Kem hoa quả không chỉ ngon mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng và làm thanh nhiệt cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu ngay 10 cách làm kem hoa quả thơm ngon, đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm thành công.
1. Kem dâu xoài
Với những nguyên liệu đơn giản như dâu tây và xoài, bạn có thể tự làm que kem dâu xoài 100% tự nhiên. Dưới đây là cách làm kem hoa quả từ dâu xoài.
Nguyên liệu:
- 15 quả dâu tây
- 2 quả xoài chín
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị phần dâu tây
- Ngâm dâu tây trong nước muối vài phút, sau đó rửa sạch và cắt đôi.
- Gọt vỏ xoài và thái lát nhỏ.
- Xay nhuyễn xoài và dâu tây với máy xay sinh tố.
Bước 2: Xếp khuôn làm kem và cấp đông
- Xếp lớp xoài và dâu tây vào khuôn kem theo thứ tự.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng khuôn lại và cắm que kem vào.
- Đặt khuôn trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ để kem đông lại.
2. Kem cam sữa chua
Kem cam sữa chua là một món kem hoa quả thơm ngon, ngọt mát, và rất phù hợp cho mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 3 quả cam tươi
- 220 ml sữa tươi không đường
- 50g sữa đặc
- 3 muỗng cà phê mật ong
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị phần nước cam
- Rửa sạch cam và vắt lấy nước cam của 3 quả.
- Cho nước cam và mật ong vào chén và quậy đều.
Bước 2: Đổ khuôn kem và cấp đông
- Đổ phần nước cam vào nửa khuôn kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.
- Đun sữa tươi không đường, sữa đặc, và vani cho tới khi hỗn hợp sữa sôi nhẹ.
- Trộn hỗn hợp sữa vừa làm vào khuôn kem và cắm que kem lên.
- Cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh 5-6 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
3. Kem trái cây nhiệt đới
Kem trái cây nhiệt đới mang đến hương vị trái cây tươi ngon, ngọt ngào. Hãy thử làm và cảm nhận sự mát lạnh và sảng khoái từ món kem này.
Nguyên liệu:
- 200g sữa chua
- 220 ml kem tươi
- 50g bánh quy
- Trái cây tươi (lê, xoài, kiwi, dâu tây, thanh long, cam…)
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa và mật ong
- Trộn sữa chua với một chút mật ong.
- Đánh bông sữa tươi, sau đó trộn đều với sữa chua.
Bước 2: Chuẩn bị hoa quả và xếp khuôn
- Bẻ nhỏ bánh quy và cắt trái cây thành miếng nhỏ.
- Xếp trái cây và bánh quy vào khuôn làm kem.
- Đổ hỗn hợp kem sữa chua vào khuôn và cắm que kem vào.
- Cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 9 tiếng.
4. Kem dứa sữa chua
Kem dứa sữa chua có hương vị thơm ngon, kết hợp giữa chua chua của dứa và ngọt béo của sữa chua. Đây là món kem mát lạnh, thích hợp cho mùa hè.
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa chín
- 150 ml sữa đặc
- 1 hộp sữa chua
- 150 ml nước cốt dừa
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Xay hỗn hợp dứa
- Gọt sạch vỏ dứa và cắt thành miếng nhỏ.
- Xay dứa cùng với nước cốt dừa thành hỗn hợp mịn.
- Lọc hỗn hợp để loại bỏ bã dứa và giữ lại hỗn hợp đã lọc mịn.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem và cấp đông
- Trộn sữa đặc, nước cốt dừa, và sữa chua.
- Cho hỗn hợp vào khuôn kem và cắm que kem vào.
- Cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 9 tiếng.
5. Kem dâu tây
Kem dâu tây là một món ăn được ưa chuộng và có hương vị ngọt ngào. Hãy thử làm kem dâu tây tại nhà và thưởng thức món kem này.
Nguyên liệu:
- 100g kem tươi
- 200g dâu tây
- 60g đường
- 40g sữa tươi không đường
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Đánh kem
- Đánh kem tươi cho đến khi có kết cấu bông.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
- Trộn dâu tây, sữa tươi, và đường.
