Cách làm miến trộn Thái Lan với vị chua cay đặc trưng sẽ là món ăn thú vị bạn không nên bỏ qua để chiêu đãi bạn bè và người thân. Miến trộn được người Thái sử dụng như một món salad trong bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nhé!
Cách làm miến trộn Thái Lan rất đơn giản và bạn chỉ mất khoảng 20 phút. Bạn sẽ được thưởng thức những sợi miến giòn giòn kết hợp với rau củ và hải sản, cùng hòa quyện với xốt chua, cay, mặn và ngọt. Vị hòa quyện này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nếu bạn là fan của ẩm thực Thái. Chỉ với khoảng 20 phút, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon lành.
Nguyên liệu làm miến trộn kiểu Thái
Cách làm miến trộn kiểu Thái
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm, mực rửa sạch, luộc chín. Sau đó, mực cắt thành khoanh nhỏ và tôm lột bỏ vỏ. Nếu tôm lớn, bạn có thể cắt làm đôi dọc theo thân tôm.
- Miến ngâm với nước ấm trong 4 – 5 phút cho nở, sau đó chần nước sôi 1 phút, vớt ra xả lại với nước lạnh cho nguội, cắt khúc khoảng 15cm, để ráo.
-
Các loại rau như húng lủi, ngò rí, cần tây rửa sạch, để ráo. Cần tây cắt khúc khoảng 5cm. Ngò rí cắt nhỏ. Húng lủi dùng tay vò nhẹ để hương thơm phát ra. Trộn đều cả 3 loại rau này lại với nhau.
-
Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi bỏ vỏ, băm hoặc xay nhuyễn. Ớt bỏ cuống, băm hoặc xay nhuyễn.
-
Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.
Làm xốt chua ngọt trộn miến
- Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều tất cả cho hòa quyện và tan đường.
Trộn miến
- Cho hỗn hợp rau, hành tím cắt lát, miến, cà chua, tôm, mực vào một âu lớn. Rưới tất cả xốt vào và trộn đều và nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều gia vị là hoàn thành.
Một số lưu ý khi làm miến trộn kiểu Thái
-
Thời gian luộc tôm, mực là khoảng 2 phút tính từ khi nước sôi. Bạn không nên luộc quá lâu.
-
Thời gian ngâm miến là 4 – 5 phút hoặc cho đến khi bạn thấy miến mềm. Chỉ nên ngâm miến trong nước ấm, không nên ngâm trong nước sôi để không làm mất đi độ giòn.
-
Bạn có thể sử dụng nước luộc tôm, mực để ngâm miến, điều này giúp tăng hương vị cho món ăn.
-
Sau khi ngâm xong, nên xả lại miến với nước lạnh để không bị dính và giữ được độ giòn.
-
Bên cạnh hải sản, bạn cũng có thể sử dụng các loại thịt như lợn, bò, gà. Đảm bảo các loại thịt này đã được luộc hoặc xào chín trước khi trộn cùng miến.
-
Khi trộn các nguyên liệu với nhau cùng nước xốt, hãy nhẹ nhàng để rau củ không bị dập nát và tất cả thấm đều gia vị.
-
Nên cắt miến thành khúc khoảng 10 – 15cm để dễ dàng hơn trong việc trộn và thưởng thức.
Miến trộn kiểu Thái là món ăn lạnh mạnh và không dầu mỡ. Đây là một món ăn đơn giản với nguyên liệu dễ tìm và gia vị cơ bản. Nếu bạn yêu thích những món ăn lành mạnh, miến trộn kiểu Thái là gợi ý hoàn hảo cho bạn.
Đừng quên truy cập Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để cập nhật thêm nhiều thông tin và công thức khác nhé!