Trà ổi hồng là một thức uống không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp giải khát và thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nóng oi bức. Bạn đã biết cách làm trà ổi hồng ngon như ngoài hàng chưa?
Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây để biết cách làm trà ổi hồng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.
Công dụng của ổi hồng
Trước khi làm trà ổi hồng, hãy tìm hiểu về những lợi ích nổi bật của loại quả này.
Ổi hồng có khả năng chống oxy hóa cao và giàu vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin A và B9 (folate). Những dưỡng chất này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể, bao gồm:
- Chống lão hóa, tốt cho làn da: Ổi hồng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất bổ sung giúp duy trì làn da khỏe mạnh, sáng và tươi tắn.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Ổi hồng chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nước cao, giúp quá trình đào thải chất thải trong cơ thể diễn ra suôn sẻ.
- Giúp giảm cân: Ổi hồng tăng cường trao đổi chất và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho não: Quả ổi hồng chứa các thành phần quan trọng như vitamin B3 và B6, có tác dụng tăng cường chức năng não, hàng rào máu não và giúp làm dịu thần kinh.
Bật mí 4 công thức trà ổi hồng thơm ngon, bổ dưỡng, bắt mắt
1. Cách pha chế trà ổi hồng vị cơ bản
Nguyên liệu làm trà ổi hồng vị cơ bản:
- 10g trà lài khô
- 1kg ổi hồng
- 100g đường phèn
- 10g hoa atiso đỏ khô
- 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
- Nước đường
- Nước sôi
- Đá viên
- Trang trí: Ổi hồng, húng lủi, chanh tươi
Cách làm trà ổi hồng vị cơ bản:
- Cho 10g trà lài vào bình ủ trà, rót khoảng 50ml nước sôi vào, lắc đều bình và đổ nước này đi. Đây là bước tráng trà để trà có vị ngon hơn. Tiếp theo, rót vào bình 200ml nước sôi rồi ủ trà trong 5 phút, sau đó vớt bỏ bã trà là thu được nước trà.
- Cho vào bình lắc 100ml nước trà, 20ml mứt ổi hồng, 15ml nước đường, 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc, dùng muỗng khuấy đều.
- Thêm 250g đá viên vào bình lắc, đậy nắp bình và lắc đều tay trong 10 giây.
- Rót trà từ bình lắc ra ly, cắt 3 lát ổi hồng, 1 lát chanh tươi và lấy 1 nhánh húng lủi trang trí trên miệng ly.
2. Cách làm trà ổi hồng muối ớt
Nguyên liệu làm trà ổi hồng muối ớt:
- 1 túi trà lài (dạng túi lọc)
- 150ml nước sôi
- 20ml mứt ổi hồng
- 15ml đường nước
- 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
- Đá viên
- 1 ít muối tôm hoặc muối ớt tùy khẩu vị
Công thức trà ổi hồng muối ớt:
- Cho trà túi lọc vào ly, thêm nước sôi rồi ngâm trong khoảng 3 phút thì vớt túi trà ra.
- Cho trà vào bình lắc, thêm mứt ổi hồng, nước đường, nước cốt chanh hoặc tắc và đá viên vào bình, đậy nắp lại và lắc đều tay trong 10 giây.
- Rót trà từ bình lắc ra ly, cắt 3 lát ổi hồng trang trí trên miệng ly và rắc một ít muối tôm hoặc muối ớt lên trên những lát ổi.
3. Cách pha trà ổi hồng macchiato
Nguyên liệu làm trà ổi hồng macchiato:
- 10g trà xanh hoặc trà ô long
- ½ trái ổi hồng
- 200ml nước nóng
- 30ml mứt ổi hồng
- 10ml nước đường
- 10ml mật ong
- 10ml kem béo Rich
- 10ml kem whip topping base
- 10ml sữa tươi không đường
- ½ miếng phô mai Con Bò Cười
Cách làm trà ổi hồng macchiato:
- Cho 10g trà vào bình ủ, rót khoảng 50ml nước sôi vào, lắc đều bình và đổ nước này đi. Đây là bước tráng trà để trà có vị ngon hơn. Tiếp theo, thêm 200ml nước sôi rồi ủ trà trong 7-10 phút, sau đó vớt bỏ bã trà là thu được nước trà.
- Cho vào tô lớn những nguyên liệu như kem béo Rich, kem whip topping base, phô mai và dùng máy đánh trứng đánh tròn theo một chiều đến khi thu được hỗn hợp bông mịn. Sau đó, thêm 10ml sữa tươi vào và đánh đều lần nữa.
- Cho trà vào bình lắc, thêm mứt ổi hồng, nước đường, mật ong, và dùng muỗng khuấy đều.
- Thêm 250g đá viên vào bình lắc, đậy nắp bình và lắc đều tay trong 10 giây.
- Rót trà từ bình lắc ra ly sao cho đầy 70% ly nước, sau đó thêm kem macchiato lên trên. Có thể trang trí thêm vài lát ổi lên trên để thêm đẹp mắt.
4. Cách làm trà ổi hồng ngâm
Nguyên liệu làm trà ổi hồng ngâm:
- 1 gói trà đen dạng trà túi lọc
- 1kg ổi hồng
- 300g đường cát
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 20ml siro hương chanh vàng
- 100ml nước sôi
- Đá viên
Cách chế biến ổi ngâm làm trà ổi hồng:
- Rửa sạch ổi hồng, cắt bỏ 2 đầu rồi cắt thành hình múi cau. Gọt bỏ hạt.
- Cho vào hũ thủy tinh phần ổi đã cắt cùng với đường cát và nước cốt chanh, sau đó đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ.
Công thức trà ổi hồng ngâm:
- Cho trà túi lọc vào ly, thêm nước sôi rồi ngâm trong khoảng 5 phút thì vớt túi trà ra.
- Thêm đá viên, siro hương chanh vàng và 2 muỗng canh ổi ngâm vào ly trà, khuấy đều là có thể thưởng thức.
Cách chọn mua ổi hồng tươi ngon
Để có những ly trà ổi hồng thơm ngon, thanh mát và chua chua ngọt ngọt tròn vị, hãy chọn mua những quả ổi hồng tươi ngon như sau:
- Chọn những quả ổi hồng có hình dáng cân đối, không bị méo mó hay biến dạng.
- Chọn ổi có lớp vỏ xanh nhạt, có vân, hơi ngả vàng và sáng bóng. Tránh chọn những quả ổi quá xanh nếu muốn chế biến trà ngay sau khi mua, vì chúng chưa chín và có vị khá chát.
- Chọn mua ổi cầm lên thấy chắc chắn và nặng.
- Ấn thử vào bề mặt ổi, nếu thấy cứng giòn thì đó là ổi tươi ngon.
- Chú ý mua ổi có phần cuống tươi, lá xanh.
- Nếu có thể, cắt ổi ra để xem ruột có màu hồng tươi đẹp không.
Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết cách làm trà ổi hồng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn để giải nhiệt và làm dịu cơ thể trong những ngày oi bức.