Làm xoài lắc muối ớt không còn là điều khó khăn. Chỉ với chưa đầy 20 phút và những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm món xoài lắc ngon miệng để thưởng thức cùng bạn bè. Xoài lắc là món ăn vặt quen thuộc trong giới trẻ Sài Gòn. Khác với món xoài chấm muối đơn giản, xoài lắc có hương vị thơm ngon nhờ gia vị muối tôm, đường trắng và nước mắm. Hôm nay, Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe sẽ hướng dẫn cách làm xoài lắc một cách đơn giản và nhanh chóng, mang lại hương vị thơm ngon cho bạn. Cùng theo dõi cách làm món ăn Việt Nam này nhé!
Nguyên Liệu Làm Xoài Lắc Muối Ớt
- Xoài keo: 2 – 3 quả
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- 50 gram tôm khô
- Muối tôm: 15 gram
- Ớt bột: 15 gram
Cách Làm Xoài Lắc Muối Ớt
Bước 1: Sau khi mua xoài về, rửa sạch và gọt hết vỏ.
Bước 2: Cắt xoài thành từng khúc vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày để đảm bảo gia vị thấm đều.
Bước 3: Chuẩn bị một thau nước lạnh và ngâm những miếng xoài trong khoảng 1 tiếng để làm cho xoài thêm giòn.
Bước 4: Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt xoài ra để ráo nước.
Bước 5: Trong một nồi nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường trắng, đun sôi với lửa liu riu.
Bước 6: Khi đường tan hết, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra một cái âu nhỏ để nguội.
Bước 7: Đặt xoài vào một hộp nhựa, đổ hỗn hợp ở bước 6 vào, sau đó thêm 15 gram ớt bột và 15 gram muối tôm, trộn đều.
Bước 8: Đậy kín hộp và lắc mạnh trong khoảng 3 – 5 phút để xoài thấm đều gia vị.
Bước 9: Thử xem xoài lắc đã vừa miệng chưa. Nếu cần, bạn có thể thêm đường, muối và ớt cho vừa ăn.
Một số lưu ý khi làm xoài lắc:
- Sử dụng xoài keo để có món xoài lắc ngon nhất. Chọn những quả xoài vừa chín, căng mọng và hơi ương để có lượng cùi xoài nhiều, món xoài lắc sẽ giòn và có màu sắc hấp dẫn hơn nhiều.
- Nếu không dùng hết, bạn có thể lưu xoài dư vào hộp đậy kín và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Bằng cách này, xoài lắc vẫn giữ được độ giòn ngon trong vòng 1 – 2 ngày.
- Bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho các loại quả khác như cóc, dứa, ổi… để có những món ăn ngon và hấp dẫn như xoài lắc.
Cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào!
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món xoài lắc đơn giản ngay tại nhà. Với công thức này, bạn sẽ nhanh chóng có món ăn vặt hấp dẫn và thơm ngon. Để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác, hãy truy cập Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe. Chúc bạn thành công trong việc làm xoài lắc!