Nước điện giải ion kiềm đã và đang thu hút sự quan tâm của nhiều người trong lĩnh vực y học và nông nghiệp nhằm nâng cao sức khoẻ và chất lượng cuộc sống. Thế nhưng, liệu chúng ta đã hiểu đúng và đủ về tác dụng của loại nước này đối với sức khoẻ và cơ thể?
Việc sử dụng nước điện giải ion kiềm ngày càng phổ biến và được biết đến là một phương pháp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa những bệnh liên quan đến đường ruột, đặc biệt ở Hàn Quốc và Nhật Bản.
Nước điện giải ion kiềm là gì?
Đầu tiên, chúng ta cần hiểu về khái niệm nước kiềm (alkaline water) để hiểu đúng về nước điện giải ion kiềm. Nước kiềm là loại nước có độ pH lớn hơn 7 dựa trên thang đo độ pH.
Nước kiềm tự nhiên có thể được tìm thấy trong các nguồn nước dòng chảy hoặc suối nước nóng. Khi nước chảy qua, nó thu thập các khoáng chất kiềm như canxi, magie và kali, làm cho nước trở nên kiềm tự nhiên.
Ngoài ra, nước kiềm cũng có thể được tạo ra thông qua quá trình điện phân, tách nước thành các ion H+ (mang tính axit) và OH- (mang tính kiềm). Nước điện phân kiềm được hình thành ở cực âm và nước điện phân axit ở cực dương. Nước kiềm được tạo ra bằng công nghệ điện phân như vậy được gọi là nước điện giải ion kiềm (alkaline electrolyzed water).
Tác dụng của nước điện giải ion kiềm
Nước điện giải ion kiềm đã được nghiên cứu và đưa vào sử dụng trong y tế và nông nghiệp tại Nhật Bản. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của nước kiềm trong việc giảm triệu chứng rối loạn tiêu hoá bằng cách trung hoà axit dạ dày. Nghiên cứu cũng cho thấy uống nước kiềm có thể ức chế hoạt động của enzyme pepsin gây ra trào ngược dạ dày.
Các thí nghiệm trên chuột cũng đã chỉ ra rằng uống nước ion kiềm có thể giảm nồng độ glucose, cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Nước kiềm điện giải còn có khả năng làm giảm tác dụng phụ trong quá trình chạy thận nhân tạo và tăng tốc độ bài tiết melamin trong trường hợp bị sỏi bàng quang tiết niệu.
Ngoài ra, tắm với nước kiềm cũng có thể cải thiện một số vấn đề liên quan đến da, như phục hồi tổn thương da do tác động của tia cực tím. Nước điện giải ion kiềm chứa thành phần hydrogen, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể.
Nước điện giải ion kiềm còn được coi là một nguồn bổ sung khoáng chất tự nhiên và có thể được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm, nấu ăn và pha trà, sữa.
Các câu hỏi thường gặp về nước điện giải ion kiềm
Mặc dù nước điện giải ion kiềm đã được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày, nhiều người vẫn còn thắc mắc về loại nước này. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp để giúp bạn hiểu rõ hơn và tận dụng tốt những lợi ích của nước điện giải ion kiềm.
- Nên dùng nước ion kiềm có độ pH bao nhiêu? Chất lượng tốt nhất là nước có độ pH dao động từ khoảng 8,5 đến dưới 9,5. Tuy nhiên, cần uống nước với độ pH tăng dần để cơ thể quen dần và tránh sốc.
- Uống nước điện giải ion kiềm có cần đun sôi? Không nên đun sôi nước điện giải như nước lấy từ vòi vì các ion hidroxit (OH-) có lợi cho cơ thể dễ bị bay hơi.
- Lựa chọn nước điện giải ion kiềm như thế nào? Bạn có thể mua loại nước này thông qua các sản phẩm đóng chai hoặc lắp đặt máy lọc nước ion kiềm tại nhà. Chú ý lựa chọn máy có công nghệ xử lý tiên tiến từ Nhật Bản và chất lượng lõi lọc đảm bảo an toàn và giữ lại các khoáng chất có lợi.
Tuy nhiên, cần kiểm soát chất lượng và duy trì độ pH trong phạm vi có thể đáp ứng về mặt sinh lý và thay lõi lọc định kỳ để đảm bảo an toàn sức khỏe.