1. Cách xào mì tôm trứng đơn giản, nhanh chóng
Cách xào mì tôm trứng tưởng chừng đơn giản, nhưng lại rất nhanh chóng và ngon miệng. Với những ngày bận rộn, bạn vẫn có thể chuẩn bị một bữa sáng thơm ngon và đủ chất lượng cho gia đình.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 gói mì tôm
- 5 quả trứng gà
- 2 quả cà chua
- 5 củ hành tím
- 5 nhánh rau mùi
- 7 nhánh hành lá
- 1 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh nước tương (xì dầu)
- 1 thìa canh nước mắm
1.2. Cách xào mì tôm với trứng đơn giản cho bữa sáng
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím. Rửa sạch cà chua và thái lát mỏng để trang trí. Nhặt rửa sạch rau mùi và hành lá, cắt khúc ngắn.
- Cho mì tôm và 800ml nước sôi vào tô, trộn đều khoảng 30 giây và vớt ra để vào nước lạnh. Đảo vài lần rồi vớt ra để ráo.
- Khi mì đã ráo nước, cho vào tô cùng 1/2 gói muối và 2 gói dầu trong mì, trộn đều.
- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó đập 1 quả trứng vào và đảo đều.
- Tiếp theo, cho mì tôm cùng nước tương, nước mắm, rau mùi và hành lá vào chảo. Xào khoảng 2 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
- Trút mì tôm ra đĩa, trang trí bằng vài lát cà chua rồi ốp lả trứng lên trên là xong.
- Sợi mì dai mềm vừa phải lại đậm đà hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng. Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương ớt để thêm thú vị.
2. Cách làm mì gói xào thịt bò, rau cải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng
Thịt bò kết hợp với mì tôm và rau cải tạo nên một món ăn sáng bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này vào bữa sáng hoặc thậm chí là bữa trưa, tối để thay đổi khẩu vị.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 gói mì tôm
- 400g thịt bò
- 500g rau cải thìa
- 1 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 1 ít ngò rí
- 1 thìa dầu mè
- 2 thìa dầu ăn
- Gia vị thông dụng khác
2.2. Cách xào mì tôm với thịt bò, rau cải thơm ngon chuẩn vị
- Rửa sạch thịt bò, để ráo và thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi và hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
- Cho thịt vào tô cùng 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh bột bắp và 1/2 số tỏi hành băm. Trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
- Hành lá và ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo và cắt khúc ngắn. Rau cải cắt gốc, tách bẹ, rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để ráo và cắt đôi.
- Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho mì tôm vào trụng sơ cho nở mềm, vớt ra để ráo.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho tỏi, hành còn lại vào phi thơm. Sau đó cho rau cải vào cùng 1/2 thìa canh đường và 1 thìa canh hạt nêm.
- Xào khoảng 3-5 phút thì cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn. Khi bò chín tới, thịt săn thì cho mì tôm vào, thêm 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước tương.
- Đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì cho hành ngò, 1 ít tiêu bột vào đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
- Trút mì tôm ra đĩa và thưởng thức cùng với nước tương pha tương ớt để thêm hương vị đậm đà.
3. Hướng dẫn cách xào mì tôm hải sản
Ngoài thịt bò, bạn có thể sử dụng các loại hải sản như tôm, mực để xào với mì tôm. Mì xào hải sản sẽ mang đến một khẩu vị mới lạ cho bữa ăn gia đình.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 6 con tôm tươi
- 250g mực tươi
- 4 gói mì tôm
- 2 nhánh cần tây
- 1/4 củ hành tây
- 50g đậu Hà Lan
- 1-2 quả ớt
- 1 củ cà rốt
- 15g bột bắp
- 20g tỏi băm
- 80ml nước dùng gà
- 15ml rượu trắng
- 5g đường trắng
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dầu mè