Hàn Quốc – Xứ sở của những món ngon lạ miệng và đậm đà. Một trong số đó là món miến trộn Hàn Quốc, một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Với những bước làm dễ dàng và sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu, miến trộn Hàn Quốc sẽ chinh phục vị giác của bạn một cách hoàn hảo. Hãy cùng Tèobokki khám phá bí quyết và cách làm chi tiết cho món miến trộn này nhé.
Nguyên liệu cần có để làm món miến trộn Hàn Quốc
- 200g miến khô Hàn Quốc
- 100g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 100g nấm hương
- 300g rau cải bó xôi
- Một số gia vị: dầu mè, nước tương, đường, tỏi băm, mè rang, tiêu.
- Công thức sốt ướp miến và thịt bò: 3.5 muỗng nước tương, 3 muỗng đường, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng mè rang, ít bột tiêu.
Cách làm miến trộn Hàn Quốc
Để bắt đầu, bạn cần chú ý sơ chế nguyên liệu và các bước chế biến chính để tạo ra món miến trộn Hàn Quốc thơm ngon.
Sơ chế nguyên liệu (tẩm ướp)
- Miến khô: Để miến mềm và dai, hãy ngâm miến khô trong nước lạnh trước khi luộc. Sau đó, luộc miến khoảng 8 phút và xả qua nước lạnh. Ướp miến trong sốt ướp miến đã chuẩn bị.
- Thịt bò: Rửa sạch và thái sợi nhỏ, sau đó ướp với sốt ướp đã chuẩn bị.
- Rau củ: Rửa sạch rau củ và thái thành sợi nhỏ dài khoảng 3-4cm. Chần sơ qua nước sôi và để ráo.
Để gia vị thấm ngấm vào nguyên liệu, hãy ướp trong vòng 5-7 phút.
Các bước chế biến món miến trộn Hàn Quốc
Bước 1: Xào rau củ
- Xào hành tây với chút muối cho tới khi mềm, sau đó cho ra đĩa.
- Tiếp theo, xào cà rốt với một ít muối. Khi cà rốt đã mềm, cho ra đĩa chung với hành tây.
- Xào rau cải bó xôi với thêm muối và cho ra đĩa.
Bước 2: Xào thịt bò
- Xào thịt bò sau khi ướp gia vị. Trong quá trình xào, đảo đều và nhẹ nhàng để thịt chín mềm.
Bước 3: Xào miến
- Sau khi miến đã được luộc và ướp gia vị, cho miến vào xào cùng với các nguyên liệu đã chế biến trên.
Bước 4: Trộn miến và nguyên liệu
- Trộn đều miến với các nguyên liệu đã chín. Nêm lại gia vị nếu cần. Món miến trộn ngon sẽ có vị đậm đà, đồng đều giữa các thành phần và sợi miến vẫn giữ được độ mềm dai.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món miến trộn Hàn Quốc ngon lành. Đừng quên thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!