Nhãn, với hương vị ngọt ngào và mùa thu thường rơi vào từ tháng 7 đến tháng 10. Với suy nghĩ “mùa nào thức nấy”, nhiều người bắt đầu muốn thưởng thức nhãn, nhưng không biết nhãn bao nhiêu calo và liệu ăn nhãn có mập không.
Hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của nhãn qua bài viết dưới đây!
Nhãn – Đầy Đủ Giá Trị Dinh Dưỡng
100g nhãn bao nhiêu calo? Trong 100g nhãn tươi chứa khoảng 60 calo. Dưới đây là thông tin về giá trị dinh dưỡng của 100g nhãn:
- Carbohydrate: 15g
- Chất xơ: 1.1g
- Protein: 1.3g
- Sắt: 0.1mg
- Kali: 266mg
- Vitamin C: 84.0mg
- Đồng: 0.17mg
- Magie: 10.00mg
- Phenylalanin + Tyrosin: 0.055g
- Không cholesterol
- Riboflavin [vitamin B2]: 0.140mg
- Thiamin [Vitamin B1]: 0.031mg
- Niacin [Vitamin B3]: 0.300mg
Ăn Nhãn Có Béo Không?
Trung bình mỗi quả nhãn chỉ khoảng 2-3g. Dựa vào thông tin dinh dưỡng trên, nếu bạn tiêu thụ 30 quả nhãn thì lượng calo nạp vào cũng mới xấp xỉ 60 calo.
Với con số như vậy, có thể thấy năng lượng nạp vào từ nhãn là không đáng kể và bạn yên tâm ăn nhãn không gây tăng cân. Thế nhưng, bạn không nên ăn quả nhãn một cách “vô tội vạ” để tránh các tác dụng phụ khác.
Ăn Nhãn Có Nóng Không?
Mặc dù nhãn là trái cây có lợi cho sức khỏe, hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc ăn nhãn gây nóng trong người. Tuy vậy, theo Đông y, nhãn nhục có tính bình, ấm và nếu ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ như nóng trong, nổi mụn, táo bón, tăng lượng đường huyết.
Ăn Nhãn và Tác Dụng Tốt Cho Sức Khỏe
Bạn không cần phải quá lo lắng về nhãn bao nhiêu calo, vì đây là loại quả nhiệt đới giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ:
- Tăng cường hệ miễn dịch: 100g nhãn chứa tới 84.0 mg vitamin C, đáp ứng được 93% nhu cầu hằng ngày. Nhãn giúp chống lại các tổn thương do các gốc tự do, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại các bệnh cảm lạnh và cảm cúm.
- Tốt cho mắt: Riboflavin (vitamin B2) trong nhãn giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt, như bệnh đục thủy tinh thể.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể: Nhãn là nguồn cung cấp tổng hợp vitamin B như thiamin, riboflavin, niacin và folate. Những loại vitamin này hỗ trợ cơ thể chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo.
Các Món Ăn Từ Nhãn
Ngoài việc ăn nhãn để kiểm soát cân nặng, bạn có thể sử dụng quả nhãn để làm các món ăn tráng miệng khác hấp dẫn như:
1. Chè Hạt Sen Long Nhãn
- Bước 1: Ngâm hạt sen rồi tách lấy bỏ tim sen.
- Bước 2: Hầm hạt sen với lá dứa, cho thêm ít đường; bóc bỏ vỏ và hạt nhãn.
- Bước 3: Cho hạt sen đã luộc vào giữa ruột nhãn.
- Bước 4: Khuấy 2 muỗng bột năng rồi đun sôi, khuấy đều rồi cho nhãn hạt sen vào nấu chung.
2. Làm Long Nhãn Sấy Dẻo
100g nhãn khô cung cấp nhiều năng lượng hơn so với nhãn tươi, khoảng 286 calo.
- Bước 1: Chọn nhãn lồng rồi rửa sạch, tách vỏ, bỏ hạt để lấy phần thịt.
- Bước 2: Phủ giấy bạc lên khay nướng, xếp thịt nhãn lên khay.
- Bước 3: Bỏ vào lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ từ 100-120 độ C trong 3 giờ.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi khô nhãn dưới trời nắng.
3. Sữa Chua Nhãn
Trộn sữa chua cùng nhãn đã bóc vỏ và hạt là bạn đã có món tráng miệng để giải nhiệt mùa hè. Nhãn cũng thường được sử dụng trong các món chè như chè thái sầu riêng, sữa chua mít…
Những Lưu Ý Khi ăn Nhãn
- Không nên ăn nhiều nhãn: Bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ để tránh các tác dụng phụ như nóng trong người, gây mụn nhọt. Khuyến cáo ăn 200-300g trái cây mỗi ngày và kết hợp từ 2 loại quả trở lên.
- Bệnh nhân tiểu đường, béo phì không nên ăn nhiều nhãn: Lượng carbohydrate và đường khá cao trong nhãn, chỉ nên ăn vừa phải để tránh tăng đường huyết.
- Phụ nữ sau khi sinh lưu ý: Nếu phụ nữ mới sinh gặp các vấn đề táo bón, nóng trong hoặc huyết áp cao, nên hạn chế ăn nhãn để tránh khiến bệnh nghiêm trọng hơn.
Hy vọng bạn đã tìm thấy câu trả lời về nhãn bao nhiêu calo qua thông tin trên, để từ đó điều chỉnh chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát cân nặng và tốt cho sức khỏe.