Ăn đậu phụ có giảm cân không? Các món ăn từ đậu phụ giúp giữ dáng

Ăn đậu phụ có giảm cân không phụ thuộc vào cách chế biến và cách bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Đậu phụ là một nguồn thực phẩm giàu protein, ít calo, không chứa gluten, ít chất béo và cholesterol. Vì vậy, đậu phụ là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và giữ dáng. Đặc biệt, các món ăn từ đậu phụ không chỉ ngon mà còn giúp tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn, hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Ăn đậu phụ có giảm cân không?

Đậu phụ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người lo ngại vì vị béo ngậy của nó. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, với hàm lượng protein cao và ít calo, đậu phụ thường xuất hiện trong các chế độ ăn kiêng giảm cân. Các món ăn từ đậu phụ với vị thơm ngon, béo ngậy giúp tăng cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn. Điều này giúp giảm sự hấp thụ thức ăn vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.

Xem thêm:  Hỏi đáp Bác sĩ: Nên nhịn ăn gián đoạn như thế nào để giảm cân an toàn?

Theo các nghiên cứu, những người áp dụng chế độ ăn đậu phụ từ 2 tháng đến 1 năm có thể giảm khoảng 4,5kg. Vì vậy, đậu phụ là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn dành cho những ai muốn giảm cân. Đáp án cho câu hỏi ăn đậu phụ có giảm cân không là có!

Tác dụng của đậu phụ với sức khỏe

Đậu phụ không chỉ giúp giảm cân, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đậu phụ không chứa nhiều cholesterol và chất béo, giúp chống lại các bệnh lý liên quan đến tim mạch và huyết áp cao. Các estrogen trong đậu phụ còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương

Isoflavone trong đậu phụ có tác dụng ngăn ngừa loãng xương, giúp xương trở nên chắc khỏe hơn. Đậu phụ cung cấp lượng canxi và sắt cao, giúp chống loãng xương.

Hạn chế nguy cơ mắc ung thư

Genistein và isoflavone trong đậu phụ có tác dụng chống oxy hóa, kìm hãm và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tăng cường chức năng thận

Protein có trong đậu phụ giúp cải thiện chức năng thận, giảm nồng độ lipid trong máu, tốt cho người bị mắc bệnh thận mãn tính.

Hỗ trợ giảm cân

Đậu phụ chứa nhiều protein và chất xơ, giúp giảm sự thèm ăn, tăng cảm giác no, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Điều này giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.

Xem thêm:  6 cách giảm cân không cần tập thể dục để gọn dáng khỏe người

Gợi ý cách chế biến các món ăn đậu phụ giảm cân

Dưới đây là những món ăn từ đậu phụ vừa tốt cho sức khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Các món ăn này có cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.

Đậu phụ xào nấm rơm

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ
  • Nấm rơm
  • Đậu hà lan
  • Hành khô và hành lá
  • Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm:

  1. Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ rồi chiên vàng đều.
  2. Rửa sạch đậu hà lan, nấm rơm và đem phi thơm với hành khô.
  3. Cho đậu phụ đã chiên vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.

Salad đậu phụ

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ
  • Dưa chuột
  • Ớt, rau mùi
  • Chanh, nước tương, đường.

Cách làm:

  1. Rửa sạch rau mùi, dưa chuột và ớt.
  2. Cắt rau mùi thành từng khúc nhỏ, dưa chuột và ớt cắt thành từng lát mỏng.
  3. Rửa sạch đậu phụ và chần sơ qua nước sôi.
  4. Pha chế nước sốt trộn salad: Đường, nước cốt chanh, nước tương. Trộn đậu phụ và các nguyên liệu khác với nước sốt.

Canh đậu hũ lá hẹ

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ
  • Lá hẹ
  • Nấm rơm
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách làm:

  1. Rửa sạch đậu hũ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Nhặt bỏ phần lá hẹ già, rửa sạch và cắt thành từng khúc.
  3. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
  4. Rửa sạch nấm rơm, cắt nấm thành đôi.
  5. Đun sôi nước, thêm đậu hũ, lá hẹ và nấm rơm. Nêm gia vị vừa ăn.
  6. Khi canh sôi, thêm lá hẹ và tắt bếp.
Xem thêm:  Nước điện giải ion kiềm có thực sự tốt cho sức khỏe?

Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ
  • Cà chua
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Bột năng
  • Gia vị.

Cách làm:

  1. Cho đậu phụ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi nấu.
  2. Chiên đậu phụ cho đến khi vàng giòn.
  3. Rửa sạch cà chua, cắt thành hạt lựu.
  4. Nấu cà chua cho nát hoàn toàn, sau đó thêm đậu phụ vào.
  5. Nêm thêm gia vị vừa ăn.
  6. Thêm bột năng để tạo độ sánh cho món ăn.

Hãy thử các món ăn này để tận hưởng hương vị ngon lành và giữ dáng một cách an toàn. Lưu ý, tuy ăn đậu phụ có nhiều lợi ích nhưng cũng cần chú ý một số vấn đề như dị ứng, tác động của thuốc, và cân nhắc theo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe