Nếu bạn là một người yêu thích sầu riêng, chắc chắn bạn luôn háo hức khi kết hợp sầu riêng với các món ăn khác. Tuy nhiên, việc kết hợp sai cách có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy, sầu riêng kỵ món gì?
Dưới đây là 5 loại thực phẩm không nên ăn kèm với sầu riêng. Cùng tìm hiểu để có một chế độ ăn uống lành mạnh!
Sầu riêng không nên ăn chung với rượu bia
Nghiên cứu đã chứng minh rằng, bạn không nên dùng chung sầu riêng với thức uống có cồn như rượu bia. Các hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng có thể ngăn chặn một số enzym phân hủy rượu, làm tăng nồng độ cồn trong máu của bạn. Điều này có thể dẫn đến buồn nôn, nôn mửa và tim đập nhanh. Chính vì vậy, chuyên gia khuyến cáo bạn không nên ăn sầu riêng cùng lúc với rượu.
Thịt đỏ: thịt bò, cừu, dê,…
Một trong những thứ không nên ăn kèm với sầu riêng chính là các loại thịt đỏ như thịt bò, cừu, dê,… Sầu riêng chứa nhiều calo và carbohydrate. Khi kết hợp với lượng lớn protein từ các loại thịt đỏ, có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Sầu riêng không kết hợp với hải sản
Hải sản gồm cua, ghẹ,… được xếp vào các loại thực phẩm có tính hàn. Chính vì lẽ đó mà hải sản là một trong những thực phẩm không nên kết hợp với sầu riêng. Việc tiêu thụ cả hai loại thực phẩm này cùng lúc có thể dẫn đến tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
Gia vị cay nóng
Gia vị cay nóng như tỏi, ớt, gừng,… là những thực phẩm không nên kết hợp với sầu riêng. Kết hợp các loại gia vị cay nóng sẽ làm lấn át và giảm hương vị đặc trưng của sầu riêng, gây nóng trong người, nhiệt miệng và khó tiêu.
Quả vải, quả nhãn
Quả vải và quả nhãn là những loại quả không nên ăn kèm với sầu riêng. Khi kết hợp những loại quả cùng có tính nóng, sẽ dẫn cơ thể sinh nhiệt quá mức, gây áp lực lên chức năng tim mạch và hệ tiêu hóa.
Cà phê
Cà phê chứa caffeine, trong khi sầu riêng lại chứa một lượng lớn lưu huỳnh. Việc kết hợp hai chất này cùng lúc có thể ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase, dẫn đến việc các chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa. Điều này có thể gây nhiều vấn đề về sức khỏe.
Chú ý rằng việc kết hợp sầu riêng với những loại thực phẩm trên không nhất thiết là do sự tạo ra độc tố. Việc kết hợp này có thể gây mất cân bằng nhiệt độ cho cơ thể, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây khó tiêu.
Để ăn sầu riêng một cách tốt cho sức khỏe, hãy kiểm soát lượng sầu riêng bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày và hạn chế bổ sung đường trong món sầu riêng của bạn.
Lưu ý: Những người không nên ăn sầu riêng gồm bệnh nhân tiểu đường, người béo phì, thừa cân, người gặp vấn đề về thận.
Ăn sầu riêng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cũng có thể gây phản tác dụng nếu kết hợp sai cách. Vì vậy, hãy chọn lựa và ăn sầu riêng một cách thông minh để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.
Để tìm hiểu thêm về các loại trái cây, sức khỏe và chế độ ăn uống, truy cập Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe.