Tổng hợp TOP 14 món ngon từ đậu hũ non-bổ-lạ bạn phải thử

Đậu hũ non là một món ăn thơm ngon dễ chế biến. Những món ngon từ đậu hũ non được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Chúng hứa hẹn mang đến những bữa cơm dinh dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình.

Hãy cùng khám phá 10+ công thức món ngon từ đậu hũ non vừa đơn giản vừa thơm ngon tròn vị.

Công thức 4 món ngon từ đậu hũ non làm mới khẩu vị

1. Đậu hũ ma bà

Đậu hũ ma bà (đậu hũ Mapo) là một món ngon không thể bỏ qua khi nhắc đến đậu hũ non. Trong những ngày mưa, món đậu hũ ma bà nóng hổi cùng vị cay xè của ớt và tiêu sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Có nhiều công thức biến tấu, nhưng công thức gốc của món này sẽ hướng đến hương vị truyền thống với 6 khẩu phần:

  • Đậu hũ non: 450g (cắt khối vuông)
  • Thịt lợn băm: 225g
  • Nước dùng gà: 150ml
  • Gia vị: Dầu ăn, ớt sừng tươi, ớt đỏ khô, tiêu, gừng, tỏi, nước sốt đậu cay, bột ngô, dầu mè, đường, hành

Cách thực hiện món đậu hũ ma bà:

  • Bước 1: Xào dầu ớt: Đun nóng chảo, cho ớt tươi và ớt khô vào xào cho đến khi có mùi thơm.
  • Bước 2: Xào thịt lợn xay với gia vị: Đun nóng dầu, cho gừng và tỏi vào xào, sau đó thêm thịt lợn xay và hạt tiêu.
  • Bước 3: Hoàn thành món đậu hũ ma bà: Khuấy đều bột ngô với nước lạnh, cho vào sốt thịt băm để nước sốt sánh đặc. Sau đó, thêm ớt xào và đậu hũ non vào sốt. Nêm nếm gia vị và đun ở lửa nhỏ 3-5 phút.
Xem thêm:  Ăn chuối tiêu có tốt không? TOP 10+ tác dụng của chuối tiêu

Thành phẩm, bạn sẽ có món ngon từ đậu hũ non. Nước sốt cay bao phủ những khối đậu hũ non mềm mịn, thịt lợn xay thấm gia vị, và hành lá tạo điểm nhấn hương vị.

2. Trứng hấp đậu hũ non và sữa đậu nành

Trứng hấp đậu hũ non là một món ngon dễ làm và giàu dinh dưỡng. Trứng hấp kết hợp với đậu phụ và sữa đậu nành mang đến bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ thích hợp cho cả gia đình. Cách làm món này đơn giản và nhanh gọn:

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ non: 100g (cắt khối vuông)
  • Sữa đậu nành: 50ml (hoặc sữa tươi)
  • Trứng gà: 3 quả
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Hành lá

Cách làm:

  1. Đập trứng gà vào bát, cho muối, đường trắng, sữa hạt vào và khuấy đều.
  2. Dùng rây để rây hỗn hợp trứng để tránh tạo bọt khí khi hấp.
  3. Cho đậu phụ thái hạt lựu vào bát trứng và đặt bát lên nồi hấp. Hấp trong khoảng 7-10 phút. Trang trí bát bằng hành lá.

Lợi ích của sữa đậu nành:
Sữa đậu nành là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa động vật, đặc biệt phù hợp cho những người không dung nạp lactose. Sữa đậu nành chứa nhiều protein, riboflavin, vitamin B12, canxi, sắt và chất xơ.

3. Đậu hũ non sốt chua ngọt kiểu Thái

Đậu hũ non sốt chua ngọt là một món ăn chay ngon và giàu dinh dưỡng. Món này kết hợp đậu hũ non với rau củ và nhiều loại gia vị. Cách làm đậu hũ non sốt chua ngọt kiểu Thái như sau:

Xem thêm:  Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt có gì đặc biệt?

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ non: 250g (cắt miếng vuông vừa ăn)
  • Dầu thực vật: 2 muỗng canh
  • Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
  • Ớt sừng: 1/2 quả (băm nhuyễn)
  • Ớt chuông: 1 quả (cắt hạt lựu)
  • Dưa chuột: 2 quả (cắt miếng vừa ăn)
  • Cà chua: 2-3 quả (cắt múi cau)
  • Hành tây: 1/2 củ (cắt múi cau)
  • Quả dứa/ khóm: 50g (băm nhuyễn)
  • Hành lá: 1 cây (cắt khúc)
  • Tương cà: 2 muỗng canh
  • Giấm gạo: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Đường: 1/2 muỗng canh

Cách làm:

  1. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào khoảng 10 giây cho đến khi chín vàng.
  2. Thêm ớt băm, dưa chuột, cà chua, hành tây, và dứa vào chảo, sau đó thêm sốt cà chua và khuấy đều.
  3. Tiếp theo, thêm giấm gạo, xì dầu và đường vào chảo và khuấy đều.
  4. Cuối cùng, cho đậu phụ vào chảo và xào trong 30 giây. Trang trí món ăn bằng hành lá.

4. Tiramisu đậu hũ non – Tofu Tiramisu

Tiramisu đậu hũ non là một món độc đáo và lạ miệng. Hãy cùng khám phá công thức làm Tiramisu đậu hũ non:

Nguyên liệu:

  • Bánh Ladyfingers: bột mì đa dụng, bột bắp, bột nở, muối, đường mía, dầu thực vật, sữa hạt không đường, giấm táo, vani
  • Hỗn hợp cà phê: cà phê espresso, rượu tráng miệng Ý, rượu amaretto, đường mía, bột cacao không đường
  • Phần kem đậu hũ: đậu phụ non, kem dừa, vani, đường, muối, nước chanh tươi (tùy chọn)

Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những gợi ý món ngon từ đậu hũ non và lợi ích của đậu hũ. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng những món ăn ngon miệng này!

Xem thêm:  Gợi ý thực đơn cho người gầy khó hấp thu, hỗ trợ tăng cân

Đọc thêm: Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe