, nước chanh và vani. Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào túi đựng thực phẩm an toàn đặt trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Khi hỗn hợp chưa kịp đông đá hoàn toàn, lấy ra ngoài và đập ra, giã nhuyễn tiếp tục. Sau đó, lại cho hỗn hợp vào tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ nữa, làm tương tự cho tới khi cảm thấy kem bông tơi ra, đừng quá cứng là được. Cuối cùng, bạn có thể múc kem ra từng ly, rắc dừa khô và rót sữa đặc vào và thưởng thức giữa cái hè oi bức.
Đó là 6 cách làm kem dưa hấu ngon và mát lạnh không cần máy giải nhiệt. Hãy thử làm và thưởng thức những món kem thơm ngon này trong những ngày hè oi bức.