4 Cách làm kem từ bánh oreo thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Video cách làm kem oreo

Bánh quy oreo đã trở thành món ăn vặt quen thuộc không chỉ của chúng ta mà còn của nhiều người trên thế giới. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, bánh oreo đã tạo nên một cơn sốt khi được kết hợp với những đồ ăn và đồ uống độc đáo như cà phê hay oreo đá xay. Nếu bạn cũng là một người nghiện hương vị này, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món kem oreo béo ngậy và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu 4 cách làm kem từ bánh oreo dưới đây để tự tay thưởng thức món kem ngon tại nhà.

Cách làm kem từ bánh oreo đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Túi bánh quy Oreo (tầm 10 cái)
  • 250ml whipping cream
  • 130ml sữa đặc

Bên cạnh đó, các bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ cần thiết khác như máy đánh trứng và hộp đựng kem.

Công thức làm kem:

  1. Làm vụn bánh oreo

    • Đầu tiên, tách đôi bánh oreo và gạt bỏ phần nhân kem ở giữa.
    • Sau đó, giã nhỏ phần bánh quy hoặc cho vào túi zip và đập thật vụn.
  2. Trộn hỗn hợp kem oreo

    • Cho thêm sữa đặc và whipping cream vào kem tươi.
    • Dùng máy đánh trứng đánh cho bông xốp lên.
    • Lưu ý về thời gian và tốc độ đánh kem. Khi kem bắt đầu xuất hiện các gợn trắng và nhấc que đánh không bị rơi xuống là hoàn thiện. Không nên để bánh kem quá lâu sẽ bị khô cứng và khó hòa tan cùng nhiều nguyên liệu khác.
  3. Trộn kem và làm lạnh

    • Khi kem đã đánh xong với kem tươi và sữa đặc, có thể cho thêm phần vụn bánh và trộn đều. Chừa lại một chút vụn bánh để rắc lên bề mặt kem.
    • Đổ phần kem đã trộn vào khuôn hoặc hộp có kèm nắp đậy. Sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 7-8 tiếng để kem đông.
Xem thêm:  Cách làm kem sữa dừa thơm béo, đơn giản tại nhà

Hướng dẫn làm kem từ bánh oreo không cần kem tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cây bánh quy oreo
  • 2 hộp sữa chua
  • ½ hộp sữa tươi 180ml

Hướng dẫn chi tiết cách làm kem oreo không cần kem tươi:

  1. Làm vụn bánh

    • Đầu tiên, giã vụn các miếng bánh oreo ra, sau đó cho tất cả vào một hộp nhựa.
  2. Thêm sữa chua

    • Tiếp tục cho thêm sữa chua có đường khoảng 2 hộp cùng với phần bánh trên và sử dụng muỗng trộn đều cùng vụn bánh với sữa chua.
  3. Thêm sữa tươi

    • Sau đó, thêm ½ hộp sữa tươi vào hỗn hợp oreo và sữa chua ở bước trước rồi trộn đều.
  4. Cho vào ngăn đá

    • Đậy nắp hộp nhựa lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 tiếng là món kem mát lạnh đã sẵn sàng.

Cắt kem thành từng miếng và để vào ly để thưởng thức. Mặc dù cách làm khá đơn giản nhưng món kem có vị ngọt ngào, mềm mịn, không bị kiểu dặm đá, có mùi thơm béo của sữa hòa quyện với oreo giòn cùng món kem giải nhiệt mát lạnh.

Công thức làm kem caramel từ bánh oreo

Nguyên liệu:

  • Whipping cream 360ml
  • Sốt caramel 1 muỗng canh
  • Bánh oreo 6 cái
  • Sữa đặc 150gr

Cách làm kem caramel từ oreo:

  1. Trộn caramel

    • Kết hợp whipping cream với máy đánh trứng để trộn đều cho đến khi hỗn hợp bông cứng, có vân mịn mượt, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.
    • Cho thêm sữa đặc pha cùng với vani và caramel. Dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp có độ hòa quyện.
    • Lưu ý: Không trộn hỗn hợp quá lâu vì sẽ khiến kem tươi bị tách nước.
  2. Bẻ vụn bánh oreo

    • Tách kem và bánh oreo. Dùng tay bẻ vụn 6 cái bánh quy thành nhiều miếng nhỏ.
  3. Đổ khuôn và làm lạnh

    • Dàn 1 lớp hỗn hợp kem sữa caramel vào khuôn. Rắc đều một lớp trên mặt bánh quy bẻ vụn, sau đó rưới sốt caramel.
    • Lặp lại các lớp phủ cho đến khi hết bề mặt bánh kem.
    • Đậy kín phần nắp hộp kem và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 – 7 tiếng để đông cứng.
    • Kem oreo caramel sẽ mềm mịn, mát lạnh, ăn vào ngọt ngào, béo béo, tan ngay trong miệng. Đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn xốp từ bánh quy bơ đảm bảo độ hấp dẫn.
Xem thêm:  Cách làm kem trứng thơm ngon và mẹo đánh kem trứng không tanh

Cách làm kem sữa dừa từ bánh oreo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước cốt dừa: 1 Lon
  • Bánh oreo: 15 Cái
  • Vani: 1/2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng: 50 Gr

Công thức làm kem:

  1. Đập dập bánh oreo

    • Đập, dập 5-7 cái bánh oreo.
  2. Trộn kem cốt dừa

    • Cho bánh vừa đập, dập vào máy xay sinh tố.
    • Rót thêm vào 400ml nước cốt dừa, 50g đường trắng, 1/2 muỗng cà phê vani.
    • Bật máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn là được.
  3. Đổ khuôn và làm lạnh

    • Sắp xếp các bánh oreo vào phần khuôn làm kem.
    • Rót phần hỗn hợp kem vào khuôn kem.
    • Cho kem vào tủ lạnh để đông cứng là dùng được.
    • Kem sữa dừa vừa đảm bảo dễ dàng thực hiện lại nhanh gọn với vị kem béo ngọt hấp dẫn. Món ăn này thực sự là món yêu thích của nhiều người với vị thơm béo của nước cốt dừa.

Lưu ý để làm kem từ Oreo ngon

Có thể giảm bớt lượng sữa đặc nếu không muốn ăn ngọt quá để phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, không nên sử dụng topping cream vì độ béo của nó không đủ 35% theo như yêu cầu của công thức.

Bảo quản kem tốt nhất ở mức 0 độ F hoặc thấp hơn. Một mẹo nhỏ khác để kem mềm xốp trong 1 tiếng là sử dụng thìa xới đều lên để máy đánh trứng bông rồi cho vào tủ. Làm tầm 4-5 lần để món kem oreo ngon không khác gì từ tiệm đâu.

Xem thêm:  Mách bạn 2 cách làm kem đậu đỏ thơm bùi, béo ngậy, mát lạnh

Tại các quán bánh kem và quán cà phê, kem thường được bảo quản trong tủ bảo quản bánh kem công nghiệp. Chúng được làm bằng bộ máy block nhập khẩu châu Âu, tủ bánh kem có khả năng giữ nhiệt ổn định, giúp kem luôn mềm mịn, không bị chảy.

Hy vọng với bài hướng dẫn làm món kem từ bánh oreo mát lạnh này, bạn sẽ học được thêm một công thức ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn áp dụng thành công!

Được đăng trên Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe.