Muối hồng đang trở thành một xu hướng ăn uống lành mạnh. Với màu hồng đặc trưng và hương vị độc đáo nhờ chứa nhiều khoáng chất, muối hồng Himalaya được cho là tốt hơn muối ăn thông thường. Tuy nhiên, không có nhiều bằng chứng khoa học chứng minh những công dụng vượt trội của muối hồng. Vậy, muối hồng có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu!
Muối hồng là gì?
Muối hồng Himalaya được chiết xuất từ mỏ muối Khewra ở Pakistan, một trong những mỏ muối lâu đời nhất thế giới. Tương tự như muối ăn thông thường, muối hồng chứa chủ yếu là natri clorua. Tuy nhiên, quá trình sản xuất tự nhiên giúp muối hồng Himalaya chứa nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng hơn.
Muối hồng khác gì muối trắng?
Nếu bạn thắc mắc “Muối hồng khác gì muối trắng?”, sau đây là những khác biệt cơ bản:
- Nguồn gốc: Muối hồng Himalaya được chiết xuất từ mỏ muối Khewra ở Pakistan, trong khi muối trắng thường được chiết xuất từ biển hoặc mỏ muối trên thế giới.
- Độ tinh khiết: Muối hồng là loại muối chưa tinh chế và không chứa chất phụ gia, chất tẩy trắng hay chất bảo quản. Muối trắng thường được tinh chế và loại bỏ các tạp chất.
- Độ mặn: Muối hồng Himalaya có vị mặn nhẹ hơn muối trắng thông thường, và có thể có hương vị khác biệt do chứa nhiều khoáng chất.
- Hàm lượng khoáng chất: Muối hồng Himalaya có nồng độ khoáng chất và nguyên tố vi lượng cao hơn so với muối trắng thông thường.
- Giá cả: Với quá trình sản xuất và thu hoạch khó khăn, muối hồng thường có giá cao hơn muối trắng thông thường.
Sự thật về tác dụng của muối hồng
Muối hồng chứa ít natri hơn muối trắng nhờ vào sản xuất tự nhiên. Tuy nhiên, muối hồng không mang đến nhiều lợi ích sức khỏe độc đáo so với các loại muối ăn khác. Muối hồng tương tự như muối ăn và đóng vai trò quan trọng trong cung cấp natri cho cơ thể.
Muối hồng có những tác dụng chủ yếu sau:
- Giúp co bóp và thư giãn cơ bắp.
- Duy trì cân bằng khoáng chất và nước trong cơ thể.
- Ngăn ngừa mất nước.
- Dẫn truyền xung động hệ thần kinh.
- Ngăn ngừa huyết áp thấp.
Tuy nhiên, cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ natri để duy trì hoạt động của các xung thần kinh. Việc sử dụng muối hồng trong ăn uống là để đảm bảo cung cấp đủ natri cho cơ thể.
Lưu ý khi sử dụng muối hồng
Như tất cả các loại muối khác, sử dụng quá nhiều muối hồng có thể gây nguy cơ cho sức khỏe. Một số rủi ro của việc sử dụng quá nhiều muối hồng bao gồm:
- Gia tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
- Nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ.
- Mất canxi dẫn đến loãng xương.
- Gây tác động tiêu cực đến thận.
Để hạn chế việc sử dụng quá nhiều muối, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Chỉ sử dụng muối hồng trong các bữa ăn chính để tăng hương vị.
- Ưu tiên các loại hạt không ướp muối thay vì đồ ăn mặn như bánh quy, khoai tây chiên.
- Hạn chế các loại rau và dưa muối, thay vào đó chọn rau quả tươi.
- Hạn chế các loại thức ăn nhanh và đồ ăn chiên nhiều muối.
Để tận hưởng tác dụng của muối hồng, bạn nên cung cấp đủ muối cho cơ thể. Hàm lượng muối hồng được khuyến nghị cho người lớn là không quá 6g muối mỗi ngày (tương đương 2,4g natri), khoảng 1 thìa cà phê.
Đối với trẻ em, hàm lượng muối cần chú ý như sau:
- Trẻ từ 1 đến 3 tuổi không nên ăn quá 2g muối mỗi ngày (0,8g natri).
- Trẻ từ 4 đến 6 tuổi không nên ăn quá 3g muối mỗi ngày (1,2g natri).
- Trẻ từ 7 đến 10 tuổi không nên ăn quá 5g muối mỗi ngày (2g natri).
- Trẻ từ 11 tuổi trở lên nên ăn không quá 6g muối mỗi ngày (2,4g natri).
Đặc biệt, hãy luôn lưu ý rằng sử dụng muối hồng chỉ là sở thích cá nhân và tùy thuộc vào điều kiện kinh tế và khẩu vị của mỗi người.