Bạn có biết không, sữa tách béo là một thức uống ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì giàu chất dinh dưỡng mà còn có thể giúp giảm cân. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn một số thông tin hữu ích về loại thức uống này.
Sữa tách béo là gì?
Đơn giản, sữa tách béo là phiên bản ít calo và ít chất béo hơn của sữa tươi nguyên kem. Hiện nay, loại thức uống này được sản xuất bằng phương pháp tách ly tâm, trong đó hầu hết hoặc tất cả các phân tử chất béo được tách ra khỏi phần còn lại của sữa.
Giá trị dinh dưỡng của sữa
Dưới đây là bảng so sánh giữa 200ml sữa tươi nguyên chất và sữa tách béo thông thường:
| Sữa nguyên chất (200ml) | Sữa tách béo (200ml) | |
|---|---|---|
| Calo | 130 calo | 71 calo |
| Chất béo | 7,4g | 0,6g |
| Carbohydrate | 9,5g | 10g |
| Đường | 9,5g | 10g |
| Protein | 7g | 7,3g |
| Canxi | 240mg | 260mg |
| Kali | 323mg | 337mg |
| Vitamin B6 | 0,12mg | 0,12mg |
| Vitamin B12 | 1,9μg | 1,7μg |
| Magiê | 23mg | 23mg |
| Phố pho | 198mg | 200mg |
| Iốt | 64μg | 62μg |
Trái với suy nghĩ của nhiều người, sữa tách béo cung cấp các chất dinh dưỡng gần tương tự như sữa nguyên chất. Loại sữa này cũng chứa nhiều canxi và protein hơn. Cả hai chất dinh dưỡng này đều quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ răng, xương, và chức năng cơ bắp.
Lợi ích khi uống sữa
Sữa tách béo mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn, gồm:
Chứa rất ít cholesterol
Sữa tách béo chỉ chứa ít hơn 1g chất béo và chất béo bão hòa trong mỗi khẩu phần. Điều này khiến loại sữa này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cholesterol hoặc duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Mức cholesterol cao có thể gây nên các bệnh tim mạch vành như đột quỵ, đau tim, suy tim và huyết áp cao.
Dồi dào protein
Sữa tách béo chứa hai loại protein: casein và whey. Cả hai loại protein này đều có lợi cho việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, cũng như duy trì chức năng cơ bắp. Sữa tách béo cũng chứa tổng cộng 18 axit amin, bao gồm cả 9 axit amin thiết yếu. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp.
Chứa nhiều canxi
Sữa tách béo cũng là một nguồn canxi tốt cho cơ thể. Một ly sữa tách béo có thể cung cấp lượng canxi tương đương 63 mầm cải Brussel hoặc 400 gram súp lơ không. Canxi là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, đồng thời giúp quá trình đông máu diễn ra hiệu quả hơn.
Gợi ý những món ngon từ sữa
Sữa tách béo có thể được sử dụng để làm nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là một số món ngon từ sữa tách béo mà bạn không thể bỏ qua:
Sinh tố chuối, hạt quả óc chó và quế
Nguyên liệu:
- Sữa tách béo: 500ml
- Chuối chín: 2-3 quả
- Hạt óc chó: 3-4 hạt
- Bột quế: 1 thìa cà phê
- Đường nâu: 3-4 thìa cà phê
- Đá
Cách thực hiện:
- Bóc vỏ chuối và cắt chuối thành miếng nhỏ.
- Nghiền nát hạt óc chó và để qua một bên.
- Cho chuối, quả óc chó nghiền, bột quế, đường và 250ml sữa vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
- Đổ phần sữa còn lại và đá vào máy xay. Bật máy trong 10 giây.
- Cho sinh tố vào ly và rắc một ít bột quế lên. Dùng lạnh.
Sinh tố hoa quả nhiệt đới
Nguyên liệu:
- Sữa tách béo: 300ml
- Dứa chín: 3-4 lát
- Nước cốt dừa: 100ml
- Quả vải, cắt thành miếng nhỏ: 5-10 quả
- Đường: 3-4 thìa cà phê
- Đá
Cách thực hiện:
- Cho dứa, vải, và nước cốt dừa vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
- Thêm sữa và đá, tiếp tục xay trong 10-15 giây.
- Rót ra ly và thưởng thức.
Sữa hạt
Nguyên liệu:
- Sữa: 1 lít
- Hạt hạnh nhân: 2 thìa súp
- Táo tàu sấy khô, cắt nhỏ: 4-5 quả
- Đường: lượng vừa phải theo khẩu vị
Cách thực hiện:
- Ngâm hạt hạnh nhân và táo tàu vào trong nước ấm một thời gian. Sau đó, cho tất cả các thành phần vào máy xay và trộn chúng để tạo ra một hỗn hợp mịn.
- Đun ấm sữa, sau đó cho hỗn hợp trên vào cùng.
- Thêm đường và khuấy đều.
- Uống nóng.
Ngoài ra, còn rất nhiều cách khác để tận hưởng sữa tách béo nhưng mình chỉ gợi ý một số món ngon này cho bạn thôi nhé!
Lưu ý rằng, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, sữa tách béo cũng có nhược điểm nhất định. Hương vị của sữa tách béo không hấp dẫn như sữa nguyên chất. Nếu bạn không dung nạp lactose hoặc bị dị ứng sữa, loại sữa này có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn.