Đường thốt nốt có tốt không? 9 lợi ích của đường thốt nốt

Đường thốt nốt là sản phẩm phổ biến có sẵn trong các cửa hàng và siêu thị tiện lợi. Tuy nhiên, bạn có biết đường thốt nốt mang lại những lợi ích gì không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 9 lợi ích của đường thốt nốt và hiểu rõ hơn về tác động của nó đối với sức khỏe.

Đường thốt nốt là gì?

Đường thốt nốt là một loại đường được chế biến từ dịch nhị hoa cây thốt nốt. Nó có mùi thơm dễ chịu và vị ngọt thanh mát hơn đường mía và đường củ cải. Để làm đường thốt nốt, nông dân sẽ nấu dịch nhị hoa cho đến khi cô đặc và sau đó tiếp tục nấu đường từ dịch đó. Quá trình này bao gồm đổ dịch hoa vào chảo, đun lên cho tới khi cô đặc, sau đó chuyển phần đường đó vào một chảo mới để đun dưới lửa liu riu cho tới khi chuyển thành hạt đường vàng. Cuối cùng, đường được đổ vào khuôn và bọc bằng lá thốt nốt.

Xem thêm:  Cách luộc thịt heo không bị khô mà còn chuẩn vị thơm mềm, tươi ngon

Đường thốt nốt có thể được sử dụng để chế biến các món chè, pha trà, nấu ăn hoặc sử dụng trực tiếp như chè thốt nốt và bánh bò thốt nốt.

9 lợi ích của đường thốt nốt đối với sức khỏe

1. Tốt cho da và hệ miễn dịch

Đường thốt nốt chứa các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Việc tiêu thụ đường thốt nốt thường xuyên có thể ngăn ngừa lão hóa da, thanh lọc máu và làm đẹp da.

2. Người bị tiểu đường có thể sử dụng

Đường thốt nốt có chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường trắng và mật ong. Do đó, đường thốt nốt không làm tăng lượng đường trong máu cho người dùng. Tuy nhiên, nên sử dụng đường thốt nốt ở mức độ vừa phải và tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn mắc bệnh tiểu đường.

3. Tốt cho tiêu hóa

Đường thốt nốt chứa chất xơ inulin, có thể giúp kiểm soát vi khuẩn đường ruột, tăng cường tiêu hóa và cải thiện tốc độ hấp thu khoáng chất cho cơ thể.

4. Giúp ngừa bệnh thiếu máu

Đường thốt nốt giàu chất sắt và vitamin nhóm B, giúp khắc phục bệnh thiếu máu. Đây là một lợi ích đặc biệt đối với người bị thiếu máu hoặc phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.

5. Giảm tình trạng đau nửa đầu

Đường thốt nốt có khả năng tăng cường lưu thông máu và giúp làm dịu cơn đau nửa đầu. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 20g đường thốt nốt, bạn sẽ cảm thấy cơn đau giảm đi.

Xem thêm:  Ăn mận Hà Nội có béo không? Mận Hà Nội bao nhiêu calo?

6. Ngừa táo bón

Đường thốt nốt có khả năng làm sạch ruột, kích thích tiêu hóa và đẩy độc tố ra khỏi cơ thể. Đồng thời, nó cũng giúp thải độc gan và giảm tình trạng táo bón.

7. Tăng cường xương

Mangan trong đường thốt nốt giúp củng cố hệ thống xương và mô của trẻ em. Đây là một lợi ích quan trọng đối với trẻ nhỏ và giúp giảm nguy cơ loãng xương.

8. Lợi ích đối với trẻ em

Đường thốt nốt có nhiều lợi ích đáng kể đối với sức khỏe của trẻ em, bao gồm tăng cường miễn dịch, ngừa thiếu máu, giúp xương chắc khỏe, thải độc gan và chống táo bón.

9. Trị cảm, ho

Đường thốt nốt được sử dụng trong nhiều bài thuốc trị ho dân gian, đặc biệt là uống mộc cốc trà gừng pha với đường thốt nốt. Việc hợp nhất gừng và đường thốt nốt giúp làm ấm cơ thể và giảm cơn ho.

Rủi ro khi ăn nhiều đường thốt nốt

Mặc dù đường thốt nốt có nhiều lợi ích, nhưng cũng cần lưu ý một số rủi ro khi tiêu thụ quá nhiều:

  • Tăng lượng đường trong máu: Đường thốt nốt cũng như các loại đường khác có thể làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy người mắc bệnh tiểu đường cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Tăng nguy cơ béo phì: Đường cung cấp nhiều calo, do đó tiêu thụ quá nhiều đường thốt nốt có thể dẫn đến tăng cân.
  • Ảnh hưởng sức khỏe đường ruột: Lựa chọn đúng loại đường thốt nốt được sản xuất đúng quy trình và đạt chuẩn để tránh ngộ độc thực phẩm và các vấn đề về đường ruột.
Xem thêm:  Chuyên gia cảnh báo: Những bệnh không nên uống collagen

Cách nhận biết đường thốt nốt nguyên chất

Để nhận biết đường thốt nốt nguyên chất và đường có pha tạp chất, bạn có thể dựa vào những đặc điểm sau:

  • Đường thốt nốt nguyên chất có mùi thơm của thốt nốt và mùi hơi khét.
  • Sản phẩm giả có tinh thể ánh lên, trong khi đường thốt nốt thật không có.
  • Đường thốt nốt thật dễ bị cạo thành bột mịn và không có tinh thể.
  • Đường thốt nốt thật có độ ngọt dễ chịu và đôi khi có vị chua, trong khi đường giả có vị ngọt gắt và không chua.

Đường thốt nốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cân nhắc sử dụng đường thốt nốt thay thế đường trắng trong chế độ ăn uống hàng ngày với mức độ vừa phải để đảm bảo tận dụng tối đa lợi ích của nó. Đọc thêm tại Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe.

Article originally sourced from: https://samngoclinhmhg.com/duong-thot-not-co-tot-khong-9-loi-ich/