Cách làm mứt vỏ cam đón Tết thơm ngon, lạ miệng, bắt mắt, bổ dưỡng

Nhắc đến mứt vỏ cam, chúng ta không thể không nhắc đến sự thơm ngon và hương vị đặc trưng mà nó mang lại. Tuy nhiên, không chỉ là một món ăn ngon miệng, mứt vỏ cam còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mứt vỏ cam sấy khô và mứt vỏ cam dẻo, hai cách làm đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Đừng bỏ lỡ nhé!

Mách bạn 2 cách làm mứt vỏ cam đón Tết thơm ngon, lạ miệng

1. Cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Để làm mứt vỏ cam dẻo, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 200g vỏ cam vàng
  • 100g mật ong (hoặc đường)
  • 40ml nước cốt cam tươi
  • Muối ăn để ngâm vỏ cam

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm ngon:

  1. Rửa sạch quả cam và cắt thành múi cau. Tách phần ruột cam ra để lấy phần vỏ quả cam. Tiếp theo, dùng dao lượn sóng để cắt vỏ quả cam thành từng miếng dài có độ dày khoảng 1cm.
  2. Ngâm vỏ cam trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
  3. Khử đắng vỏ quả cam bằng cách đun sôi vỏ cam trong nước trong 3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại bước này 3-5 lần cho đến khi vỏ cam không còn đắng.
  4. Cho vỏ cam đã ráo nước vào tô lớn, thêm nước cam, mật ong và trộn đều. Để vỏ cam ngấm mật ong trong khoảng 1 giờ.
  5. Đặt một cái chảo lớn lên bếp, cho hết nguyên liệu trong tô vỏ cam vào chảo để sên với lửa vừa. Trong quá trình sên, đảo đều nhẹ nhàng đến khi mứt vỏ cam có màu vàng trong thì tắt bếp.
  6. Xếp từng miếng mứt vỏ cam ra khay để hong cho ráo ở nhiệt độ phòng. Sau khi mứt vỏ cam đã ráo, cho vào hộp thủy tinh để bảo quản và dùng dần.
Xem thêm:  Ăn gì thay cơm để giảm cân hiệu quả và khoa học?

Lưu ý khi làm mứt vỏ cam dẻo:

  • Trong quá trình sên mứt, không nên đảo quá nhiều.
  • Mứt vỏ cam dẻo không có lớp bột đường màu trắng phủ bên ngoài.
  • Mứt vỏ cam dẻo có vị thơm ngọt, the mát và độ dẻo quánh sẽ chắc chắn làm cả nhà thích mê.

2. Cách làm mứt vỏ cam sấy khô, trông bắt mắt, ngon khó cưỡng

Để làm mứt vỏ cam sấy khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 400g vỏ cam vàng
  • 250g đường
  • 50g mật ong
  • 100ml nước cam hoặc nước lọc
  • 50g đường bột
  • Muối ăn

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam sấy khô:

  1. Rửa sạch quả cam và cắt thành múi cau. Tách lấy vỏ cam, dùng dao lượn sóng cắt vỏ cam thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Nếu bạn không thích ăn phần cùi trắng sát vỏ, bạn có thể nạo bớt đi.
  2. Ngâm vỏ quả cam trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
  3. Tiến hành khử đắng vỏ quả cam bằng cách đun sôi vỏ cam trong nước trong 3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại bước này 3-5 lần cho đến khi vỏ cam không còn đắng.
  4. Cho vỏ cam đã ráo nước vào tô lớn, thêm đường và mật ong vào tô và trộn đều. Để yên trong khoảng 4 giờ để vỏ cam ngấm đường hoàn toàn.
  5. Đặt một chảo lớn lên bếp, cho hết nguyên liệu trong tô vào chảo cùng 100ml nước cam hoặc nước lọc để sên với lửa vừa. Dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng đến khi đường keo lại thì giảm nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều tay đến khi thấy đường kết tinh quanh vỏ cam thì tắt bếp và tiếp tục đảo trong vài phút để mứt vỏ cam khô hoàn toàn.
  6. Cuối cùng, bạn cần sấy mứt vỏ cam. Gắp từng miếng mứt vỏ cam ra, xếp lên khay và cho vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khi mứt vỏ cam đã sấy xong, đợi cho nguội một chút rồi lăn qua một lớp đường bột trước khi bảo quản.
Xem thêm:  4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ giàu dinh dưỡng

Lưu ý:

  • Khi làm mứt vỏ cam sấy khô, tỷ lệ giữa vỏ cam và đường thường là 1:0,75. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của mình, nhưng hãy chú ý không sử dụng quá ít đường để đảm bảo mứt vỏ cam sẽ không bị thiếu đường và trông hấp dẫn với lớp bột đường màu trắng.

Hy vọng những cách làm mứt vỏ cam trên sẽ giúp bạn tự tay chế biến món quà thơm ngon, lạ miệng và bắt mắt cho gia đình và bạn bè trong mùa Tết. Đừng quên ghé thăm Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích về chủ đề này nhé!

Bạn cũng có thể xem thêm các công thức làm mứt khác trên website của chúng tôi, bài viết “3 cách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho Tết thêm tròn vị” sẽ là một gợi ý thú vị cho bạn. Chúc bạn có những buổi Tết trọn vẹn và ngon miệng bên gia đình!