Hiện nay, có rất nhiều người săn tìm cách làm gà rán để chế biến tại nhà và thay đổi khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, một mẻ gà rán giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt sẽ làm hài lòng các em nhỏ nữa đấy.
Thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Có thể kể tên một số món ngon từ thịt gà như gà kho gừng, gà kho măng, gà kho sả, gà nướng muối ớt, gà luộc, gà hấp, canh gà lá giang, và đặc biệt là gà rán.
Thay vì ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi cả nhà. Vừa ngon, rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, tại sao bạn không thử tìm hiểu ngay?
Hướng dẫn cách làm gà rán giống gà KFC ngon tại nhà
Nguyên liệu
- 6-7 cánh gà
- 250g bột chiên giòn
- 30g bột bắp
- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà (hoặc tương ớt), dầu ăn, giấm.
Bật mí công thức làm gà rán đơn giản, đảm bảo thơm ngon
Sơ chế cánh gà
Đầu tiên, bạn chà xát muối lên cánh gà, rửa sạch. Cho cánh gà vào âu, bóp với ít giấm để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch với nước, để trên rổ cho ráo rồi tiến hành cắt thành 2-3 phần.
Ướp cánh gà
Sau đó, bạn cho vào âu cánh gà ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều. Để cách làm gà rán ngon tại nhà, bạn để yên, ướp gà trong khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Tẩm bột cánh gà
Tiếp đó, bạn trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi cho ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc.
Cách chiên gà rán
Kế tiếp, bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng, bạn lăn cánh gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bát bột khô cho vào chảo dầu. Chiên cánh gà chín vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để bớt ngán khi thưởng thức.
Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, bạn bày cánh gà vừa chiên lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm gà rán tại nhà trong thời gian ngắn.
Yêu cầu thành phẩm
Áp dụng công thức làm gà rán giống gà KFC tại nhà, thành phẩm của bạn cần đáp ứng một số yêu cầu cơ bản sau:
- Cánh gà chín đều, có lớp bột phủ bên ngoài vàng ươm đẹp mắt, kích thích vị giác người ăn.
- Lớp vỏ giòn rụm, thịt gà chiên thơm thấm vị đậm đà.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gà KFC tại nhà:
- Để tránh trường hợp lớp bột bên ngoài bị cháy trong khi thịt gà bên trong chưa chín, bạn cần chỉnh lửa để chiên không quá lớn.
- Có thể áp dụng cách làm tương tự khi sử dụng đùi gà.
Nên ưu tiên lựa chọn cánh gà công nghiệp để chế biến vì loại này có nhiều thịt và thịt tương đối mềm. Bạn cũng có thể bổ sung thêm dưa leo, cà chua, xà lách để ăn kèm với món gà rán tại nhà.
Còn chần chừ gì nữa mà bạn không “nhặt” ngay cách làm gà rán bỏ túi để tự tin chế biến tại nhà và chiêu đãi người thân, đặc biệt là các em nhỏ. Lớp bột chín vàng ươm, thịt gà chín mềm thơm phức chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức đấy.
Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe
Đừng quên theo dõi các bài viết trên Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác nữa nhé. Chúc các bạn chế biến thành công!