Dùng ngũ cốc ăn sáng mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không? Chọn mua ngũ cốc lành mạnh

Nhắc đến ngũ cốc ăn sáng, chúng ta thường tìm thấy chúng dễ dàng ở siêu thị hay cửa hàng tạp hóa. Nhưng bạn có biết ngũ cốc đóng hộp được làm từ gì không? Chúng có lợi cho cơ thể không? Và làm thế nào để chọn ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe?

Ngũ cốc đóng gói là chế phẩm từ lúa mạch, lúa mì, yến mạch, gạo hoặc ngô. Các loại ngũ cốc này thường được bổ sung vitamin và khoáng chất. Bạn có thể ăn ngũ cốc trong bữa sáng kết hợp với sữa, sữa chua, trái cây hoặc hạt.

Dùng ngũ cốc ăn sáng mỗi ngày có tốt không?

Ngũ cốc ăn sáng

Ngũ cốc ăn sáng là một lựa chọn tiện lợi và cung cấp dinh dưỡng cho một bữa sáng nhanh chóng. Để có thể trả lời câu hỏi “Dùng ngũ cốc ăn sáng mỗi ngày có tốt không?”, bạn cần xem xét một số yếu tố như thói quen sinh hoạt, thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc và chế độ ăn uống của bạn.

Ngũ cốc là một lựa chọn lành mạnh nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng. Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Xem thêm:  Cách làm sườn xào chua ngọt: 3 công thức thơm ngon tròn vị

Ngoài ra, nếu bạn có thói quen ăn uống lành mạnh, việc dùng ngũ cốc ăn sáng mỗi ngày không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng một số loại ngũ cốc chế biến sẵn có thể chứa nhiều carbohydrate tinh chế và chất tạo ngọt, gây hại cho sức khỏe tổng quát.

Những lưu ý khi lựa chọn ngũ cốc ăn sáng

Nếu bạn muốn ăn sáng với ngũ cốc chế biến sẵn, hãy cân nhắc những điều sau để có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

1. Hạn chế đường

Ngũ cốc ăn sáng

Hãy đọc nhãn dinh dưỡng và chọn những loại ngũ cốc ăn sáng ít đường. Lượng đường dư thừa không chỉ ảnh hưởng đến bệnh béo phì và bệnh tiểu đường, mà theo nghiên cứu trên tạp chí JAMA Internal Medicine, chế độ ăn nhiều đường có thể dẫn đến nguy cơ tử vong do bệnh tim. Vì vậy, hãy đọc kỹ nhãn thông tin dinh dưỡng và chọn những loại ngũ cốc chứa ít hơn 5g đường trên mỗi khẩu phần.

2. Lựa chọn sản phẩm có hàm lượng chất xơ cao

Tốt nhất, bạn nên chọn ngũ cốc ăn sáng chứa ít nhất 3g chất xơ mỗi khẩu phần. Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ cho cơ thể bằng các loại salad hoặc hoa quả ăn kèm trong bữa sáng!

Chất xơ có trong trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu không chỉ giúp ngăn ngừa táo bón mà còn giúp duy trì cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư.

3. Chú ý đến lượng calo khi lựa chọn ngũ cốc ăn sáng

Ngũ cốc ăn sáng thường có hương vị hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên, chúng có thể chứa một lượng calo lớn. Vì vậy, hãy luôn kiểm tra lượng calo có trong ngũ cốc bạn sử dụng và kiểm soát tốt lượng khẩu phần ăn của bạn.

Xem thêm:  Sườn heo nướng mật ong vàng ruộm chiêu đãi cả nhà

4. Bổ sung một số protein

Protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn sau đó. Thông thường, ngũ cốc sẽ không cung cấp đủ lượng protein bạn cần. Vì vậy, hãy bổ sung protein từ sữa chua Hy Lạp, các loại đậu hoặc hạt trong bữa sáng của bạn.

Rất nhiều ngũ cốc chứa đầy carbohydrate tinh chế và đường bổ sung. Vì thế, bạn cần tránh những loại ngũ cốc quá nhiều calo và đường. Đừng mua đánh giá và lựa chọn ngũ cốc chỉ dựa trên bao bì của chúng. Hãy đọc kỹ nhãn thông tin dinh dưỡng và chọn những loại có ít hơn 5g đường, chứa tối thiểu 3g chất xơ và ít calo và carbohydrate tinh chế.

Các loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh

Trên thị trường có rất nhiều loại ngũ cốc ăn liền mà bạn có thể lựa chọn. Dưới đây là 4 loại ngũ cốc lành mạnh và giàu dinh dưỡng bạn có thể thêm vào thực đơn ăn uống tốt cho sức khỏe.

1. Ngũ cốc yến mạch

Ngũ cốc ăn sáng

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh nhất. Ngũ cốc yến mạch nguyên hạt không chứa gluten và cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Bạn có thể dùng ngũ cốc yến mạch kết hợp với sữa tươi, sữa chua và các loại quả mọng. Hơn nữa, bạn cũng có thể chế biến thành 7 món yến mạch siêu ngon và siêu dễ.

2. Granola ăn sáng

Ngũ cốc ăn sáng

Granola thường được coi là một loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh. Granola là hỗn hợp yến mạch nướng được cán mỏng, các loại hạt, quả mọng khô và chất làm ngọt như đường hoặc mật ong. Ngoài ra, granola còn có thể bao gồm các loại ngũ cốc khác, gạo rang, gia vị và bơ hạt.

Xem thêm:  Giải đáp: Uống nước cam mỗi ngày có tốt không?

Granola có nhiều calo nhưng cũng chứa nhiều protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng. Đặc biệt, granola cung cấp cho cơ thể các loại chất như sắt, magiê, kẽm, đồng, selen, vitamin B và vitamin E.

3. Ngũ cốc muesli

Muesli là một loại ngũ cốc ăn sáng giàu chất xơ và protein được làm từ yến mạch thô, hạt, quả hạch và trái cây khô. Muesli thường bị hiểu nhầm là granola. Tuy nhiên, loại ngũ cốc này ít chứa chất tạo ngọt hơn và không cần nướng nhiều lần.

Thành phần chính trong muesli là yến mạch. Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, các loại hạt trong muesli còn là nguồn chất tốt cho tim mạch.

4. Ngũ cốc nảy mầm

Ngũ cốc ăn sáng

Các loại ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm dễ tiêu hóa và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại ngũ cốc ăn sáng thông thường. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo bạn không nên ăn ngũ cốc nảy mầm còn sống mà nên nấu chín trước khi dùng.

Hi vọng những thông tin và gợi ý về ngũ cốc ăn sáng lành mạnh sẽ giúp bạn chọn một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe. Đừng quên, việc có một bữa sáng lành mạnh sẽ cải thiện khả năng tập trung và nâng cao hiệu suất làm việc của bạn.

Liên kết: Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe