Công Thức Làm Giấm Táo Mèo Tại Nhà

Video cách làm dấm táo mèo

cách làm giấm táo mèo

Có thể bạn chưa biết rằng, cách làm giấm táo mèo cực kỳ đơn giản và thú vị. Chỉ cần sở hữu những quả táo tươi ngon, bạn sẽ có ngay một bình giấm thơm ngon. Quan trọng nhất là cần ủ đủ thời gian để tạo ra mùi vị đặc trưng và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công dụng và cách làm giấm táo mèo tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu ngay!

Công Dụng Của Giấm Táo Mèo

  • Làm đẹp: Giấm táo mèo không chỉ có tác dụng trị mụn, làm sạch da mà còn giúp làm trắng da, xóa mờ vết thâm và giảm cân hiệu quả.
  • Sức khỏe: Nhờ tính chất tự nhiên, giấm táo mèo còn giúp điều hòa nhịp tim, chữa bệnh đầy hơi, chướng bụng, viêm da dị ứng, bỏng và giã rượu.

Cách Làm Giấm Táo Mèo

Nguyên Liệu

Chú ý khi chuẩn bị nguyên liệu làm giấm táo mèo

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng táo mèo tươi ngon (không dùng táo mèo khô nhé!). Nên chọn táo mèo từ Yên Bái vì chúng có mùi thơm hơn so với các loại khác. Hãy lựa chọn những quả táo tươi ngon, có màu vàng để giấm táo nhanh lên men và màu sắc đẹp. Bạn không nên chọn táo quá chín hoặc còn quá xanh. Để kiểm tra táo, bạn có thể bổ đôi một quả và ngửi mùi thơm của nó.

Xem thêm:  Chia sẻ cách làm pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản

cách chọn táo mèo ngon

Chọn táo mèo có màu vàng để làm giấm táo

Chuối tây sẽ là nguyên liệu quan trọng giúp giấm táo nhanh lên men và tạo hương thơm đặc trưng của giấm táo.

Hướng Dẫn Các Bước Làm Giấm Táo Mèo Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế táo

  • Rửa sạch táo mèo, ngâm với nước muối pha loãng hoặc sử dụng bình sục ozon để đảm bảo an toàn.
  • Vớt táo ra rổ và để ráo nước.
  • Dùng dao cắt bỏ hai đầu táo, bổ đôi hoặc thái mỏng. Bạn có thể cắt táo theo bất kỳ cách nào, miễn là táo nhanh lên men. Hãy nhớ giữ cả hạt táo và bổ đôi táo sao cho phần hạt cũng bị cắt đôi. Hạt táo sẽ giúp tạo nên hương vị tuyệt vời và bổ dưỡng hơn.

bo doi ca tao ra

Bổ đôi cả táo và hạt táo

Bước 2: Ngâm táo vào bình

  • Đổ nước sôi để nguội vào bình đã chuẩn bị. Sử dụng nước ấm để táo nhanh lên men.
  • Cho táo và chuối tây vào bình. Nếu muốn quá trình ủ nhanh hơn, bạn có thể cho thêm 2 thìa đường.
  • Đậy nắp bình lại, nhớ không đậy kín. Điều này sẽ giúp cho oxy có thể đi vào và tạo điều kiện cho táo lên men. Không đậy kín sẽ làm hỏng giấm táo.

Bước 3: Ủ giấm

  • Đặt bình giấm ở nơi khô ráo và thoáng mát, ủ khoảng 3 – 4 tuần là có thể sử dụng.
  • Trong quá trình ủ, bạn sẽ thấy hiện tượng váng màu trắng mốc nổi lên. Hãy loại bỏ chúng, nhưng đừng lo lắng vì chất lượng giấm táo không bị ảnh hưởng.
Xem thêm:  Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà

để táo khoảng 3-4 tuần rồi mới sử dụng

Ủ táo khoảng 3 – 4 tuần rồi mới sử dụng

Một số lưu ý khi làm giấm táo mèo

  • Thay vì sử dụng nước sôi để nguội, bạn có thể sử dụng giấm gạo ngon để ngâm cùng táo. Điều này sẽ giúp táo lên men nhanh hơn và giấm táo có hương vị đặc biệt hơn một chút.
  • Táo mèo ngâm giấm không nên để cả quả, hãy bổ đôi táo hoặc thái lát mỏng, trộn với chút đường rồi cho vào giấm. Bạn cũng có thể sử dụng táo mèo thái nhỏ phơi khô để làm giấm.

Với cách làm giấm táo mèo như vậy, bạn đã hoàn thành công thức tuyệt vời cho riêng mình. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn tìm được công thức làm giấm táo ưng ý. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn này thật dễ dàng!

daotaobeptruong.vn