Cách làm miến xào thập cẩm có 102 nhiều rau, ít đạm, ngon đúng chuẩn

Video cách làm miến xào rau củ

Cách làm miến xào thập cẩm không chỉ đơn giản mà còn ngon miệng sẽ được Món Ngon Ba Miền giới thiệu trong bài viết này. Thật là tuyệt vời khi bạn có thể tự tay chế biến một món miến xào thập cẩm ngon lành cho gia đình.

Cách làm miến xào thập cẩm nhiều rau, ít đạm

Cách làm món miến xào thập cẩm nhiều rau, ít đạm qua các bước cụ thể:

Bước 1: Sơ chế rau củ làm miến thập cẩm xào khô

  • Rau cải nên rửa sạch dưới vòi nước lớn, sau đó cắt khúc vừa ăn.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi hoặc bào sợi nhỏ. Lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài của hành tây, sau đó thái lát.
  • Ngâm nấm hương trong nước nóng khoảng 15-20 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch và thái sợi.
  • Rửa sạch xà lách, hành hoa, rau răm và mùi thơm, sau đó nhặt sạch và ráo nước. Bóc sạch lớp vỏ bẩn của tỏi và hành khô, băm nhỏ.
Xem thêm:  Tổng hợp 3 cách nấu miến lươn ngon ngất ngây, ăn hoài không chán

Bước 2: Sơ chế miến dong

  • Cho khoảng 2 lít nước ấm vào thau sạch hoặc nồi, sau đó ngâm miến dong trong đó. Khi thấy sợi miến trong suốt (khoảng 1 phút), vớt ra và cho vào thau nước lạnh để miến không bị dính và sợi miến dai hơn. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
  • Trộn đều miến dong đã ráo nước với hành tây, cà rốt và 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 3: Sơ chế thịt lợn và tôm nõn

  • Thái thịt lợn mỏng hình con chì.
  • Thái tôm nõn dọc (tùy kích thước của con tôm). Bạn có thể để nguyên con tôm nếu muốn.
  • Ướp tôm và thịt với hạt nêm, nước mắm, một chút dầu ăn và tiêu bắc.

Bước 4: Vào bếp làm món miến xào thập cẩm

  • Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thêm vào hành và tỏi rồi phi cho thơm. Khi có mùi thơm, cho thịt lợn, tôm và nấm hương vào chảo và đảo đều. Đảm bảo để lửa lớn để nguyên liệu chín đều, sau đó múc ra đĩa.
  • Tiếp tục cho hành và tỏi vào chảo dầu nóng và phi cho thơm. Sau đó, cho rau cải vào xào, nêm thêm 1 thìa dầu hào và đảo đều. Khi rau chín tái, cho miến đã trộn với tôm và thịt xào vào và đảo đều. Chờ đến khi sợi miến săn lại thì món ăn đã sẵn sàng.
  • Cuối cùng, cho hành hoa, rau răm và mùi thơm vào chảo và tắt bếp. Bạn đã hoàn thành cách làm miến xào thập cẩm nhiều rau, ít đạm.
Xem thêm:  Cách nấu miến gà ngon khó cưỡng, chuẩn vị

Bước 5: Thưởng thức miến dong xào thập cẩm

Chuẩn bị một bát nước mắm ngon, pha cùng chanh, giấm, tỏi và ớt. Sau đó, thưởng thức món miến động xào thập cẩm cùng xà lách và rau thơm. Đảm bảo bạn sẽ thích thú với món ăn này mà không cảm thấy ngán hay nóng trong người.

Như vậy, chỉ với cách làm miến xào thập cẩm đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon cho mình và các thành viên trong gia đình. Hãy lưu bài viết này lại để cuối tuần này vào bếp và thể hiện tài năng nấu nướng của mình nhé!

Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe.