Hồng giòn là một trong những loại hoa quả được yêu thích trong mùa thu. Hiện tại trên thị trường, hồng Việt Nam và hồng Trung Quốc được bày bán rộng rãi. Làm sao để có thể phân biệt và chọn mua những quả hồng tươi ngon và an toàn cho gia đình?
Hồng giòn Việt Nam là một trong những loại trái cây “đặc sản” của mùa thu. Hồng giòn được thu hoạch ở các vùng cao như Lạng Sơn, Đà Lạt và Mộc Châu. Hồng nước ta nổi tiếng với vị ngọt thanh, có thể bảo quản được lâu.
Các loại hồng giòn
Trước khi tìm hiểu về những tiêu chí và cách chọn mua hồng giòn, hãy cùng tìm hiểu về các loại hồng đang được bán trên thị trường hiện nay.
Hồng giòn trứng lốc
Hồng trứng lốc là một trong những món đặc sản mùa thu Đà Lạt. Quả hồng trứng lốc to và thuôn tròn như quả trứng. Vỏ ngoài thường có màu vàng đậm, và dần chuyển sang màu đỏ cam đậm khi chín. Hồng trứng lốc được yêu thích với vị ngọt thanh vừa phải và kết cấu giòn thơm khi ăn.
Hồng chén Đà Lạt
Nhắc đến loại quả này thì không thể bỏ qua những quả hồng tươi ngon từ vùng đất Đà Lạt. Hồng chén Đà Lạt, hay còn được biết đến là hồng vuông là loại hồng giòn bạn nên thử trong khoảng tháng 9, tháng 10. Quả hồng chén có kích thước to hơn so với những loại hồng khác. Hồng giòn chén có vỏ màu vàng cam căng bóng, vỏ thường khá mỏng. Hồng chén được yêu thích bởi vị ngọt lịm chứ không ngọt thanh như hồng trứng lốc hay hồng Chín Nên. Về độ giòn, hồng chén thường có kết cấu giòn chắc thịt rất đặc biệt.
Hồng vuông đồng Đà Lạt
Cùng đến từ Đà Lạt, hồng giòn vuông đồng có sản lượng thu hoạch thấp hơn, và có giá thành cao hơn. Loại hồng này có hình dáng hơi vuông dẹt đặc trưng. Vỏ hồng vuông đồng có màu vàng cam đồng đặc trưng. Theo nhận xét, hồng vuông đồng có hương thơm riêng biệt, giòn ngọt mà không bị chát.
Hồng giòn Chín Nên
Hồng giòn Chín Nên được thu hoạch từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 12. Hồng Chín Nên khi chín có màu vàng ươm và mùi thơm đặc biệt. Hồng Chín Nên không mang vị ngọt đậm, mà thay vào đó chúng thường ngọt thanh và giòn tan khi thưởng thức.
Hồng giòn Mộc Châu
Không chỉ Đà Lạt nổi tiếng với chất lượng hồng giòn, tỉnh Sơn La ở nước ta cũng là một vùng đất trồng quả hồng chất lượng. Hồng Mộc Châu đa phần được trồng từ giống hồng Fuyu, Nhật Bản. Vì thế, hồng Mộc Châu mang hương vị ngọt mát dễ chịu. Càng chín, hồng Mộc Châu sẽ càng ngọt quả. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn mua hồng Mộc Châu chín quả, hoặc chỉ vừa chín tới để thưởng thức vị giòn đặc trưng của chúng.
Phân biệt hồng giòn Việt Nam với hồng giòn Trung Quốc
Tại nhiều nơi, hồng giòn Trung Quốc được bày bán tràn lan ngay cả khi chưa được kiểm định chất lượng, và không rõ nguồn gốc nhà vườn. Sau đây là cách bạn có thể phân biệt quả hồng chất lượng được trồng tại Việt Nam với các loại hồng giòn được nhập khẩu từ Trung Quốc.
1. Phân biệt bằng mùa thu hoạch hồng
-
Hồng giòn Việt Nam: Hồng giòn khi nào chín? Ở Đà Lạt, mùa thu hoạch hồng thường bắt đầu từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 12. Đối với hồng ở miền Bắc từ các tỉnh như: hồng giòn Mộc Châu (Sơn La), hồng Lào Cai, hồng Bắc Kạn,… Chúng thường được thu hoạch sớm hơn, vào khoảng cuối tháng 8 đến đầu tháng 12.
-
Hồng giòn Trung Quốc: Trong khi đó, hồng Trung Quốc thường được trồng quanh năm. Vì thế, hãy cẩn thận nếu bạn mua hồng giòn trái mùa. Khả năng cao những quả hồng tươi ngon mà bạn mua vào những tháng mùa xuân, mùa hè là hồng Trung Quốc.
2. Hãy chú ý đến màu sắc và kích cỡ quả
-
Hồng Việt Nam: Quả hồng ta tùy theo từng loại sẽ có kích cỡ khác nhau. Thông thường, hồng Việt Nam có cỡ quả vừa, có thể cầm vừa trong bàn tay. Ngoài ra, hồng Việt Nam vẫn có sắc vàng cam tự nhiên của quả hồng. Tuy nhiên, màu sắc của chúng không quá rực rỡ và đậm màu. Đôi khi, lớp vỏ sẽ có vài vết thâm, lốm đốm nâu đen tự nhiên.
-
Hồng Trung Quốc: Những quả hồng to quá khổ, căng bóng bất thường có thể được tiêm thuốc và không nên lựa mua. Đồng thời, hồng Trung Quốc sẽ có hình dáng và màu sắc bắt mắt hơn nhiều so với hồng ta. Ngoài ra, bạn có thể quan sát phần đài hoa và núm quả, nếu quả rơi mất đài hoa, hoặc có lớp phấn trắng xung quanh núm quả thì bạn nên cẩn trọng.
3. Phân biệt bằng mùi vị
-
Hồng Việt Nam (ngoại trừ giống hồng chén Đà Lạt) thường có vị ngọt thanh dịu nhẹ, không bị chát và có mùi thơm.
-
Hồng Trung Quốc thường ngọt đậm hơn, hậu vị hơi gắt ở cổ họng. Ngoài ra, hồng Trung Quốc thường ít có hương thơm đặc trưng và ít mọng nước hơn so với hồng ta.
4. Lưu ý thời gian bảo quản
Cuối cùng, bạn có thể dễ dàng phân biệt các loại hồng giòn có được phun thuốc hay không dựa trên thời gian bảo quản của chúng.
-
Hồng Việt Nam không được phun thuốc sẽ chỉ bảo quản được khoảng 3-5 ngày ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
-
Hồng Trung Quốc có thời gian tươi ngon dài hơn. Thậm chí có những quả hồng được tẩm hóa chất bảo quản có thể để được từ 1-2 tuần mà không bị hỏng.
Các cách chọn mua quả hồng tươi ngon
Bên cạnh việc chọn mua những quả hồng giòn rõ nguồn gốc xuất xứ, những bí quyết sau sẽ giúp bạn chọn được quả tươi chất lượng:
- Hãy chọn quả hồng cầm chắc tay, không bị trầy xước hoặc có dấu hiệu bị cắt, có dấu bấm móng tay.
- Ngoài ra, bạn có thể chọn những quả hồng đã chín có màu vàng cam, hoặc đỏ cam. Những quả này sẽ ngọt hơn.
- Những quả còn cuống, hoặc đài hoa thường tươi ngon hơn những quả bị rơi mất cuống.
- Khi quả chín, bạn nên cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng trong 2-3 ngày. Hồng tươi để quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị ỉu, không còn giòn nữa.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn phân biệt và chọn được những quả hồng giòn tươi ngon. Đừng quên ghé thăm Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe để tìm hiểu thêm về các loại hồng giòn và cách chăm sóc sức khỏe.