Yến chưng táo đỏ là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Bằng cách chưng yến đường phèn táo đỏ kết hợp với những nguyên liệu bổ dưỡng khác, bạn có thể tăng cường sức đề kháng, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn và khỏe mạnh hơn.
Tham khảo ngay những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây để biết thêm chi tiết.
Mách bạn 4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, giữ trọn dưỡng chất
1. Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 1 tai yến
- Khoảng 10 trái táo đỏ
- 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
- 1 nhánh gừng
- Nước sôi để nguội
- Tô sứ, nồi
Đầu tiên, bạn cần sơ chế yến bằng cách ngâm yến với nước sôi để nguội cho yến nở ra, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn dùng nhíp chuyên dụng để gắp hết sạch lông yến. Sau đó, rây lọc bụi bẩn và xé tổ yến ra bằng nĩa hoặc tay.
Sơ chế táo đỏ bằng cách rửa sạch táo và ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó, vớt táo ra và thả vào nồi, thêm 500ml nước rồi hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút với lửa vừa. Sau 10 phút, tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài.
Nếu bạn thích, bạn có thể sơ chế gừng bằng cách gọt vỏ nhánh gừng, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Để chưng yến, bạn cho vào tô sứ phần yến sào, táo đỏ và gừng đã sơ chế. Sau đó, thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay và đậy nắp tô sứ lại. Tiếp theo, bạn đặt tô yến vào nồi và thêm gừng và nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ. Bật bếp với lửa nhỏ để chưng yến trong khoảng 25 – 30 phút. Sau đó, thêm vào tô sứ 30g đường phèn và đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.
2. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia
Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia gần giống với cách chưng yến đường phèn táo đỏ, chỉ khác ở việc thêm hạt chia. Món ăn sau khi nấu sẽ vừa có mùi hương tươi mát của lá dứa, vừa có hạt chia trông rất bắt mắt, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu để làm món yến chưng táo đỏ hạt chia:
- 1 tai yến
- Khoảng 10 trái táo đỏ
- 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
- 6g hạt chia
- 10g lá dứa (không bắt buộc)
Sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ. Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 phút để hạt chia nở mềm. Cuốn lá dứa lại thành 1 bó nhỏ sau khi rửa sạch.
Để chưng yến, cho yến sào và táo đỏ đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay. Thêm lá dứa và nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ. Đậy nắp nồi và bật bếp với lửa nhỏ để chưng yến trong khoảng 25 – 30 phút. Cuối cùng, thêm 30g đường phèn và đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết. Thêm hạt chia vào tô yến chưng táo đỏ và thưởng thức khi yến sào còn ấm.
3. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen
Theo Đông y, hạt sen là thực phẩm giúp an thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Kết hợp hạt sen trong món yến chưng táo đỏ giúp làm tăng khả năng thanh nhiệt cơ thể, phù hợp với những người bị suy nhược, mệt mỏi, kiệt sức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ hạt sen:
- 1 tai yến
- Khoảng 10 trái táo đỏ
- 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
- 100g hạt sen tươi
Sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ. Rửa sạch hạt sen tươi, khứa nhẹ để hạt chia mở ra và lột phần vỏ lụa nhẹ nhàng theo mối khứa. Luộc chín hạt sen.
Để chưng yến, đặt yến sào, táo đỏ, và hạt sen đã sơ chế vào tô sứ. Thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay. Đậy nắp tô sứ và bật bếp với lửa nhỏ để chưng yến trong khoảng 25 – 30 phút. Cuối cùng, thêm 30g đường phèn vào và đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết và hạt sen chín. Thêm hạt sen vào tô yến chưng táo đỏ và thưởng thức.
4. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử
Kỷ tử là một vị thuốc quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp kỷ tử trong cách chưng yến với táo đỏ giúp làm đẹp da, giảm cân và giữ dáng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ kỷ tử:
- 1 tai yến
- Khoảng 10 trái táo đỏ
- 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn đã tán nhỏ
- Khoảng 15 quả kỷ tử
- 1/4 bông tuyết nhĩ
Sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ. Rửa sạch kỷ tử và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút. Rửa sạch bông tuyết nhĩ và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt các nguyên liệu ra để ráo.
Để chưng yến, đặt yến sào, táo đỏ, và kỷ tử đã sơ chế vào tô sứ. Thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay. Đậy nắp tô sứ và bật bếp với lửa nhỏ để chưng yến trong khoảng 25 – 30 phút. Cuối cùng, thêm bông tuyết nhĩ và 30g đường phèn vào, và đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết và bông tuyết nhĩ chín. Thưởng thức món yến chưng táo đỏ kỷ tử.
Khám phá những lợi ích của yến chưng táo đỏ
Yến chưng táo đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Dễ tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng
- Giúp phục hồi làn da
- Bồi bổ sức khỏe sau sinh
- Giúp giảm mệt mỏi
- Cải thiện chức năng thần kinh
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Chống lão hóa
- Hỗ trợ phục hồi tế bào và làm đẹp da
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng.