Trà quất lắc sữa là một trong những đồ uống hot nhất mà giới trẻ yêu thích hiện nay. Bạn muốn biết cách làm trà quất lắc sữa đúng chuẩn như thế nào? Hãy cùng các chuyên gia tư vấn từ Siêu thị điện máy HC vào bếp và tìm hiểu công thức chi tiết trong bài viết này nhé.
1. Nguyên liệu để làm trà quất lắc sữa
Để làm món trà quất lắc sữa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2-3 trái quất/tắc tươi.
- 15 gr trà nhài.
- 40 ml sữa đặc.
- 40 ml sữa tươi.
- 15 ml đường nước.
- 200 ml nước đun sôi.
- 50 ml nước đun sôi để nguôi.
- 20 ml siro bạc hà.
- Đá viên hoặc đá bào.
- Ly thủy tinh, ấm siêu tốc, bình shaker pha chế, muôi, rá, ca đong, rây lọc loại nhỏ, bình pha trà, dao…
2. Cách làm trà quất lắc sữa chi tiết các bước
- Bước 1: Chọn mua trái quất/tắc
Quất/tắc nên được chọn mua những quả có màu xanh xen lẫn với màu vàng, quả căng mọng, tươi và không bị dập nát và héo. Không chọn quả quất/tắc còn xanh non vì quả đó sẽ ít nước và khi làm trà quất lắc sữa sẽ bị đắng.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm trà quất lắc sữa
Rửa sạch và ngâm trái quất/tắc với nước muối trong khoảng 15 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm. Sau đó, ráo nước bằng cách vớt trái quất/tắc ra để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt phần đầu quả quất/tắc để dễ thực hiện việc vắt nước.
Đổ nước lọc vào ấm siêu tốc và đun sôi. Khi nước đã đun sôi, để nguội một nửa và giữ lại một nửa nước đun sôi nóng để pha trà nhài.
- Bước 3: Hãm và ủ trà
Cho 15 gr trà nhài và 200 ml nước đun sôi (nhiệt độ 80-85 độ C) vào bình pha trà. Ủ trà nhài trong 5 phút. Sau đó, lọc nước cốt trà nhài và loại bỏ bã trà nhài qua rây lọc.
Sau khi có nước cốt trà nhài, để nguội trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để khi làm trà quất lắc sữa sẽ thêm ngon hơn.
- Bước 4: Thực hiện công thức trà quất lắc sữa
Trước tiên, cho 2-3 viên đá viên vào bình shaker pha chế.
Tiếp theo, vắt lấy nước từ quất/tắc đã loại bỏ hạt và bã quất/tắc, đổ vào bình shaker pha chế.
Tiếp theo, dùng ca đong và đổ 200 ml nước trà đã làm mát trong tủ lạnh vào bình shaker pha chế.
Tiếp theo, dùng ca đong và đổ 50 ml nước đun sôi để nguội vào bình shaker pha chế.
Tiếp theo, dùng ca đong và đổ 40 ml sữa tươi vào bình shaker pha chế.
Tiếp theo, dùng ca đong và đổ 40 ml sữa đặc vào bình shaker pha chế.
Tiếp theo, dùng ca đong và đổ 15 ml đường nước vào bình shaker pha chế.
Sau đó, đậy nắp bình shaker pha chế lại và lắc đều trong vòng 1-2 phút.
Tham khảo:
- Hướng dẫn cách làm quất lắc sữa tại nhà ngon, nhanh, hấp dẫn
- Chia sẻ cách pha trà sữa bằng siro việt quất cực dễ, siêu nhanh.
Sau đó, mở nắp bình shaker pha chế và cho thêm 20 ml siro bạc hà vào, đậy nắp lại và lắc đều thêm 2 phút nữa. Trà quất lắc sữa của bạn đã hoàn thành.
- Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
Pour trà quất lắc sữa từ bình shaker pha chế vào ly thủy tinh, thêm một lát quất/tắc để trên mặt ly làm trang trí. Bây giờ bạn có thể thưởng thức trà quất lắc sữa rồi.
Trên đây là toàn bộ cách làm trà quất lắc sữa đơn giản tại nhà. Hy vọng giúp bạn thực hiện chính xác và chuẩn tỷ lệ trên những ngày oi bức của mùa hè.