Chuối tiêu là một loại chuối phổ biến ở Việt Nam, chúng ta chắc hẳn không còn xa lạ với loại quả này. Chuối tiêu được ưa chuộng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó đem lại. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về những câu hỏi: Khi nào nên ăn chuối tiêu là tốt nhất? Có nên ăn chuối tiêu mỗi ngày không? Ai nên tránh ăn chuối tiêu?
Chuối tiêu là gì?
Chuối tiêu có nhiều tên gọi khác nhau như chuối già, chuối ba tư, chuối tiêu tử, ba quả, bản tiêu… Chuối tiêu được biết đến với tên khoa học là Musa basjoo Sieb. Et Zucc, thường được gọi là aromantic banana.
Về hình dáng, chuối tiêu có hình cong cong như lưỡi liềm. Khi chưa chín, chuối tiêu có màu xanh đậm. Khi chín, màu sắc của quả chuối chuyển từ xanh sang vàng tươi bắt mắt. Vị ngọt thanh của chuối tiêu trở nên đậm hơn khi chín vừa. Đông y ghi nhận chuối tiêu có tính hàn và không độc.
Giá trị dinh dưỡng của chuối tiêu
Quả chuối tiêu có nhiều giá trị dinh dưỡng, bởi nó chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như kali, magie, phytochemical và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chuối tiêu còn cung cấp nhiều vitamin như vitamin C, vitamin B6, vitamin E, A, K, cùng các khoáng chất như sắt, photpho, xenlulozo…
10+ tác dụng của chuối tiêu
1. Tốt cho hệ thần kinh
Do có hàm lượng kali cao, chuối tiêu có tác dụng tốt đến hệ thần kinh. Ngoài ra, trong chuối tiêu còn chứa axit amin tryptophan, giúp tạo ra serotonin – một chất giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và tăng cường hạnh phúc.
2. Thúc đẩy hệ tiêu hóa và giúp nhuận tràng
Chuối tiêu có hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp làm mềm phân và giúp nhuận tràng hiệu quả. Chất xơ prebiotic có trong chuối tiêu giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.
3. Cải thiện đường huyết
Chuối tiêu chứa nhiều loại chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và đường huyết. Lupenone có trong chuối tiêu có tác dụng cải thiện tình trạng đái tháo đường. Ngoài ra, chuối tiêu có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp, phù hợp cho bữa ăn của người bị tiểu đường.
4. Hạ huyết áp
Với hàm lượng kali dồi dào, chuối tiêu có lợi cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Các flavonoid chống oxy hóa có trong chuối tiêu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
5. Hỗ trợ xương chắc khỏe
Fructo oligosaccharides trong chuối tiêu giúp tăng cường hấp thụ canxi, hỗ trợ sức khỏe xương.
6. Sản xuất collagen
Hàm lượng vitamin C trong chuối tiêu thúc đẩy sản xuất collagen, giúp cơ thể chống chọi lại với nhiều loại bệnh và bảo vệ mạch máu.
7. Giúp ngủ ngon hơn
Chuối tiêu chứa axit amin tryptophan, giúp tạo cảm giác buồn ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
8. Chữa lành vết loét
Chuối tiêu có tác dụng thúc đẩy chữa lành vết loét dạ dày, giúp hạn chế viêm loét dạ dày.
9. Giải rượu
Chuối tiêu cung cấp chất điện giải và các dưỡng chất như vitamin B, carbohydrat, giúp quá trình chuyển hóa cồn trong gan.
10. Công dụng tiềm năng
Chuối tiêu có nhiều tác dụng và lợi ích tiềm năng cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa đột quỵ, bảo vệ gan, bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Lưu ý khi ăn chuối tiêu
Khi ăn chuối tiêu, cần lưu ý một số điều sau để tối ưu giá trị dinh dưỡng của loại trái cây này:
- Nên ăn từ 1-2 quả chuối tiêu mỗi ngày.
- Thời điểm ăn chuối tốt nhất là 1-2 tiếng sau bữa ăn.
- Tránh ăn chuối khi đang đói để tránh tình trạng cồn cào và tăng đường trong máu.
Ai nên tránh ăn chuối tiêu?
- Người bị bệnh thận: Chuối tiêu chứa nhiều kali có thể gây tăng kali máu ở những bệnh nhân suy thận.
- Người thường xuyên bị đau nửa đầu: Chuối tiêu có chứa chất Tyramine có thể gây đau nửa đầu.
Ngoài ra, chuối tiêu có thể được sử dụng để làm nhiều món ngon như sinh tố chuối, chuối áp chảo cùng trứng gà, cháo yến mạch và chuối tiêu, bánh chuối, kem chuối và trà chuối giúp bạn dễ ngủ.
Vậy là bạn đã tìm hiểu về tác dụng của chuối tiêu. Hãy thêm chuối tiêu vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.