Uống nghệ với mật ong có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng việc uống mật ong và tinh bột nghệ có thể giúp giảm cân hiệu quả. Nhưng liệu sự thật có phải uống nghệ với mật ong có giảm cân không?
Uống nước nghệ tươi có giảm cân không?
Nghệ tươi đã được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh từ lâu đời. Nghệ chứa curcumin, một hợp chất có tính chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh, là nguyên nhân chính tạo nên giá trị dinh dưỡng của nghệ.
Theo nghiên cứu từ National Institutes of Health, nghệ tươi có thể giúp giảm cân. Các nghiên cứu trên ống nghiệm đã chứng minh curcumin có khả năng ngăn chặn các dấu hiệu viêm gây béo phì. Điều này đặc biệt quan trọng cho những người thừa cân hoặc béo phì.
Nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng curcumin có thể thúc đẩy giảm cân, hạn chế sự phát triển của mô mỡ, kiểm soát khả năng phục hồi cân nặng và tăng cường độ nhạy cảm của cơ thể với hormone.
Một nghiên cứu kéo dài trong 30 ngày trên 44 người gặp khó khăn trong việc giảm cân đã cho thấy việc bổ sung 800 mg curcumin và 8 mg piperine mỗi ngày giúp giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI), chu vi vòng eo và hông. Piperine là một hợp chất trong hạt tiêu đen có khả năng tăng cường hấp thụ curcumin lên đến 2000%.
Một đánh giá của 21 nghiên cứu trên 1600 người đã chỉ ra mối liên quan giữa việc tiêu thụ curcumin với giảm cân, chỉ số BMI và vòng eo. Đánh giá cũng ghi nhận sự gia tăng của adiponectin, một loại hormone giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các nghiên cứu về tác dụng giảm cân của nghệ còn hạn chế và cần thêm nghiên cứu để khẳng định hiệu quả này.
Uống mật ong có giảm cân không?
Để trả lời câu hỏi liệu uống nghệ với mật ong có giảm cân không, chúng ta cần hiểu rõ về tác dụng của tinh bột nghệ và mật ong. Hiện nay, có nhiều loại mật ong khác nhau ở Việt Nam như mật ong hoa cà phê, mật ong hoa tràm, mật ong hoa bạc hà, mật ong hoa nhãn, mật ong hoa xuyến chi và nhiều loại khác.
Mỗi loại mật ong có giá trị dinh dưỡng khác nhau, tuy nhiên, chung quy lại, mật ong chứa nhiều đường và calo. Một thìa mật ong chứa 64 calo. Nếu sử dụng mật ong thường xuyên mà không có sự thay đổi trong chế độ ăn uống để tiêu hao lượng calo, bạn có thể tăng cân.
Mật ong cũng chứa nhiều đường, đây là lý do tại sao nhanh chóng tăng lượng đường trong máu. Điều này làm tăng cảm giác đói và có thể góp phần vào việc tăng cân trong thời gian dài. Vì vậy, việc kết hợp tinh bột nghệ và mật ong không giúp giảm cân trong mức độ lớn.
Mặc dù vậy, nghệ vẫn mang lại một số lợi ích cho việc kiểm soát cân nặng. Nếu bạn thích dùng nghệ, bạn có thể kết hợp với một chút mật ong để tăng hương vị và dễ uống hơn. Mật ong chứa nhiều dưỡng chất và công dụng khác như chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe nói chung.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng uống nghệ với mật ong không phải là phương pháp giảm cân thần kỳ. Bạn cần thận trọng sử dụng nghệ vì có thể gây ra các tác dụng phụ như dị ứng, buồn nôn, đau dạ dày, táo bón, phát ban hoặc tiêu chảy.
Lưu ý khi sử dụng bột nghệ
Ngoài ra, những người có các tình trạng sau nên tránh sử dụng bột nghệ:
- Rối loạn chảy máu: Nghệ có thể cản trở quá trình đông máu.
- Bệnh tiểu đường: Hợp chất trong nghệ có thể tương tác với các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường và khiến lượng đường trong máu giảm xuống thấp.
- Thiếu sắt: Củ nghệ có thể cản trở sự hấp thụ sắt.
- Sỏi thận: Bột nghệ chứa nhiều oxalat, có thể kết hợp với canxi và góp phần hình thành sỏi thận.
- Phụ nữ mang thai: Nên tránh sử dụng vì chưa có bằng chứng về an toàn.
Nghệ và mật ong đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc kết hợp cả hai không đồng nghĩa với việc giảm cân. Hy vọng qua bài viết này, bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của uống nghệ với mật ong có giảm cân không, và cũng biết cách lựa chọn trong thực đơn giảm cân của mình. Hãy thử kết hợp nghệ với các nguyên liệu khác để không cảm thấy nhàm chán.