Mận hậu chua ngọt là một trong những món trái cây phổ biến và được ưa chuộng trong mùa hè. Nhưng liệu bạn có biết về những tác dụng tuyệt vời của mận hậu đối với sức khỏe? Bài viết này sẽ chỉ cho bạn những điều đó và cung cấp những thông tin hữu ích về cách chọn mận hậu ngon.
Mận hậu là quả gì?
Mận hậu, hay còn được gọi là mận Hà Nội hoặc mận Bắc, có tên khoa học là Prunus salicina. Loại quả này thường được trồng ở nhiều nước như Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Israel, Hoa Kỳ và Úc. Mận hậu có vị chua ngọt thanh tao và thường có phần ruột đỏ thẫm.
Giá trị dinh dưỡng của mận hậu
Mận hậu không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Trong 100g mận hậu, bạn sẽ tìm thấy khoảng 46 kcal. Loại quả này cung cấp rất nhiều vitamin A, có tác dụng tốt cho mắt, tim, phổi và thận. Ngoài ra, mận hậu cũng chứa vitamin C, một chất chống oxi hóa quan trọng, hỗ trợ sản xuất collagen và tăng cường hệ miễn dịch. Mận hậu là nguồn chất xơ phong phú, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và chứa nhiều khoáng chất như sắt, kali, phốt pho và đồng. Hàm lượng chất chống oxi hóa như phenol, flavonoid và anthocyanin trong mận hậu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Tác dụng của mận hậu
Có nhiều tác dụng tuyệt vời của mận hậu đối với sức khỏe mà bạn nên biết:
1. Giàu chất chống oxi hóa
Mận hậu chứa nhiều chất chống oxi hóa có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào và các bệnh mãn tính. Các chất chống oxi hóa trong mận hậu có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, thoái hóa thần kinh và lão hóa. Bổ sung mận hậu vào thực đơn hàng ngày giúp cung cấp nguồn chống oxi hóa tự nhiên cho cơ thể.
2. Ngăn ngừa ung thư
Tác dụng nổi trội của mận hậu là khả năng ngăn chặn tế bào ung thư. Các chất chống oxi hóa trong mận hậu có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tế bào ung thư. Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng polyphenol có trong mận hậu có tác dụng hỗ trợ chống ung thư. Mận hậu cũng được cho là có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết, dạ dày, phổi và u nguyên bào thần kinh.
3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Mận hậu là nguồn cung cấp kali dồi dào, và khoáng chất này đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Polyphenol trong mận hậu cũng có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe tim mạch.
4. Kiểm soát đường huyết
Mận hậu giàu chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu không bị tăng đột biến. Chất xơ trong mận hậu giúp giảm tốc độ hấp thụ glucose vào máu, từ đó giúp kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, flavonoid trong mận hậu cũng có tác dụng tăng nhạy insulin, có lợi cho người bệnh đái tháo đường.
5. Tăng cường sức khỏe đường ruột
Mận hậu có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tiêu hóa. Chất sorbitol trong mận hậu giúp nhuận tràng tự nhiên và có tác động tích cực đối với tình trạng kết tập tiểu cầu. Hàm lượng chất xơ cao trong mận hậu giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường hoạt động tiêu hóa.
6. Giúp kiểm soát cân nặng
Mận hậu có ít chất béo và calo, nhưng lại giàu vitamin C và chất xơ. Điều này giúp mận hậu trở thành một loại trái cây tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân. Mận hậu có thể giúp kéo dài cảm giác no trong bữa ăn và thúc đẩy sự phát triển vi khuẩn có lợi trong ruột. Điều này giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và hạn chế việc ăn quá nhiều.
Cách chọn mận hậu ngon
Để đảm bảo mua mận hậu ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn những quả mận hậu tươi, còn nguyên cuống và lá.
- Quả nên chắc tay, không có vết bấm móng tay hoặc vết côn trùng. Tránh mua những quả bị hư hoặc bị nứt.
- Chọn quả có thịt mận đỏ hoặc tím. Quả càng đỏ, hàm lượng phenol càng cao.
- Khi mua về, ngâm mận trong nước muối để rửa sạch bảo vệ thực vật. Bạn nên bảo quản mận hậu trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cho quả không bị mềm.
Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của mận hậu và cách chọn mận hậu ngon. Hãy bổ sung mận hậu và những loại trái cây tươi ngon khác vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho bạn và gia đình.