Dùng nước sốt mè rang có giảm cân không? Tự làm sốt mè tại nhà

Nhắc đến món salad giảm cân, không thể bỏ qua sốt mè rang – một trong những loại sốt được ưa chuộng. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy và vị chua thanh vừa phải, sốt mè rang khiến món salad trở nên kích thích vị giác. Tuy nhiên, liệu dùng nước sốt mè rang có giảm cân không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức tự làm sốt mè rang tại nhà để có câu trả lời.

Dùng nước sốt mè rang có giảm cân không?

Theo nghiên cứu, sốt mè rang chứa chất chống oxy hóa được gọi là lignans, giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do trong cơ thể và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, để trả lời câu hỏi liệu ăn nước sốt mè rang có giảm cân hay không, cần xem xét các thành phần dinh dưỡng trong loại sốt này.

nước sốt mè rang có giảm cân không

Theo đó, khoảng 2 muỗng canh nước sốt mè rang chứa 16,13g chất béo, 6,36g carbohydrate, 2,8g chất xơ, 0,15g đường và 5,1g protein. Sốt mè cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, có lợi cho tim mạch và sức khỏe tổng quát. Ngoài ra, sốt mè rang giàu vitamin B phức hợp và các loại khoáng chất như canxi, magie, sắt, phốt pho, kali.

Cũng theo nghiên cứu, hạt mè cũng chứa nhiều phytosterol hơn các loại hạt khác, có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, có nhiều chất dinh dưỡng trong hạt mè mà cơ thể khó hấp thụ do lớp vỏ ngoài cứng. Tiêu thụ hạt vừng ở dạng sốt mè rang hỗ trợ cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Xem thêm:  Top 9 máy ép chậm được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay

Ăn nước sốt mè rang có béo không?

Vậy, dùng nước sốt mè rang có giảm cân không? Theo góc độ khoa học, chưa có nghiên cứu chuyên sâu trả lời cho câu hỏi này. Dựa trên thành phần dinh dưỡng của nước sốt mè rang, loại sốt này có thể hỗ trợ bạn giảm cân. Tuy nhiên, với chế độ ăn không phù hợp, nước sốt mè rang cũng có thể khiến bạn tăng cân.

ăn sốt mè rang có béo không?

Sốt mè rang chứa một lượng calo tương đối cao so với những thực phẩm khác. 100g nước sốt mè rang chứa từ 387 kcal – 592 kcal tùy loại. So sánh với một số loại sốt khác, sốt mè rang chứa một lượng calo khá lớn. Nước sốt cà chua tự làm chỉ chứa 24 kcal trên 100g. Sốt đậu đen chỉ chứa 165 kcal.

Ngoài ra, với hương vị thơm, béo kích thích vị giác, nước sốt mè rang có thể thúc đẩy bạn ăn ngon miệng hơn. Từ đó, khả năng cao bạn sẽ tăng cân vì sự ăn uống quá mức cơ thể cần.

Dùng nước sốt mè rang có giảm cân không?

Có thể nói rằng, nước sốt mè rang sẽ hỗ trợ bạn giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn kiêng phù hợp. Bạn có thể thêm một chút sốt mè rang vào món salad giảm cân để tăng hương vị. Tuy nhiên, hãy kiểm soát lượng sốt mè bạn thêm vào bữa ăn. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn khoảng 15g sốt mè/ngày.

Xem thêm:  Giảm cân GM Diet: Giảm cân chỉ trong 7 ngày thật không?

Ngoài ra, sốt mè rang chứa nhiều chất béo không bão hòa cũng có thể hỗ trợ bạn giảm cân. Nghiên cứu đã chứng minh một chế độ ăn với lượng chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không ăn nhiều calo hơn mức bạn đốt cháy mỗi ngày.

Ăn kiêng theo chế độ Keto có được ăn sốt mè rang không?

Chế độ Keto là chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo tốt. Sốt mè rang giàu chất béo không bão hòa hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn kiêng Keto. Tuy nhiên, như tất cả các chế độ ăn kiêng, bạn nên hạn chế số lượng calo bạn nạp vào cơ thể qua việc ăn uống.

Nước sốt mè rang nên ăn kèm với gì?

Bên cạnh salad, bạn có thể biến tấu ăn kèm nước sốt mè với nhiều món ăn khác. Bạn có thể chấm rong biển hoặc rong nho với sốt mè như một món ăn nhẹ giảm cân. Bạn cũng có thể dùng sốt mè rang cùng với thịt nướng, ức gà áp chảo hoặc kết hợp với món gỏi cuốn lành mạnh của bạn.

Để tự làm nước sốt mè rang giảm cân tại nhà, bạn cần chuẩn bị 3 thìa canh hạt mè trắng, 3 thìa canh dầu bơ, 1,5 muỗng canh nước tương Nhật, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa cà phê rượu mirin (tùy sở thích), 2 thìa cà phê mật ong hoặc đường nâu (tùy sở thích) và 1/2 thìa dầu mè rang. Sau đó, bạn tiến hành rang hạt mè, nghiền hạt mè và trộn các nguyên liệu lại với nhau. Sốt mè rang tự làm có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh và sử dụng trong 2-3 tuần.

Xem thêm:  Hỏi đáp chuyên gia: Nên uống vitamin A trước hay sau bữa ăn?

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc dùng nước sốt mè rang có giảm cân không. Hãy thử tự làm sốt mè rang tại nhà để có thể ăn ngon hơn trong quá trình giảm cân.