Trà sữa là một món đồ uống giải khát tuyệt vời cho ngày hè nóng bức được ưa thích ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, nhiều người e ngại về an toàn thực phẩm và nguồn gốc của các món đồ uống đầy màu sắc này. Đa phần loại trà sữa mua ngoài hàng không gây yên tâm cho tâm lý của chúng ta.
Nhưng đừng lo, bạn có thể tự tay pha chế trà sữa ngon tại nhà. Dưới đây là 10 cách pha chế trà sữa đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay. Hãy bắt đầu để thưởng thức những cốc trà sữa ngon tuyệt như ngoài hàng ngay nhé!
1. Cách làm trà sữa trân châu tại nhà đơn giản
Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan và được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á. Đặc điểm của loại trà sữa này là khi lắc, lớp bọt mỏng sẽ được tạo thành trên bề mặt. Khi thưởng thức, người ta thường dùng ống hút loại to để uống trà và nhai trân châu.
-
Nguyên liệu pha chế trà sữa trân châu:
- Trà: Loại trà ưa thích nhất là hồng trà.
- Bột sữa: Bột sữa Teamate là lựa chọn tốt nhất vì giữ nguyên vị trà mà không làm mất mùi thơm.
- Đường vàng.
- Trân châu đen.
-
Các bước hướng dẫn pha chế:
- Pha đường: Khuấy đều 1kg đường và 600ml nước sôi cho đến khi tan hết.
- Nấu trân châu: Đun sôi 1 lít nước rồi thả 200gr trân châu vào. Khuấy nhẹ cho trân châu nổi lên, đun trong 30 phút. Sau đó, lọc trân châu và ngâm cùng nước đường trong 15 phút.
- Ủ cốt trà sữa: Ủ 50gr hồng trà với 1,5 lít nước sôi trong 15 phút. Lọc cốt trà, khuấy đều với 350gr bột sữa Teamate.
- Dùng bình shake lắc đều 180ml cốt trà sữa, 30ml nước đường và 200gr đá. Rót vào cốc, thêm trân châu và thưởng thức.
Lưu ý khi pha chế trà sữa trân châu:
- Bảo quản trân châu ở nhiệt độ thường, tránh đặt trong tủ mát để trân châu không bị cứng.
- Trà sữa sau khi nấu nên sử dụng trong vòng 4h để tránh mất chất lượng.
2. Cách nấu trà sữa thái
Món trà sữa thái có vị thanh mát và chát dễ chịu đặc trưng của trà. Bạn có thể gia giảm độ ngọt để phù hợp với khẩu vị của mình. Topping phù hợp nhất cho trà sữa này là thạch rau câu mềm mịn mát lạnh.
Nguyên liệu làm trà sữa thái:
- Bột trà thái xanh: 50g
- Sữa đặc: 2 thìa cafe
- Đường trắng: 200g
- Nước: 2 lít
- Topping uống kèm: thạch rau câu
Dụng cụ pha chế:
- Bát to, nồi nấu, cốc uống trà sữa
Các bước hướng dẫn pha chế trà sữa thái:
- Đun sôi 2 lít nước, rồi thêm 50g bột trà thái. Đun trong 10 phút, lọc bỏ bã trà.
- Thêm 200g đường, 2 thìa cafe sữa đặc vào nồi, khuấy đều.
- Bỏ thạch vào cốc trà sữa thái. Thưởng thức ngay.
3. Cách làm trà sữa lipton
Trà sữa lipton là món trà sữa “ăn liền”, rất đơn giản và phù hợp trong những trường hợp thời gian gấp. Bạn không cần đun nấu, chỉ cần 3 phút là có ngay một cốc trà sữa thơm ngon.
Nguyên liệu pha chế:
- Trà túi lọc lipton: 1 – 2 gói
- Sữa tươi: 100g
- Đường hoặc sữa đặc: 2 thìa cafe
Dụng cụ pha chế:
- Ấm đun nước
- Cốc để uống
Hướng dẫn pha chế trà sữa lipton:
- Đun sôi nước, sau đó cho túi trà vào cốc và rót nước sôi vào cốc. Ngâm trà trong 3 – 5 phút, sau đó bỏ túi trà đi.
- Rót sữa tươi, sữa đặc hoặc đường vào cốc trà, khuấy đều.
- Thêm đá nếu muốn uống lạnh hoặc uống nóng vào ngày đông.
4. Cách pha trà sữa bằng bột béo
Trà sữa pha bằng bột béo là xu hướng mới được nhiều người yêu thích. Bột béo là loại bột có nguồn gốc từ Indo và đã có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Topping phù hợp cho trà sữa này là trân châu đen, trắng hay trân châu sợi.
Nguyên liệu pha trà sữa bột béo:
- Trà ô long hoặc trà đen: 75g
- Bột béo: 250g
- Đường trắng: 200g
- Sữa tươi có đường: 100g
- Sữa đặc: 1 thìa cafe
- Topping uống kèm: trân châu, thạch rau câu
Dụng cụ pha trà sữa:
- Nồi, ấm đun nước và cốc uống
Các bước hướng dẫn pha chế trà sữa bột béo:
- Đun sôi 1,5 lít nước, rồi thêm 75g trà khô. Đun trong 10 phút, lọc bỏ bã trà.
- Thêm 200g đường, 2 thìa cafe sữa đặc, sữa tươi vào nồi và đun sôi thêm trong 5 phút. Tắt bếp và để trà sữa nguội tự nhiên.
- Thêm trân châu và đá viên vào cốc. Rót trà sữa vào cốc và thưởng thức ngay.
5. Cách làm trà sữa matcha
Matcha hay bột trà xanh là một loại bột được nghiền từ những búp non của cây trà xanh. Matcha có nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư, giảm căng thẳng.
Nguyên liệu pha trà sữa matcha:
- Bột trà xanh: 30g
- Sữa tươi có đường: 600ml
- Đường hoặc sữa đặc: tùy khẩu vị
- Thạch rau câu hoặc trân châu: để uống kèm
Các bước hướng dẫn pha chế trà sữa matcha:
- Cho bột trà xanh vào bát to và thêm từ từ 200ml nước sôi. Khuấy đều cho trà ngấm.
- Đun sữa tươi và đường, sau đó thêm trà xanh đã pha và khuấy đều. Để nguội.
- Thưởng thức: đổ trà vào cốc, thêm đá và topping.
6. Cách pha trà sữa bằng trà đen
Trà đen cũng có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn có thể dùng trà đen để làm trà sữa thêm bổ dưỡng. Topping phù hợp với trà sữa này là thạch hoặc trân châu.
Nguyên liệu pha trà sữa bằng trà đen:
- Trà đen: 15g
- Nước: 300ml
- Sữa tươi: 125ml
- Đường hoặc mật ong: tùy khẩu vị
- Topping uống kèm
Dụng cụ pha trà:
- Ấm pha trà
- Nồi, muỗng và cốc uống trà
Hướng dẫn pha chế trà sữa bằng trà đen:
- Pha trà: Cho trà đen vào ấm pha trà, đổ nước sôi vào và hãm trà trong 3 – 5 phút. Lọc trà ra cốc.
- Thêm sữa, đường và topping vào cốc. Khuấy đều.
- Thưởng thức trà sữa.
7. Cách làm trà sữa thạch
Trà sữa béo ngậy kết hợp với thạch mịn và mát lạnh chính là bộ đôi giải khát tuyệt vời cho mùa hè.
Nguyên liệu làm trà sữa thạch:
- Thạch rau câu: 10g
- Đường trắng: 280g
- Nước: 2 lít
- Lá dứa: 4 lá (hoặc bột trà xanh)
- Trà túi lọc: 1 – 2 túi
- Sữa tươi: 100g
- Sữa đặc hoặc đường: tùy khẩu vị
Dụng cụ làm trà sữa thạch:
- Máy xay sinh tố
- Nồi, cốc, thìa
Các bước hướng dẫn pha chế trà sữa thạch:
- Nấu thạch rau câu lá dứa:
- Xay lá dứa và lọc nước cốt.
- Trộn bột rau câu, đường và nước cốt lá dứa, đun sôi và đổ vào khuôn. Để thạch đông tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Pha trà sữa thạch:
- Cho nước sôi vào cốc và ngâm túi trà trong 3 – 5 phút.
- Thêm sữa tươi, đường hoặc sữa đặc theo khẩu vị. Khuấy đều.
- Thêm thạch đã cắt nhỏ và thưởng thức ngay.
8. Cách làm trà sữa thái đỏ
Trà sữa thái đỏ uống kèm với trân châu giòn giòn hay thạch rau câu mịn mát lạnh đều rất hợp.
Nguyên liệu làm trà sữa thái đỏ:
- Trà thái đỏ: 50g
- Sữa đặc: 2 thìa cafe
- Đường trắng: 200g
- Sữa tươi không đường: 100g
- Topping uống kèm: trân châu
Dụng cụ làm trà sữa thái đỏ:
- Bình pha trà
- Cốc và thìa uống trà sữa
Cách làm trà sữa thái đỏ:
- Pha trà: Cho 50g trà thái đỏ vào bình pha trà, đổ nước sôi và ngâm trà trong 3 – 5 phút. Lọc bỏ bã trà.
- Đổ trà ra cốc, thêm sữa đặc, sữa tươi và đường. Khuấy đều và thêm topping.
9. Cách làm trà sữa trà xanh
Trà sữa trà xanh có màu xanh thơm ngon với vị trà thanh mát. Bạn có thể uống kèm thạch hoặc trân châu tùy sở thích.
Nguyên liệu làm trà sữa trà xanh:
- Bột trà xanh: 100g
- Sữa tươi: 500ml
- Sữa đặc: 50g
- Thạch hoặc trân châu: topping uống kèm
- Đá viên
Cách làm trà sữa trà xanh:
- Cho bột trà xanh vào bát to và thêm 200ml nước sôi. Khuấy đều để trà ngấm.
- Đun sữa tươi và sữa đặc. Thêm trà xanh đã pha vào sữa. Khuấy đều, để nguội.
- Thưởng thức: đổ trà vào cốc, thêm đá và topping.
10. Cách làm trà sữa Oreo Cake Cream
Trà sữa Oreo Cake Cream là một món thức uống béo ngậy thơm ngon. Bật nhất là bạn có thể tự làm món này và thưởng thức mọi lúc.
Nguyên liệu làm trà sữa Oreo Cake Cream:
- Bánh Oreo: 3 – 4 miếng
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Sữa đặc: 3 thìa cafe
- Trà túi lọc: 1-2 túi
- Whipped Cream
- Topping uống kèm: trân châu các loại
Dụng cụ làm trà sữa Oreo Cake Cream:
- Máy xay sinh tố, ấm nước, cốc, thìa…
Cách làm trà sữa Oreo Cake Cream:
- Xay nhuyễn bánh Oreo bằng máy xay sinh tố.
- Pha trà: Ngâm túi trà trong ấm nước sôi trong 3 – 5 phút. Rót sữa tươi, sữa đặc vào cốc khuấy đều.
- Thêm topping, đá và whipped cream. Rắc lên trên hỗn hợp bánh Oreo đã xay và thưởng thức.
Lưu ý: Các cách làm trên đều rất đơn giản. Chỉ cần khéo tay và chăm chỉ là bạn có thể thưởng thức những ly trà sữa ngon giải khát cho mình và gia đình.