Vịt Nấu Chao: Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Video cách làm vịt nấu chao

Tiết trời chuyển mát, bạn đang tìm kiếm một món ngon để thêm vào thực đơn gia đình? Đừng bỏ qua cách nấu vịt nấu chao – một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể tự tay chế biến món này chỉ trong vài bước đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây và tạo thêm niềm vui ẩm thực cho gia đình bạn.

Vịt nấu chao

Thịt vịt không còn xa lạ trong ẩm thực ngày nay. Vậy làm thế nào để chọn thịt vịt ngon nhất và không có mùi hôi? Khi mua thịt vịt, bạn nên chọn những con có bộ lông mượt mà, không bị rụng lông hoặc có mùi khó chịu. Đồng thời, quan sát cơ thể vịt, nếu thấy ức đầy đặn, da cổ và bụng dày thì đó là vịt tươi ngon. Nếu bạn dùng thịt vịt đã chuẩn bị sẵn, hãy chọn những con có màu da vàng đồng nhất, mọi ngón tay chạm vào thịt đều cảm nhận được độ đàn hồi và không có mùi hôi.

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu món vịt nấu chao

Cách thực hiện

Để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món vịt nấu chao, bạn cần biết cách chọn vịt sao cho ngon. Đầu tiên, mua vịt sống với bộ lông mượt mà, không có mùi hôi. Nếu mua vịt đã làm sẵn, chọn những con có màu da vàng đồng đều và cảm giác tươi mới. Thịt vịt sau khi nấu thì nên thịt săn lại, không bị hôi và có màu hấp dẫn hơn.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Flan Ngon, Mềm Mịn – Không Tanh

Ướp vịt nấu chao

Thịt vịt sau khi đã được rửa sạch, ướp với tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước chao và khoảng 5-6 miếng chao. Trộn đều và ướp thịt khoảng 30-45 phút để thịt thấm gia vị.

Ướp thịt vịt

Chiên khoai môn cho mềm

Khoai môn được cắt nhỏ thành từng khối. Bắc chảo lên bếp và cho khoảng ½ chén dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn thả khoai môn vào chiên cho vàng mềm. Khi khoai môn đã vàng và mềm, vớt ra để ráo dầu.

Nấu chín thịt vịt

Cho vào nồi khoảng ¼ chén dầu ăn, sau đó phi thơm hành và tỏi băm. Khi hành và tỏi thơm, bạn cho thịt vịt đã ướp vào đảo cho thịt săn lại. Sau đó, cho vào nồi 350ml nước dừa tươi, vặn nhỏ lửa và nấu thịt mềm trong khoảng 10-15 phút. Tiếp theo, cho khoai môn đã chiên vào nồi cùng với khoảng 500ml nước nữa.

Cho nước vào ninh vịt

Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn hớt bọt đi để nước dùng trở nên trong suốt và nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị.

Pha nước chấm chao

Nước chấm chao không thể thiếu khi thưởng thức món vịt nấu chao. Cách pha cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn 2 muỗng canh nước chao, 2 miếng chao, 3 muỗng canh nước sôi để ấm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh (hoặc ít hơn nếu bạn thích vị đậm của chao) và 1 chút ớt băm. Khuấy đều cho đường tan. Nếu cảm thấy chưa vừa miệng, bạn có thể nêm thêm đường.

Xem thêm:  Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon ngất ngây

Thưởng thức

Tất cả đã sẵn sàng, bạn chỉ cần thưởng thức món vịt nấu chao thơm ngon rồi. Bạn có thể nhúng cải bẹ xanh tươi vào nước lẩu chao để ăn kèm. Ngoài ra, món vịt nấu chao này còn rất ngon khi ăn chung với bún tươi hoặc cơm trắng nóng hổi.

Món vịt nấu chao

Hãy thử áp dụng cách nấu vịt nấu chao này để thêm một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Đọc thêm về các món ngon khác tại Blog về Sâm Ngọc Linh và các thực phẩm, sức khỏe.