- Trộn kem tươi đã đánh vào hỗn hợp.
Bước 3: Đổ khuôn và cấp đông
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 9 tiếng.
6. Kem vải
Kem vải là một món kem thơm ngon và dễ ăn trong mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 150g kem tươi
- 300g thịt vải tươi
- 80g sữa đặc
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Đánh bông kem
- Đánh kem tươi cho đến khi có kết cấu bông.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
- Xay vải và sữa đặc cho đến khi mịn nhuyễn.
- Thêm kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp và đánh đều.
Bước 3: Đổ khuôn và cấp đông
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 9 tiếng.
7. Kem thanh long
Kem thanh long có hương vị độc đáo và ngọt hậu nhẹ. Hãy thử làm kem thanh long và tận hưởng sự thú vị từ món kem này.
Nguyên liệu:
- 60g đường
- 500g ruột thanh long đỏ
- 120g kem tươi
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Làm hỗn hợp thanh long
- Xay đường để làm đường trái cây.
- Xay ruột thanh long đỏ cho đến khi mịn.
- Thêm kem tươi vào hỗn hợp và xay đều.
Bước 2: Cấp đông và thưởng thức
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hộp và đợi ít nhất 1 tiếng trước khi thưởng thức.
8. Kem bơ chuối
Kem bơ chuối là một món kem ưa chuộng, dễ thực hiện và được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- 40-50g đường
- 300g thịt quả bơ
- 100g chuối
- 80-100g sữa chua không đường
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ và chuối
- Xay đường để làm đường trái cây.
- Thêm bơ và chuối vào và xay đều.
Bước 2: Nghiền chung với sữa chua và thưởng thức
- Thêm sữa chua vào hỗn hợp và xay đều.
- Múc kem ra ly và thưởng thức ngay.
9. Kem Sorbet đu đủ
Kem sorbet đu đủ có hương vị độc đáo và đem lại những trải nghiệm thú vị.
Nguyên liệu:
- 40-50g đường
- 400g đu đủ cắt miếng nhỏ và cấp đông trước khi làm
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Xay đu đủ
- Xay đường để làm đường trái cây.
- Thêm đu đủ vào và xay đều.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem và thưởng thức ngay
- Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và xay đều.
- Múc kem ra ly và thưởng thức ngay.
10. Kem Sorbet xoài
Kem sorbet xoài có hương vị thơm ngon và là một món ăn hấp dẫn cho mọi người.
Nguyên liệu:
- 40-60g đường
- 250g xoài cấp đông
- 5g nước cốt chanh
- 1 lòng trắng trứng
- Dừa nạo sợi, hạnh nhân thái lát, socola chip dùng trang trí
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Nghiền đường
- Xay đường để làm đường trái cây.
Bước 2: Làm kem
- Thêm xoài cấp đông và nước cốt chanh vào.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và khuấy hỗn hợp theo chiều kim đồng hồ và ngược lại.
Bước 3: Đổ khuôn và cấp đông
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Có thể bạn chưa biết: 03 cách ăn uống khoa học để giảm mỡ bụng “thần tốc”
Những ưu điểm khi bạn sử dụng robot nấu ăn Thermomix để làm kem:
- Sở hữu hệ thống công thức toàn cầu cùng hàng nghìn công thức đa dạng.
- Dễ dàng làm kem sorbet hoa quả chỉ trong 1-2 phút, không cần đường hay chất tạo ngọt.
- Giúp căn bếp gọn gàng, sạch đẹp hơn mà không phải dùng nhiều dụng cụ.
- Đưa hoa quả vào bữa ăn của trẻ một cách tự nhiên.
Ngoài làm kem, Thermomix còn có thể nấu nhiều món ăn đa dạng từ Việt Nam đến Âu châu. Với công thức toàn cầu Cookidoo và Modern Cook, Thermomix mang đến cho mọi gia đình nhà bếp tiêu chuẩn chất lượng.